Sommer, Sonne, Strand und ein leckeres Kokos Eis in der Hand, wer wünscht sich das nicht. Mit den Destinationen kann ich leider nicht dienen, aber mit einem umwerfenden Kokos Eis. In unserem neuesten Beitrag zeige ich Dir, wie du mit wenigen Zutaten und mit oder ohne Eismaschine ein cremiges, verführerisch leckeres Kokos Eis zaubern kannst. Nimm deine Familie und entdecke mit ihr die exotische Welt des Homemade Kokos Eises! Dieses einfache Rezept mit und ohne Eismaschine ist perfekt für alle Tage und bringt Urlaubsstimmung direkt zu Dir nach Hause.
Mit oder ohne Eismaschine
Mit einer Eismaschine erhältst Du meist eine cremigere Textur und sparst Zeit, während Du ohne Eismaschine etwas mehr Arbeit investieren musst, dafür aber keine zusätzlichen Geräte benötigst.
Zubereitung mit Eismaschine
Konsistenz
Eine Eismaschine rührt die Eismasse über die vorgegebene Zeit kontinuierlich, wobei die Eismasse gefriert. Dadurch entsteht eine gleichmäßige und cremige Konsistenz. Ein schönes Beispiel ist Mango-Sahne Eis – Exotische Erfrischung, sehr lecker!
Bequemlichkeit
Die Maschine übernimmt das Rühren und Gefrieren, was den Prozess vereinfacht und es unsere Bequemlichkeit fördert 😉.
Zeitsparend
Die Eismasse wird schneller zu Eis, da die Maschine die Masse effektiv kühlt und gleichzeitig Luft unterrührt.
Zubereitung ohne Eismaschine
Kein zusätzliches Gerät nötig
Die Zubereitung kann mit einfachen Küchenutensilien erfolgen, die in den meisten Haushalten vorhanden sind.
Flexibilität
Es bietet eine gute Option für diejenigen, die nicht oft Eis machen.
Aufwand
Die Eismasse muss alle 30-45 Minuten per Hand gerührt werden, um Eiskristalle zu verhindern. Siehe hierzu auch in der Schritt für Schritt Anleitung
Konsistenz
Das Eis wird möglicherweise nicht so cremig wie bei der Zubereitung mit einer Eismaschine, da manuell nicht so viel Luft untergerührt wird.
Allgemeine Tipps und Tricks
Kokosmilch
Verwende hochwertige Kokosmilch mit hohem Fettgehalt, um ein cremigeres Eis zu erzielen.
Sahne
Verwende frische Sahne mit einem Fettgehalt von mindestens 30%, um eine reichhaltige und cremige Konsistenz zu gewährleisten.
Vanille
Verwende echte Vanille (Vanilleschoten oder hochwertiger Vanilleextrakt), um das Aroma zu intensivieren. Vanille bietet ein volleres und reichhaltigeres Geschmackserlebnis, besonders begeistert die Vanille in dem Vanilleeis selbst machen, während Vanillin eine günstigere, aber weniger nuancierte Alternative darstellt.
Kokosflocken
Röste die Kokosflocken leicht in einer Pfanne ohne Fett, um ihren Geschmack zu verstärken. Achten Sie darauf, sie nicht zu verbrennen und lies in der Notiz dazu.
Aufbewahrung
Lagere das Eis in einem luftdichten Behälter, um die Eiskristallbildung zu minimieren. Bedecke die Oberfläche des Eises mit Frischhaltefolie, bevor Du den Deckel aufsetzest, um die Bildung einer Eisschicht zu verhindern.
Servieren
Lasse das Eis vor dem Servieren ein paar Minuten bei Raumtemperatur stehen, um es etwas weicher und cremiger zu machen. Garniere das Eis mit Kokosstücken, Kokoschips oder Kokosraspeln für eine ansprechende Präsentation.
Variationen
Experimentiere mit zusätzlichen Zutaten wie Schokoladenstückchen, Früchten oder Nüssen, um dem Eis eine persönliche Note zu verleihen.
Für ein intensiveres Kokosaroma kannst Du Kokoscreme anstelle von Kokosmilch verwenden.
Informationen zum Preis des Gerichts
Für meine Rezepte wähle ich sorgfältig hochwertige Bio-Produkte aus, wann immer sie verfügbar sind. Obwohl ich einen Bauern meines Vertrauens unterstütze, beziehe ich Bio-Produkte auch von verschiedenen Lebensmittelketten, um zu zeigen, dass gesundes Kochen nicht teuer sein muss.
Bitte beachte, dass die Preisangabe nur eine grobe Schätzung ist und die tatsächlichen Kosten je nach Standort und Einkaufsort variieren können.
Der Preis pro Portion des Gerichts beträgt ungefähr: 0,49 €.
Rezept
Kokos-Eis selbst machen
Zutaten
- 400 ml Kokosmilch
- 300 ml Sahne
- 100 g Rohrohrzucker
- 1 P Bourbon Vanillezucker
- 3-5 EL Kokosflocken
Deko
- Kokosstücke
- Kokosraspeln
Anleitung
- Die Kokosflocken in einer Pfanne ohne Fett leicht anrösten, lies hierzu bitte unten in der Notiz.3-5 EL Kokosflocken
- Kokosmilch, Sahne und Rohrohrzucker in einen Topf geben und leicht erhitzen, nicht kochen. Zur Seite stellen und erkalten lassen. Anschließend den Bourbon Vanillezucker und die Kokos Flocken zugeben und unterrühren.400 ml Kokosmilch, 300 ml Sahne, 100 g Rohrohrzucker, 1 P Bourbon Vanillezucker, 3-5 EL Kokosflocken
- Die Masse in den Behälter der Eismaschine geben und in 60 min zu einem köstlichen Eis gefrieren lassen.
- Ohne Eismaschine:Wer nicht im Besitz einer Eismaschine ist, füllt die Eismasse in einen Behälter und stellt diesen für 5-6 Stunden in den Gefrierschrank oder das Gefrierfach. Damit das Eis gleichmäßig gefriert sollte es anfangs alle 30-45 min durchgerührt werden. Ab der zweiten Stunde reicht es alle 45-60 Minuten zu rühren.
- Nach der endlos langen Wartezeit kann das leckere Eis dekoriert, angerichtet und serviert werden. Du brauchst Dir jetzt nur noch den Sommer, Sonne und Strand vorstellen und das Urlaubsfeeling genießen.Kokosstücke, Kokosraspeln
Notizen
Nährwertangaben
Bitte beachten Sie, dass die Nährwertangaben auf den genannten Zutaten und Mengenangaben basieren und dass die Verwendung anderer Marken oder Zutaten oder anderer Mengen diese Werte beeinflussen kann.
Guten Appetit und viel Spaß beim Ausprobieren!
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Vielen lieben Dank 💖