An dieser Stelle habe ich Euch schon lange kein Eis mehr vorgestellt. Das ist ein unhaltbarer Zustand und daher habe ich einmal in meinen alten Rezepten gestöbert. Da wir als Kinder sehr gerne Eis gegessen haben, bin ich auch fündig geworden. Ich fand ein altes Erdbeereis Rezept meiner Großmutter. Da meine Vorfahren bei der Ernährung für uns Kinder sehr großer Wert auf gesunde Produkte legten, wurde dieses Batida de Coco Erdbeer Eis auch nicht mit raffiniertem Zucker, sondern mit Honig gesüßt.

Bei dem heutigen Rezept habe ich dies auch beibehalten, nur den Kokoslikör habe ich für uns Erwachsene zugefügt. Wer keinen Alkohol mag, ersetzt den Likör durch Kokosmilch.

Kokoslikör – köstlicher Genuss

Kokoslikör ist eine köstliche Hommage an tropische Genüsse und die pure Lebensfreude exotischer Inseln. Hergestellt aus erlesenen Kokosnüssen, die unter der tropischen Sonne gereift sind, verbindet dieser Likör den cremigen Geschmack frischer Kokosmilch mit der Süße eines feinen Likörs. Jeder Schluck entführt Sie zu weißen Sandstränden und sanften Meeresbrisen.

Ob pur, auf Eis oder in Cocktails – Kokoslikör entfaltet stets sein volles Aroma und verleiht jedem Getränk eine exotische Note. Gönnen Sie sich eine Auszeit vom Alltag und genießen Sie diesen tropischen Genuss, der immer einen Hauch von Urlaub mit sich bringt.

Gesunde Erdbeeren

Erdbeeren sind nicht nur eine süße Verführung für die Sinne, sondern auch wahre Kraftpakete der Gesundheit. Diese leuchtend roten Früchte, die den Sommer mit ihrem unwiderstehlichen Aroma bereichern, sind reich an wertvollen Nährstoffen und bieten zahlreiche gesundheitliche Vorteile.

Mit ihrem hohen Gehalt an Vitamin C stärken Erdbeeren das Immunsystem und fördern die Abwehrkräfte des Körpers. Antioxidantien wie Anthocyane und Ellagsäure helfen, freie Radikale zu bekämpfen und schützen die Zellen vor Schäden. Darüber hinaus unterstützen die Ballaststoffe in Erdbeeren die Verdauung und tragen zu einem gesunden Darm bei.

Erdbeeren sind zudem kalorienarm und eignen sich hervorragend für eine figurbewusste Ernährung. Sie enthalten wichtige Mineralstoffe wie Kalium und Magnesium, die den Blutdruck regulieren und das Herz-Kreislauf-System stärken. Ihre entzündungshemmenden Eigenschaften können zudem helfen, chronische Entzündungen zu reduzieren.

Ob frisch gepflückt, als Zutat in Salaten, Smoothies oder Desserts – Erdbeeren sind vielseitig einsetzbar und bringen nicht nur Genuss, sondern auch Gesundheit in jeden Speiseplan. Genießen Sie diese wunderbaren Früchte und tun Sie gleichzeitig etwas Gutes für Ihr Wohlbefinden.

Für die Eis Fans unter Euch, gibt es noch einige Rezepte, auf die ich hinweisen möchte:

• Zartbitter Schokoladen Eis mit frischer Minze
• Eis mit Oreo von BallesWorld
• Amelie – das Eis mit der Milchschnitte
• Smarties Eis

Genug der Worte, jetzt kommen wir zum Rezept: Batida de Coco Erdbeer Eis.

Information zum Preis des Gerichtes

Bei der Zubereitung verwende ich, soweit es aktuell möglich ist, immer Bio-Produkte. Bitte beachte, dass die Preis-Berechnung nur eine grobe Schätzung ist und dass die tatsächlichen Preise je nach Standort und Einkaufsort variieren können.

Pro Portion kostet das Gericht circa: 2,30 €

Rezept

Batida de Coco Erdbeer Eis

Batida de Coco Erdbeer Eis, ein fruchtiges Erdbeereis mit Kokosgeschmack, ohne raffiniertem Zucker und mit vollem Geschmack.

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Zubereitung 30 Minuten Min.

Kühlzeit 6 Stunden Std.

Gesamtzeit 6 Stunden Std. 30 Minuten Min.

Portionen 4 Portionen

Kalorien für 1 Portion 338,4

Kosten/Portion 1,09€

Zutaten

 

1x2x3x

Zutaten für ca 1,3 l Eis

• 4 Eigelbe
• 4 EL Honig
• 250 ml Sahne
• 250 g Creme fraiche
• 100 ml Kokoslikör
• 500 g Erdbeeren

Anleitung

 

AnAus

• Die Erdbeeren waschen, putzen und in Stücke schneiden. In ein schlankes Gefäß geben und pürieren. Zur Seite stellen.
  500 g Erdbeeren
  
• In einem ebenfalls hohen Gefäß die Creme fraiche und die Sahne einfüllen und mit einem Schneebesen aufschlagen.
  250 g Creme fraiche, 250 ml Sahne
  
• Die Eier trennen und die Eigelbe in eine Rührschüssel geben und über einem Wasserbad schaumig aufschlagen. Von dem Wasserbad nehmen. Den Honig zu den Eiern geben und miteinander verrühren.
  4 Eigelbe, 4 EL Honig
  
• Den Likör zugeben und unterrühren.
  100 ml Kokoslikör
• Anschließend die Creme Fraiche-Sahne-Mischung zu der Eier-Honig-Mischung geben und alles mit einander verrühren.
  
• Zu guter Letzt die pürierten Erdbeeren unterziehen.
  
• Das noch flüssige Eis in eine Dose füllen und für min 6 Stunden in den Froster geben. Die Masse jede Stunde durchrühren, damit das Eis gleichmäßig gefriert und nicht kristallisiert.
• Nach der„endlos langen“ Wartezeit, das Eis aus dem Gefrierschrank nehmen, anrichten und servieren.
  

Gericht Dessert, Eis

Küche Karibik, Mazedonisch

Nährwertangaben

Batida de Coco Erdbeer Eis

Menge pro Portion

Kalorien

338.4

% Täglicher Wert*

Fett

 

16.5

g

25

%

Kohlenhydrate

 

32.3

g

11

%

Eiweiß

 

5.1

g

10

%

* Die Tageswerte in Prozent basieren auf einer Diät mit 2000 Kalorien.

Nährwertangaben

Bitte beachten Sie, dass die Nährwertangaben auf den genannten Zutaten und Mengenangaben basieren und dass die Verwendung anderer Marken oder Zutaten oder anderer Mengen diese Werte beeinflussen kann.

Haben Sie das Rezept ausprobiert?Erwähnen Sie @ballesworldblog oder nutzen Sie den Hashtag #ballesworld!

Enthält Werbung – ohne Bezahlung

Sie servieren der Familie ein Erdbeer Eis mit dem vollen Geschmack frischen Erdbeeren und einem feinen Kokosaroma.

Guten Appetit und viel Spaß beim Ausprobieren!