Rote Mirabellenmarmelade mit Amaretto

Das Rezept für eine extravagante und nicht alltägliche Rote Mirabellenmarmelade für Ihr perfektes Frühstück.

Rote Mirabellenmarmelade mit Amaretto Rezept

Dieses Jahr war ein gutes Mirabellenjahr. Zumindest im Garten meiner Mutter.

Es wäre viel zu schade, die Früchte auf dem Baum zulassen. Denn Mirabellen sind mit 230 Milligramm pro hundert Gramm relativ reich an Kalium. Kalium ist wichtig für die Funktion von Herz und Nerven.

Die Früchte enthalten außerdem die Mineralstoffe Magnesium und Phosphor sowie das Spurenelement Zink. So eine gesunde Frucht muss man genießen.

Mein Rezept dazu, möchte ich Euch heute vorstellen.

Rezept

Rote Mirabellenmarmelade mit Amaretto Rezept

Rote Mirabellenmarmelade mit Amaretto

Das Rezept für eine extravagante und nicht alltägliche Rote Mirabellenmarmelade für Ihr perfektes Frühstück.
5 von 5 Bewertungen
Zubereitung 1 Stunde
Gesamtzeit 1 Stunde
Portionen 8 Gläser
Kalorien für 1 Portion 589,4

Zutaten
 

  • 1300 g Mirabellen mit Kern (Rot)
  • 1000 g Gelierzucker (1:1)
  • 1 Zitrone
  • 100 ml Amaretto

Anleitung
 

  • Die gewaschenen Mirabellen entkernen und wegen der relativ harten Haut durch die Flotte Lotte drehen oder mit dem Pürierstab pürieren.
  • Den Fruchtmuss wiegen, mit dem Amaretto und dem Zitronensaft sollte man 1000 g Gewicht erhalten.
  • Das Fruchtgemisch mit dem Gelierzucker in einen hohen Topf geben und zum Kochen bringen.
  • Nachdem die Mischung sprudelnd kocht, noch 3-4 min unter Rühren kochen lassen.
  • Die Gelierprobe machen. Wenn die Masse geliert sofort in heiße vorbereitete Gläser füllen. Geliert die Probe nicht, noch etwas weiter kochen lassen.
  • Die gefüllten Gläser verschließen und für 5-10 min auf den Deckel stellen.
  • Einfach, schnell und lecker.
Gericht Marmeladen, Vorratshaltung
Küche Deutsch, Mazedonisch

Notizen

Enrhält Alkohol!

Nährwertangaben

Rote Mirabellenmarmelade mit Amaretto
Menge pro Portion
Kalorien
589.4
% Täglicher Wert*
Fett
 
0.3
g
0
%
Kohlenhydrate
 
142.2
g
47
%
Eiweiß
 
0.9
g
2
%
* Die Tageswerte in Prozent basieren auf einer Diät mit 2000 Kalorien.
Nährwertangaben

Bitte beachten Sie, dass die Nährwertangaben auf den genannten Zutaten und Mengenangaben basieren und dass die Verwendung anderer Marken oder Zutaten oder anderer Mengen diese Werte beeinflussen kann.

Kochutensilien

Stabmixer
Sturzgläser 230 ml
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Das Ergebnis ist eine harmonische Marmelade mit feiner Fruchtsäure und dem Geschmack der Mandel. Ihr werdet begeistert sein.

Guten Appetit!