Verleihen Sie Ihren kulinarischen Momenten mit den leckeren und krossen Chicken Wings aus dem Airfryer einen extra Kick! Dieses Rezept bietet nicht nur ein unvergleichliches Geschmackserlebnis, sondern ist auch unglaublich einfach, schnell und energiesparend zuzubereiten. Mit seinem bekömmlichen und sauberen Frittierprozess ist es die perfekte Wahl für alle, die knusprige Hähnchenflügel genießen möchten, ohne auf Geschmack oder Gesundheit zu verzichten. Bevor wir jedoch zu dem Gaumenschmaus kommen, wie immer ein paar Infos.
Sojasoße
Die Sojasoße ist eine gängige Würzsoße aus fermentiertem Sojabohnenmehl, Salz und Wasser. Es hat einen umami-reichen Geschmack und wird oft in asiatischen Küchen verwendet. Sojasoße wird verwendet, um Gerichte wie Sushi, Ramen, Suppen, Marinaden und Saucen zu würzen. Es kann auch als Dip oder zur Verbesserung des Geschmacks von gebratenen oder gegrillten Fleischgerichten verwendet werden.
Nicht nur in dem heutigen Gericht, sondern auch der Flammkuchen mit Kürbis, Tofu und Zwiebeln und der Reiskuchen Asia mit Sesam leben von der Sojasoße und ihrem Geschmack.
Paprika Flocken
Vielleicht ist es Euch schon aufgefallen, bei vielen meiner Rezepte verwende ich Paprika Flocken, scharf oder süß. Ein Ziel meines Blogs ist es meinen Lesern die mazedonische Küche etwas näher zu bringen. Ein wichtiges Grundnahrungsmittel in Mazedonien ist Paprika. Schon immer wurde Paprika in großen Mengen angebaut und auch exportiert. Neben dem genialen Ajvar als Nationalprodukt Mazedoniens gibt es noch Bukovec. Hierbei handelt es sich um eine bestimmte regionale Paprikasorte die getrocknet und zu einem grandiosen Gewürz verarbeitet wird. Bukovec verleiht dem Essen, egal ob scharf oder süß, einen genialen und besonderen Geschmack. Bukovec ist nicht so einfach erhältlich, aber man kann auf die handelsüblichen Paprika oder Chili Flocken ausweichen. Auch diese peppen ein Gericht auf.
Da ich Euch heute schon zwei Rezepte mit Teig ans Herz gelegt habe, folgen jetzt die Nummern 3 und 4. Zum einen der umwerfende Lauch – Feta Kuchen nach mazedonischer Art für alle Feta-Freunde und die puristischen Bukovec-Paprikaflocken Schnecken für alle die einfache Gerichte mit genialem Geschmack lieben.
Honig
Bei vielen Grillgerichten wird Honig für die Marinade verwendet, so auch bei diesem Gericht. Er verleiht der Marinade eine schöne Konsistenz und einen feinen Geschmack. Leider verliert der Honig bei einer Temperatur von mehr als 40 Grad Celsius einige seiner Vitamine, Antioxidantien und Enzyme. Diesen Nachteil müssen wir leider in Kauf nehmen.
In meiner Kategorie Gesundheitstipps findet Ihr etliche Beispiele für großartige Stärkungsmittel mit Honig. Aber nicht nur dort, auch in vielen anderen Rezepten nutze ich ihn gerne. Das Aprikoseneis mit Honig wird durch den Honig aufgepeppt und dies ist auch bei dem Johannisbeeren Smoothie mit Honig der Fall.
Kommen wir zu dem Rezept für köstliche Flügelchen.
Information zum Preis des Gerichtes
Bei der Zubereitung verwende ich, soweit es aktuell möglich ist, immer Bio-Produkte. Bitte beachte, dass die Preis-Berechnung nur eine grobe Schätzung ist und dass die tatsächlichen Preise je nach Standort und Einkaufsort variieren können.
