Reiskuchen Asia mit Sesam

Ein herzhafter Reiskuchen mit fantastischem Geschmack und vielen gesunden Vitalstoffen.
Reiskuchen Asia mit Sesam-Rezept-ballesworld

Wenn Ihr etwas Neues für die Familie oder die Gäste sucht, dann dürft Ihr weiterlesen. Wenn Ihr etwas Besonderes sucht und alle überraschen wollt, dann solltet Ihr erst recht weiterlesen. Wenn Ihr etwas mit grandiosem Geschmack sucht, dann müsst Ihr weiterlesen. Da Ihr hier jetzt beim Lesen angekommen seid, darf ich Euch heute einen zauberhaften Reiskuchen vorstellen.

Reiskuchen Asia mit Sesam-Herzhafte Kuchen-ballesworld

Sesam – viele Schätze in einem Korn

Sesam – das Powerkorn, aromatisch, nussig und sehr fein im Geschmack. Sesam begegnet uns meist nur als „Garnitur“ auf dem Brötchen oder dem Müsliriegel. Der Sesam wird genauso unterschätzt, wie meine geliebte Petersilie. Die kleinen Sesamkörnchen haben es in sich oder wie man so schön sagt: sie haben es faustdick hinter den Ohren. Sesamkörnchen sind wahre Vitalstoffbomben und leisten damit einen wertvollen Beitrag zu einer gesunden Ernährung. Weitere Infos zum großartigen Sesam findet Ihr unter Sesam – das Powerkorn und ein feines Rezept mit Sesam findet Ihr bei Blumenkohl Sesam Bällchen.

Paprika – gesund und geschmackvoll

In Paprika steckt viel mehr als nur der gute Geschmack: Das Allrounder Gemüse punktet zunächst mit wenig Kalorien und mit wichtigen Nährstoffen wie Folat und Kalium, welche wichtig für die Zellteilung und den Säure-Basen-Haushalt ist. Außerdem enthalten Paprika eine sehr große Menge an Vitamin C, welches für verschiedene Stoffwechselvorgänge in unserem Körper unverzichtbar ist. In dem wunderbaren Gemüse sind auch sehr viele Antioxidantien vorzufinden. Diese schützen uns nicht nur vor freien Radikalen, sondern ganz bestimmte Substanzen dieser Gruppe verringern auch noch nachgewiesen das Risiko von Augenerkrankungen und stärken die Herzgesundheit.

Reiskuchen Asia mit Sesam-Backen-ballesworld

Weitere Informationen über dieses wundervolle Gemüse findet Ihr unter Paprika – die gesunde Schote. Die Vielseitigkeit der Paprika seht Ihr an den Rezepten Paprika Käse Baguette und Salat aus gegrillter Paprika; größer könnte die Bandbreite nicht sein.

Ein köstlicher Salat passt perfekt zu Reiskuchen.

Information zum Preis des Gerichtes

Bei der Zubereitung verwende ich, soweit es aktuell immer möglich ist Bio-Produkte.

Pro Portion kostet das Gericht circa: 1,17 €

Rezept


Reiskuchen Asia mit Sesam-Rezept-ballesworld

Reiskuchen Asia mit Sesam

Ein herzhafter Reiskuchen mit fantastischem Geschmack und vielen gesunden Vitalstoffen.
5 von 7 Bewertungen
Zubereitungszeit 30 Min.
Backzeit 40 Min.
Arbeitszeit 1 Std. 10 Min.
Portionen 8 Portionen
Kalorien für 1 Portion 270.8
Kosten/Portion 1,17 €

