Die Heißluftfritteuse (Airfryer) ist der neue Trend in der Küche und eignet sich perfekt für die Zubereitung von gesunden Gerichten. Und unser Rezept für “Fisch-Gemüse Spieß im Airfryer” ist keine Ausnahme! In weniger als 30 Minuten können Sie eine leichte, knusprige und leckere Mahlzeit genießen, die sowohl Fisch als auch Gemüse in perfekter Harmonie vereint. Da die Zubereitung so schnell ist, haben wir noch etwas Zeit für die Infos 😉.
Beliebter Kabeljau
Kabeljau ist ein beliebter Speisefisch und enthält viele Nährstoffe, die für eine gesunde Ernährung wichtig sind. Zum Beispiel ist er reich an hochwertigem Eiweiß, das für den Muskelaufbau und die Regeneration von Gewebe wichtig ist. Kabeljau enthält auch Omega-3-Fettsäuren, die für das Herz-Kreislauf-System und die Gehirnfunktionen von Vorteil sind. Darüber hinaus ist er eine gute Quelle für Vitamin B12, das für die Blutbildung und das Nervensystem wichtig ist, sowie für Mineralstoffe wie Jod, Selen und Phosphor.
Diese und weitere wichtige Infos findet Ihr bei Kabeljau – viele Vitalstoffe, wenige Kalorien. Kabeljau, auch Dorsch genannt, ist ein vielseitig verwendbarer Fisch. Zum Beispiel lässt er sich hervorragend in den Fischfrikadellen verarbeiten. Ganz zubereitet ist er auch ein absoluter Genuss und das Rezept findet Ihr unter Gefüllter ganzer Dorsch.
Beliebte Paprika
Paprika ist ein vielseitiges Gemüse, das in verschiedenen Farben erhältlich ist, wie zum Beispiel rot, gelb, grün und orange. Es enthält viele Nährstoffe, die für eine gesunde Ernährung wichtig sind, wie zum Beispiel Vitamin C, das für das Immunsystem und die Kollagenbildung wichtig ist. Paprika enthält auch Vitamin A, das für die Sehkraft, das Wachstum und die Entwicklung wichtig ist, sowie Folsäure, die für die Blutbildung und die DNA-Synthese notwendig ist. Darüber hinaus ist Paprika eine gute Quelle für Ballaststoffe, die für eine gesunde Verdauung und einen niedrigeren Cholesterinspiegel im Körper wichtig sind.
Paprika ist das Gemüse meiner mazedonischen Heimat und in unzähligen Gerichten zu finden. Daher darf ich Euch heute zwei traditionelle Gerichte aus meiner Heimat vorstellen. Paprika mit Ei nach mazedonischer Art und Salat aus gegrillter Paprika, zwei überaus beliebte und schnelle Gerichte.
Beliebter Knoblauch
Knoblauch ist ein aromatisches Gewürz, das in der Küche vielseitig verwendet wird und auch viele gesundheitliche Vorteile bietet. Knoblauch enthält schwefelhaltige Verbindungen wie Allicin, die antibakteriell und antiviral wirken und das Immunsystem stärken können. Es ist auch bekannt für seine Fähigkeit, den Blutdruck und den Cholesterinspiegel im Körper zu senken und das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu reduzieren. Knoblauch kann auch dazu beitragen, die Insulinempfindlichkeit zu verbessern und den Blutzuckerspiegel bei Diabetes-Patienten zu regulieren. Darüber hinaus wird Knoblauch traditionell auch zur Bekämpfung von Erkältungen und Grippe eingesetzt, da es als natürliches Antibiotikum und entzündungshemmendes Mittel wirkt.
Auch der Knoblauch bereichert viele Gerichte mit seinem Geschmack. Daher darf ich Euch jetzt die Lachswürfel mit Chili und Knoblauch und die Gefüllte Champignons mit Knoblauch vorstellen. Zwei absolut beliebte Gerichte, die ohne Knoblauch nur halb so lecker wären.
Lasst uns jetzt kochen.
Information zum Preis des Gerichtes
Bei der Zubereitung verwende ich, soweit es aktuell möglich ist, immer Bio-Produkte. Bitte beachten Sie, dass die Preis-Berechnung nur eine grobe Schätzung ist und dass die tatsächlichen Preise je nach Standort und Einkaufsort variieren können.
Pro Portion kostet das Gericht circa: 3,25 €
Rezept
Fisch-Gemüse Spieß im Airfryer
Zutaten
- 500 g Kabeljau
- 2 Snack Paprika
- 1 Zwiebel (rot)
Marinade
- 4 EL Olivenöl
- 4 Knoblauchzehen
- 1 TL Paprika Flocken
- 1 TL Salz
- 1 TL Gemüsebrühe
- ½ TL Pfeffer (frisch gemahlen)
- ½ Zitrone (Saft)
Instruction
- Den Fisch waschen, abtupfen und in etwa gleichgroße Stücke schneiden.500 g Kabeljau
- Die Paprika waschen, halbieren, entkernen und je nach Größe vierteln. Die Zwiebel schälen und auch vierteln.2 Snack Paprika, 1 Zwiebel
- Den Knoblauch schälen und sehr fein hacken.4 Knoblauchzehen
- Den Saft einer halben Zitrone auspressen.½ Zitrone
- In eine Schüssel alle Zutaten für die Marinade – Öl, Knoblauch, Paprika Flocken, Salz, Pfeffer, Gemüsebrühe und Zitronensaft – geben und verrühren.4 EL Olivenöl, 1 TL Paprika Flocken, 1 TL Salz, 1 TL Gemüsebrühe, ½ TL Pfeffer
- Den Fisch mit Paprika und Zwiebel abwechselnd auf einen Spieß aufstecken. So mindestens 4 Spieße fertigen.
- Die Spieße in die Marinade legen oder sie gut mit der Marinade einpinseln und eine halbe Stunde einziehen lassen.
- Die Fischspieße in die Heißluftfritteuse geben, auf Stufe 3 (180°C) einstellen und, je nach Größe der Fischstücke, in 12-15 min frittieren. Siehe die Notiz.
- Die leckeren Kabeljauspieße anrichten und servieren. Serviert mit einem gemischten Salat und frischem Brot: Göttlich!
Notizen
- Ich verwende bei meinen Rezepten zwar eine spezielle Fritteuse, möchte meine Rezepte jedoch nicht auf einen Hersteller und einen Typ beschränken. Ihr könnt alle Rezepte mit allen Heißluftfritteusen machen. Ihr solltet jedoch auch die Herstellerangaben eurer Fritteuse beachten, insbesondere zur Temperatur und Frittierzeit.
- Alle meine Rezepte für die Heißluftfritteuse können Sie auch im Backofen, Grill oder Pfanne zubereiten. Dadurch verlängern sich eventuell die Zubereitungszeiten.
Nährwertangaben
Kochutensilien
Wenn Ihnen mein Rezept gefallen hat, habe ich noch passende Rezeptideen für Sie:
- Lachsfilet aus dem Airfryer
- Matjesbrötchen mit Apfel und Radieschen
- Lachs-Gemüse-Päckchen vom Grill oder aus dem Ofen
- Lachs Frischkäse-Chilifäden Wrap
- Blätterteigschnecken mit Forelle
- Schneller Brotaufstrich mit Forellenfilet
Die Vorratshaltung ist im Moment ein sehr wichtiges Thema und aus diesem Grunde möchte ich auf eine meiner alten Rezeptserien aufmerksam machen: Ein Bio-Hähnchen für sieben Gerichte. Sieben köstliche und sehr preiswerte Gerichte.
Sie servieren der Familie köstliche Fischspiese mit großartigem Geschmack und vielen Vitalstoffen.
Guten Appetit und viel Spaß beim Ausprobieren!
Gefällt Euch mein Rezept?
Wenn Euch dieses Rezept, oder eines von den vielen anderen, angesprochen hat, Ihr Fragen oder auch hilfreiche Tipps zum Rezept habt, dann hinterlasst mir doch gerne weiter unten einen Kommentar und bewertet das Rezept mit Sternen 😊.
Eure Balle