Aufgrund der Fruchtsäure esse ich persönlich die Sauerkirsche nur in verarbeiteter Form. Und eine dieser Formen ist Marmelade. Ich möchte Euch heute ein sehr einfaches Rezept vorstellen.

Frische Sauerkirschen enthalten ca. 50 kcal/100 g und sind prima zum Abnehmen geeignet.

Sie enthalten nicht nur wenige Kalorien, sondern auch kein Cholesterin und sind prall gefüllt mit Vitaminen und Mineralstoffen.

Es sind die Vitamine A, C und E, sowie viele B-Vitamine in der kleinen roten Frucht enthalten. Spurenelemente, Mineralstoffe, Aminosäuren, Ballaststoffe, Kohlenhydrate und Fettsäuren sind ebenfalls reichlich vorhanden und man kann meines Erachtens von einer kleinen roten Vitalstoffbombe reden.

Die Zutaten

Sauerkirschmarmelade mit Kirschlikör

Sauerkirschmarmelade, eine Köstlichkeit aus der kleine roten Vitalstoffbombe. Einfach, schnell und ein absoluter Genuss.

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Zubereitung 1 Stunde Std.

Gesamtzeit 1 Stunde Std.

Portionen 8 Gläser

Kalorien für 1 Portion 641,4

Zutaten

 

1x2x3x

• 1000 g Sauerkirschen (mit Kern)
• 1000 g Gelierzucker (1:1)
• 100 ml Kirschlikör
• ½ Zitrone (Saft)

Anleitung

 

AnAus

• Die Kirschen waschen und entsteinen. Wiegen, die Früchte und der Likör sollten 1000 g ergeben.
• Die Kirschen mit dem Likör und dem Gelierzucker in einen hohen Topf geben, den Saft der halben Zitrone hinzufügen und alles miteinander vermischen.
• Die Mischung zum Kochen bringen.
  
• Nachdem die Mischung sprudelnd kocht, noch 3-4 min unter Rühren kochen lassen.
• Die Gelierprobe machen. Wenn die Masse geliert sofort in heiße vorbereitete Gläser füllen. Geliert die Probe nicht, noch etwas weiter kochen lassen.
• Die gefüllten Gläser verschließen und für 5-10 min auf den Deckel stellen.

Gericht Marmeladen, Vorratshaltung

Küche Deutsch

Nährwertangaben

Sauerkirschmarmelade mit Kirschlikör

Menge pro Portion

Kalorien

641.4

% Täglicher Wert*

Fett

 

1.5

g

2

%

Kohlenhydrate

 

148.1

g

49

%

Eiweiß

 

1.7

g

3

%

* Die Tageswerte in Prozent basieren auf einer Diät mit 2000 Kalorien.

Nährwertangaben

Bitte beachten Sie, dass die Nährwertangaben auf den genannten Zutaten und Mengenangaben basieren und dass die Verwendung anderer Marken oder Zutaten oder anderer Mengen diese Werte beeinflussen kann.

Haben Sie das Rezept ausprobiert?Erwähnen Sie @ballesworldblog oder nutzen Sie den Hashtag #ballesworld!

Morgens ein frisches Brötchen / Baguette mit dieser Marmelade, ein Genuss. Oder Crêpe / Palatschinken / Pfannkuchen mit dieser Marmelade, ein Traum.

Guten Appetit!