Wie in einem anderen Beitrag Mirabellenmarmelade erwähnt gab es in diesem Jahr eine sehr gute Mirabellenernte. Eine Möglichkeit die Früchte zu verarbeiten, ist es einen leckeren Likör zumachen.
Gelbe und rote Mirabellen standen uns zur Verfügung und damit sich keine Sorte benachteiligt fühlt, haben wir halt 2 verschiedene Liköre angesetzt.
Dann habe ich noch eine zweite Änderung vorgenommen. Ich habe den Honig gegen braunen Zucker getauscht. Letztendlich gibt es ein Glas gelbe Mirabellen mit Honig und eines mit Zucker.
Dann noch das Ganze mit roten Mirabellen und Honig bzw Zucker.
Mir graut jetzt schon vor dem Probieren, denn man muss ja genau prüfen wie der Likör schmeckt. Meistens muss man mehrere Anläufe nehmen, damit man zum richtigen Ergebnis kommt. Mein Kopf! 😉
Rezepte

Mirabellenlikör – einfach und köstlich
Zutaten
Zutaten für 2 Gläser mit Honig
- 15 rote/gelbe Mirabellen
- 200 ml Wodka
- 200 ml Wasser
- 100 g Honig
- 1 TL Zitronensaft
Zutaten für 2 Gläser mit Zucker
- 15 rote/gelbe Mirabellen
- 200 ml Wodka
- 200 ml Wasser
- 100 g brauner Zucker
- 1 TL Zitronensaft
Instruction
Zubereitung für beide Sorten
- Gläser mit einer großen Öffnung vorbereiten.
- Die Mirabellen waschen und prüfen ob sie einwandfrei sind, wir wollen ja keine lebende Einlage im Likör! 🙂
- Die Früchte in die Gläser füllen, den Honig bzw. den Zucker einfüllen.
- Den Wodka, das Wasser und den Zitronensaft dazugeben und die Gläser verschließen.
- Die Gläser die nächsten 6-8 Wochen dunkel lagern und täglich einmal drehen, damit sich der Zucker löst.
- Nach dieser Zeit erhält man ein „Likörchen“ zum anbeten. Bei beiden Sorten harmonieren Frucht und Alkohol.
Notizen

Danke für dieses tolles Rezept. Sobald die Mirabellen heuer blühen, werde ich einen Versuch starten 😀
Vielen lieben Dank für Dein Feedback. Du wirst begeistert sein.
LG Balle
…ке стои и подолго, …верувам и година дена.
This looks wonderful, perfect for the holiday season. Cheers!
First of all, thank you. It is really tasty.
Best wishes
Balle
Sounds yummy! I saw a recipe like this for persimmons, too.
The chocolates are really delicious !!!
Greetings, Balle 🙂
Super, ein Mirabellenrezept, das gerade noch fehlte!!! Lässt du die Früchte im Alkohol und isst sie mit? Das sieht auf dem Bild so aus. Wäre ja auch schade, sie wegzuwerfen … 😉
Ja, meine Liebe, wir lassen die Früchte nicht in der Flasche, sondern sie kommen ins Glas und dann in den Magen. Ist doch der meiste Alolol drin;-)))
Liebe Drüse dallle…………
Hahaha, eben, wie beim Rumtopf …
Genau!!!
Sooo ishesss … 😉
*Kling* 🥂 Eine gute Idee, die Mirabellen so zu verwenden. Und wieder fantastisch präsentiert! Lieben Gruß, Beate
DANKE.
Da Du ja nicht eben um die Ecke wohnst, trinke ich für Dich einen mit, einverstanden?
Liebe Grüße Balle
Mhmm! Klingt sehr, sehr lecker 🙂
Ja, sie sind beide gut. Mein Favorit ist die Honig Variante. Ein Traum.
Liebe Grüße Balle
Nach der Aufgabe wie das Rezept, Gesundheit. Schon auf dem Foto sieht man, dass es köstlich wird.
Ich stelle mir jetzt einen Winterabend vor, schön gemütlich auf der Couch, eingekuschelt in eine Decke, etwas miteinander reden und ein Glas Likör, perfekt. Ich glaube, dann trinke ich auch zwei.
Liebe Grüße Balle
Warum nicht reiner Alkohol statt Wodka? 🙂
Auf diese Weise mache ich wilden Kirschlikör.
Dann wird mir persönlich das Ganze zu stark.
Liebe Grüße Balle