Wenn Ihr ein ganz besonderes Häppchen sucht, ein Häppchen mit dem gewissen Etwas, dann seid Ihr hier goldrichtig. Heute möchte ich Euch gefüllte Paprika aus der Heißluftfritteuse vorstellen. Nicht nur die Zubereitungsart ist etwas Besondres, sondern auch eine nicht alltägliche Zutat spielt eine Rolle. Lasst Euch überraschen. Wie immer. Zuerst die Infos.
Die gesunde Paprika
Die Paprika ist reich an Mineralstoffen wie Kalium, Magnesium und Zink und enthält viel Vitamin A und C. Bereits 25 Gramm roter Paprika decken den Tagesbedarf an Vitamin C. Wertvolle sekundäre Pflanzenstoffe in Paprika wirken antientzündlich, antioxidativ und antiseptisch.
Der Aufsatz Paprika – die gesunde Schote enthält noch viele weitere Infos zu Paprika, Chili und Co. Paprika, eines der Grundnahrungsmittel meiner mazedonischen Heimat, ist in jeder Küche sehr vielfältig verwendbar. Ob es sich jetzt um den
oder dem
handelt, Paprika verfeinert jedes Gericht.
Der gesunde Parmesan
Der wunderbare Hartkäse enthält 1,2 Gramm Calcium pro 100 Gramm – das ist gut für Knochen und Zähne sowie zur Vorbeugung von Osteoporose. Sein hoher Gehalt an Vitamin D fördert zudem die Einlagerung von Calcium in den Knochen und macht Parmesan so zu einem besonders guten Calciumlieferanten. Zudem ist er sogar bei Laktoseintoleranz gut verträglich, denn sein Laktosegehalt ist sehr gering.
Diese und weitere Informationen finden Sie unter Parmesan – voller Vitalstoffe und auf zwei Rezepte möchte ich Euch noch hinweisen. Einmal die
ausgesprochen lecker, und zum zweiten
ein Träumchen.
Die gesunde Minze
Somit sind wir bei der nicht alltäglichen Zutat in diesem Rezept: Der Minze. Der Minze wird eine heilende Wirkung bei Kopfschmerzen, Übelkeit und Atemwegserkrankungen zugeschrieben. Für Ihre gesundheitsfördernde Wirkung ist der Inhaltsstoff Menthol verantwortlich. Das ätherische Minzöl wirkt schmerzlindernd, beruhigend, schleimlösend und entzündungshemmend.
Warum Kaiser Karl den Anbau von Minze förderte und vieles mehr, erfahrt Ihr bei Minze-Heilpflanze und Küchenkraut.
Die Minze, am besten frisch, spielt in meiner Küche eine große Rolle und findet sehr oft einen Platz in meinen Gesundheitstipps oder meinen Gerichten. Bei dem
vermindert sie die unschönen Blähungen. Der
verleiht sie den Frischekick.
Kommen wir jetzt jedoch zu den Häppchen.
Information zum Preis des Gerichtes
Bei der Zubereitung verwende ich, soweit es aktuell möglich ist, immer Bio-Produkte. Pro Portion kostet das Gericht circa: 0,43 €
Rezept
Gefüllte Snack-Paprika aus der Heißluftfritteuse
Zutaten
- 6 Snack-Paprika (bunt)
- 200 g Frischkäse
- 1 EL Minze (fein gehackt)
- 1 EL Parmesan (frisch gerieben)
- 1 TL Paprika Flocken
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer (schwarz, frisch gemahlen)
Anleitung
- Die Snack-Paprika waschen, halbieren und entkernen.6 Snack-Paprika
- Die frische Minze waschen, verlesen und fein hacken.1 EL Minze
- In eine Schüssel den Frischkäse, die Minze, den Parmesan und die Gewürze geben und alles zu einer homogenen Käsecreme vermischen.200 g Frischkäse, 1 EL Parmesan, 1 TL Paprika Flocken, 1 Prise Salz, 1 Prise Pfeffer, 1 EL Minze
- Die Paprikahälften mit der Käsecreme füllen.
- Die Heißluftfritteuse, je nach Modell, auf mittlere Stufe 2 min vorheizen – siehe Notiz unten -.
- Die gefüllten Paprika in die Fritteuse geben und für 3 min backen.
- Nach Ablauf dieser Zeit den Rost um 180 Grad drehen und für weitere 3 minuten backen, dadurch wird eine gleichmäßigere Bräunung erzielt.
- Nach dieser Zeit die Paprika anrichten und servieren.
Notizen
- Die gefüllten Paprika können natürlich auch im Backofen zubereitet werden. Dadurch verlängert sich die Zubereitungszeit und der Energieverbrauch steigt. In meiner Fritteuse muss ich circa 5 Liter Volumen erhitzen und auf Temperatur halten und bei meinem Herd sind dies aber 70 Liter. Was preiswerter ist, bedarf keiner weiteren Erläuterung.
- Wer den Backofen benutzen muss, muss ihn auf 180°C (Umluft 160°C) vorheizen und die Paprika für circa 10 Minuten backen.
- Ich verwende bei meinen Rezepten zwar eine spezielle Fritteuse, möchte meine Rezepte jedoch nicht auf einen Hersteller und einen Typ beschränken. Ihr könnt alle Rezepte mit allen Heißluftfritteusen machen. Ihr solltet jedoch auch die Herstellerangaben eurer Fritteuse beachten, insbesondere zur Temperatur und Frittierzeit.
Nährwertangaben
Equipment
Wenn Ihnen mein Rezept gefallen hat, habe ich noch passende Rezeptideen für Sie:
- Auberginen Pizza mit frischen Kräutern
- Zucchiniröllchen mit Schinken und Käse
- Würstchen im Pizzateig auf mazedonische Art
- Schnelle Partysnacks von BallesWorld
- Spargel-Snack
- Tomaten mit Brösel Haube
Sie servieren der Familie und den Gästen ein kleines Häppchen mit umso größerem Geschmack.
Guten Appetit und viel Spaß beim Ausprobieren!
Gefällt Euch mein Rezept?
Wenn Euch dieses Rezept, oder eines von den vielen anderen, angesprochen hat, Ihr Fragen oder auch hilfreiche Tipps zum Rezept habt, dann hinterlasst mir doch gerne weiter unten einen Kommentar und bewertet das Rezept mit Sternen 😊.
Eure Balle