Ajvar Dip nach Großmutters Art

21. August 2018 10 Von BallesWorld

Ajvar wird im meiner mazedonischen Heimat in jedem Haushalt im Herbst selber hergestellt und dann im Winter vielfältig verwendet. Die Herstellung von Ajvar werde ich Euch in einem gesonderten Beitrag vorstellen.

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In allen Supermärkten weltweit gibt es mittlerweile Ajvar fertig zu kaufen. Auch diese Produkte lassen sich vielseitig verwenden. Eine dieser Verwendungsmöglichkeiten möchte ich Euch heute gerne vorstellen: den Ajvar Dip meiner Großmutter.

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Zutaten

  • 1 Glas Ajvar, 370 ml
  • 200 gr. Feta Käse
  • 100 gr. Schmand
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Pfeffer
  • 2-3 EL gehackte Petersilie

Zubereitung:

Den Feta in einem Teller mit einer Gabel zerdrücken. In einer Schüssel den Ajvar mit dem Schmand verrühren, den Feta und die Petersilie einarbeiten. Es sollte eine schöne homogene Masse entstehen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

FERTIG!

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Dieser Dip ist genial einfach in der Zubereitung, überall einsetzbar und zum Niederknien lecker.

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Guten Appetit!

Zubereitungszeit: 10-15 min.