Fragt man heute jemanden was Wacholder ist, dann fallen den meisten Begriffe wie -immergrüne Pflanze, Friedhofsgewächs, Gewürz, Wacholder Schnaps und Gin ein. Alles richtig, aber der Wacholder (in Bayern und Österreich als Kranewitt oder Krammet bekannt) kann noch einiges mehr: Wacholder Tee!
Das Wort Wacholder kommt aus dem althochdeutschen und wird von „wechalter“ abgeleitet, das übersetzt etwa frisch machendes Gehölz bedeutet. Diese Bedeutung hatte der Wacholder schon im alten Ägypten, wo er zum Einbalsamieren der Toten verwendet wurde.

In der Bauernküche des Mittelalters und später wurde er zum Räuchern verwendet. Auch heute noch sind Wacholderbeeren in der Küche im Gebrauch. Diese werden als Gewürz für Sauerkraut und Wildfleischgerichte benutzt.
Die Wacholderbeeren können aber noch mehr: sie können „gesund“.
Als Heilpflanze findet Wacholder Anwendung bei Erkrankungen der Harnwege, bei Verdauungsproblemen und schlecht heilenden Wunden. Viele besondere Inhaltsstoffe wie ätherische Öle, Bitterstoffe, Flavonoide, Gerbstoffe, Linolensäure, Mangan, Phosphor und Zink sind in relevanten Mengen enthalten.
Wacholder hilft bei Appetitlosigkeit, Blähungen, Blasenentzündung, Bronchitis, Darmkrämpfen, Husten, Kopfschmerzen, Menstruationsbeschwerden, Verdauungsproblemen und Völlegefühl.
Auf einen kleinen Wermutstropfen in der Liste der großartigen Heilwirkungen muss ich aber noch hinweisen. Wacholder ist schwach giftig und bei einer Überdosierung (über 2 g tgl) können Nierenschmerzen, erhöhte Herzfrequenz und gesteigerten Harndrang auftreten. Er sollte nicht in der Schwangerschaft und bei Nierenerkrankungen eingesetzt werden.

Wacholder kann man vielfältig für die Gesundheit einsetzen, zum Beispiel als Tee, Tinktur, Öl oder Sirup. Bei Mundgeruch oder Sodbrennen reicht das Kauen der Beeren aus.
Ein Teeaufguss mit Wacholderbeeren wirkt stoffwechselanregend, entgiftend und hilft bei allen Harnwegserkrankungen. Gleichzeitig regt er die Verdauung an und hilft somit bei Appetitlosigkeit. Der Wacholdertee wirkt durchblutungsfördernd auf die Gebärmutter und kann Menstruationsbeschwerden lindern.
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Heute möchte ich Euch den Wacholder Tee vorstellen.
Hinweis zu den verwendeten Zutaten
Für meine Rezepte wähle ich sorgfältig hochwertige Bio-Produkte der verschiedensten Hersteller aus, wann immer sie verfügbar sind. Diese Auswahl ermöglicht es mir, zu zeigen, dass gesundes und köstliches Kochen nicht teuer sein muss. Durch die Verwendung von Bio-Produkten verschiedener Quellen betone ich die Vielfalt und Zugänglichkeit einer gesunden Ernährung.
Rezept

Wacholder Tee
Zutaten
- 1 TL Wacholderbeeren (getrocknet oder frisch)
- 250 ml kochendes Wasser
Anleitung
- Das Wasser zum Kochen bringen.
- Die getrockneten Wacholderbeeren andrücken. Das geht am besten mit einem Mörser. Frische Wacholderbeeren nur anquetschen.
- Die angequetschten Beeren mit dem kochenden Wasser übergießen. Ich habe dafür ein Tee-Ei benutzt.
- Nach einer Ziehzeit von 10 min abseihen, oder das Tee-Ei entfernen und den Tee warm genießen.
Nährwertangaben
Bitte beachten Sie, dass die Nährwertangaben auf den genannten Zutaten und Mengenangaben basieren und dass die Verwendung anderer Marken oder Zutaten oder anderer Mengen diese Werte beeinflussen kann.
Sie genießen einen gesunden Tee mit einer angenehm herben und doch süßen Note, jedoch ohne den Geschmack von Genever oder Gin. 😉
Gute Gesundheit und viel Spaß beim Ausprobieren!
Looks and sounds very good, Balle 🙂
Thank you so much Phil
My pleasure, Balle!
Danke für das neue Input. Ich interessiere mich momentan sehr für die Heilwirkungen diverser Tees und Kräuter, passt also super gut 🙂
Es freut mich sehr, wenn ich damit bei Dir offene Türen einrenne und dann sind Dir die anderen Gesundheitstipps bestimmt schon aufgefallen.
Bleib gesund
LG Balle
Wacholder kenne ich ja eigentlich nur als Gin. 😉
Und als leckere Zutat zum Sauerkraut…
Danke für die weitergehenden Erklärungen. Tee – klingt so lecker, dass ich es bald einmal probieren werde. 🙂
Liebe Grüße,
Werner
Hallo Werner, ich kann Dir den Tee nur ans Herz legen, von seinem Geschmack her.
LG Balle
Sieh mal an, der Wacholder, das wusste ich noch gar nicht. Ich habe die Beeren immer nur als Gewürz benutzt. Ich sag ja immer, das Internet ist lehrreich! 🙂
Das Einzige worunter ich bestimmt nicht leide ist Appetitlosigkeit … 😉 😀
Das ist wirklich toll und man lernt nie aus;-)
Nos vendría bien para estos días. Se ve una bebida muy sabrosa, con un sabor diferente a lo usual de los té. Que tengas un buen día viernes.
Saludos
Manuel
Muchas gracias y por favor mantente saludable.
Ten un buen fin de semana.
Balle
Si Belle, eso estoy haciendo. Gracias por la recomendación.