Pro Portion kostet das Gericht circa: 3,75 €
Rezept
Chicken Wings aus dem Airfryer
Zutaten
- 700 g Hähnchenflügel ohne Spitzen
- 2 EL Sojasoße
- 1 TL Gemüsebrühe
- ¼ TL Salz
- ½ TL Pfeffer (frisch gemahlen)
- 1 EL Honig
- 1 EL Paprika Flocken (scharf oder süß, nach Geschmack)
- 100 ml Wasser
Anleitung
- Die Hähnchenflügel waschen und abtrocknen. Anschließend am Gelenk in zwei Teile schneiden, wie man es von diversen Fast-Food-Ketten kennt.700 g Hähnchenflügel ohne Spitzen
- Die Wings in eine Schüssel geben. Den Honig, die Paprika Flocken und die restlichen Gewürze zugeben und alles gut miteinander vermischen. Die Schüssel mit den Chicken Wings für mindesten 30 min zur Seite stellen. Wenn man die Flügelchen über Nacht im Kühlschrank marinieren kann, wäre dies perfekt.2 EL Sojasoße, 1 TL Gemüsebrühe, ¼ TL Salz, ½ TL Pfeffer, 1 EL Honig, 1 EL Paprika Flocken
- Nach der Marinierzeit werden die Hähnchenteile frittiert. Im Folgenden beschreibe ich den Vorgang mit meiner Heißluftfritteuse. In der Notiz erfahrt Ihr wie es mit andern Airfryer funktioniert.
- In den Einsatz der Heißluftfritteuse das Gitter legen und 100 ml Wasser einfüllen. Das Wasser verhindert eventuell auftretende Gerüche. Die Wings mit der Hautseite nach oben auf dem Rost verteilen.100 ml Wasser
- Die Fritteuse auf Stufe 3 (200°C) stellen, Funktion Grill wählen und die Wings für 20 min frittieren. Danach die Flügelchen umdrehen und für weitere maximal 10 min frittieren.
- Nach Ablauf der Zeit die wunderbar aussehenden Chicken Wings aus der Fritteuse nehmen, anrichten und servieren.
Notizen
- Ich verwende bei meinen Rezepten zwar eine spezielle Fritteuse, möchte meine Rezepte jedoch nicht auf einen Hersteller und einen Typ beschränken. Ihr könnt alle Rezepte mit allen Heißluftfritteusen machen. Ihr solltet jedoch auch die Herstellerangaben eurer Fritteuse beachten, insbesondere zur Temperatur und Frittierzeit.
- In der Regel kann man bei anderen Geräten den Einschub mit Backpapier auslegen und die Temperatur auf 200°C einstellen. Auch hier sollten die Wings nach spätestens 20 min gewendet werden.
- Alle meine Rezepte für die Heißluftfritteuse können Sie auch im Backofen zubereiten. Dadurch verlängern sich die Zubereitungszeiten.
Nährwertangaben
Bitte beachten Sie, dass die Nährwertangaben auf den genannten Zutaten und Mengenangaben basieren und dass die Verwendung anderer Marken oder Zutaten oder anderer Mengen diese Werte beeinflussen kann.
Wenn Ihnen mein Rezept gefallen hat, habe ich noch passende Rezeptideen für Sie:
- Krustenbraten aus der Heißluftfritteuse
- Rosenkohlgemüse aus der Heißluftfritteuse
- Sauerkraut mit Speck aus der Heißluftfritteuse
- Champignons aus der Heißluftfritteuse
- Entenbrust aus der Heißluftfritteuse
- Gerösteter Blumenkohl aus der Heißluftfritteuse
Die Vorratshaltung ist im Moment ein sehr wichtiges Thema und aus diesem Grunde möchte ich auf eine meiner alten Rezeptserien aufmerksam machen: Ein Bio-Hähnchen für sieben Gerichte. Sieben köstliche und sehr preiswerte Gerichte.
Sie servieren der Familie und Freunden einen großartigen Snack mit hohem Suchtpotential.
Guten Appetit und viel Spaß beim Ausprobieren!
Gefällt Euch mein Rezept?
Wenn Euch dieses Rezept, oder eines von den vielen anderen, angesprochen hat, Ihr Fragen oder auch hilfreiche Tipps zum Rezept habt, dann hinterlasst mir doch gerne weiter unten einen Kommentar und bewertet das Rezept mit Sternen 😊.
Eure Balle