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    Amelie – das Eis mit der Milchschnitte

    Da vorerst keine Wetteränderung in Sicht ist, stelle ich Euch heute ein Eis für die Kleinen vor. 

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    Eine meiner kleinen Freundinnen liebt Kindereis über alles. Weil sie so lieb ist und ich ihr eine Freude machen möchte, habe ich mir dieses Eis ausgedacht und daher trägt es auch ihren Namen: „Amelie“.

    Weil es ein Eis für Kinder ist, verzichten wir heute vollkommen auf raffinierten Zucker.

    Rezept


    Amelie – das Eis mit der Milchschnitte

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    Sie erfahren wie man ein geschmackvolles Eis für die Kids mit wenigen Zutaten und ohne Industriezucker schnell und ohne Aufwand selbermacht.
    Zubereitungszeit: 15 Minuten
    Gefrierzeit min.: 6 Stunden
    Gesamt: 6 Stunden 15 Minuten
    Portionen: 1 Liter Eis
    Autor: BallesWorld

    Zutaten

    • 4 Milchschnitte
    • 100 ml Bio Agaven Sirup
    • 250 g Mascarpone
    • 250 g Sahne
    • 250 g Milch3,8%

    Anleitungen

    • Die Milchschnitten in Stücke schneiden.
    • Die Sahne steif schlagen. Bei der Hitze empfiehlt es sich, die Schüssel und die Mixstäbe vorher in den Kühlschrank zu stellen, damit die Sahne überhaupt fest wird, evtl. noch Sahnesteif dazugeben.
    • In eine zweite Rührschüssel die Milch und den Mascarpone vermischen und den Agaven Sirup dazugeben.
    • Mit dem Schneebesen zu einer glatten Masse verrühren.
    • Die kleingeschnittenen Milchschnitten und die Sahne unterheben.
    • Die Eismasse in eine verschließbare Dose geben und für 6-7 Stunden in den Gefrierschrank geben. Die Masse jede Stunde durchrühren, damit das Eis gleichmäßig gefriert und nicht kristallisiert.
    • Die Besitzer einer Eismaschine geben die Eismasse natürlich in Ihre Maschine.
    • Nach dem Ende der Gefrierzeit erhaltet Ihr ein zartschmelzendes, geschmackvolles Eis mit kleinen Teigstückchen für die großen und kleinen Kids.
    • Heimlich würde ich schon einmal eine zweite Portion machen. 🙂
    Gericht: Dessert
    Land & Region: Deutsch
    Haben Sie das Rezept ausprobiert?Erwähnen Sie @ballesworldblog oder markieren uns unter #ballesworld!

    Schritt für Schritt Anleitung


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    1. Die Milchschnitten in Stücke schneiden.

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    2. Die Sahne steif schlagen. Bei der Hitze empfiehlt es sich, die Schüssel und die Mixstäbe vorher in den Kühlschrank zu stellen, damit die Sahne überhaupt fest wird.

    Amelie: das Eis mit der Milchschnitte

    3. In eine zweite Rührschüssel die Milch, den Mascarpone und den Agaven Sirup mit dem Handmixer vermischen. Die Sahne dazugeben und mit dem Schneebesen zu einer glatten Masse verrühren. Die klein geschnittenen Milchschnitten unterheben.

    4. Die Eismasse in eine verschließbare Dose geben und für 9-10 Stunden in den Gefrierschrank stellen. Die Masse in den ersten 5-6 Stunden stündlich durchrühren, damit das Eis gleichmäßig gefriert und nicht kristallisiert.

    Die Besitzer einer Eismaschine geben die Eismasse natürlich in Ihre Maschine.

    5. Nach dem Ende der Gefrierzeit erhaltet Ihr ein zartschmelzendes, geschmackvolles Eis mit kleinen Teigstückchen für die großen und kleinen Kids. Heimlich würde ich schon einmal eine zweite Portion machen.

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    Guten Appetit!

    Enthält Werbung, ohne Bezahlung.

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    12 Kommentare

      • Jetzt bin ich aber glücklich, dass ich noch einer Amelie eine Freude machen kann.

        Liebe Grüße Balle

      • Eis machen habe ich mir, wenn ich ehrlich bin, auch schwieriger vorgestellt. Es ist so einfach, genau richtig für mich.

        Liebe Grüße Balle

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