Zutaten
  

Zutaten für eine Springform Ø 24 cm

Guss

Anleitung
 

  • Den Reis nach Packungsanleitung kochen, in ein Sieb abschütten und mit kaltem Wasser abschrecken und abtropfen lassen.
    250 g Basmatireis
  • Die Lauchzwiebeln putzen, waschen und schräg in Streifen schneiden.
    1 Bund Lauchzwiebel
  • Die Möhren schälen, waschen und in kleine Stücke schneiden. Die Paprika waschen, halbieren, entkernen und in kleine gleichgroße Würfel zerschneiden.
    2 Paprika, 2 Möhren
  • Ingwer und Knoblauch schälen und in sehr kleine Stückchen hacken.
    1 Stück Ingwer, 1 Zehe Knoblauch
  • Die Sojasprossen gründlich waschen und abtropfen lassen.
    70 g Sojasprossen
  • In eine Pfanne Sesamöl, Möhren und Paprika geben und gemeinsam anbraten. Nach 2-3 min Knoblauch und Ingwer zugeben und kurz mit anschwitzen.
    2 EL Sesamöl
  • Lauchzwiebel zugeben und kurzzeitig anbraten
  • Sojasprossen zufügen und unterrühren.
  • Das Gemüse mit Salz, Pfeffer und Gemüsebrühe würzen.
    ½ TL Salz, 1 TL Gemüsebrühe, ½ TL Pfeffer
  • Den Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen.
  • Von dem gekochten Reis circa 30 g abnehmen und in einen Mixbecher geben.
  • Den restlichen Reis (220 g) in eine Schüssel geben und das gebratene Gemüse, Paprika Flocken süß und scharf zugeben und gleichmäßig untermischen.
    1 TL Paprika Flocken, 1 TL Paprika Flocken
  • Den Mixbecher mit dem Reis zur Hand nehmen und Wasser, Eier, Salz, Pfeffer, Gemüsebrühe sowie die Sojasoße einfüllen. Dann alle Zutaten mit einem Pürierstab fein aufmixen.
    30 g Reis, 4 Eier, ½ TL Pfeffer, 2 TL Gemüsebrühe, 1 EL Sojasoße, 100 ml Wasser, ½ TL Salz
  • Den auf gemixten Guss zu der Reis-Gemüse-Mischung geben und unterrühren.
  • Die Springform ausfetten und mit circa ⅔ der Sesam Menge bestreuen.
  • Die Reis-Gemüse-Masse in die Backform füllen und glattstreichen. Mit dem restlichen Sesam betreuen.
  • Die Backform in den vorgeheizten Ofen geben und den Kuchen in 35 bis 40 min fertig backen.
  • Am Ende der Backzeit den wunderbar duftenden Kuchen aus dem Backofen nehmen, anrichten und warm servieren.
Gericht Beilagen, Kuchen
Land & Region Asiatisch, Deutsch

Notizen

Bei mir gibt es immer große Stücke, daher nur acht aus diesem Kuchen. Man kann aber auch 12 Stücke daraus schneiden. Entsprechend ändern sich auch die Nährwerte und der Preis/Stück.

Nährwertangaben

Kalorien: 270.8kcal | Kohlenhydrate: 31.9g | Eiweiß: 8g | Fett: 11.3g

Equipment

Stabmixer
Springform Silikon-Keramik
Haben Sie das Rezept ausprobiert?Erwähnen Sie @ballesworldblog oder nutzen Sie den Hashtag #ballesworld!

Sie servieren der Familie einen herzhaften Kuchen mit großem Geschmack und vielen Vitalstoffen.

Reiskuchen Asia mit Sesam-Vegetarisch-ballesworld

Guten Appetit und viel Spaß beim Ausprobieren!

Wenn Ihnen mein Rezept gefallen hat, habe ich noch passende Rezeptideen für Sie:

Eure Balle

Gefällt Euch mein Rezept?

Wenn Euch dieses Rezept, oder eines von den vielen anderen, angesprochen hat, Ihr Fragen oder auch hilfreiche Tipps zum Rezept habt, dann hinterlasst mir doch gerne weiter unten einen Kommentar und bewertet das Rezept mit Sternen 😊.

%d Bloggern gefällt das: