Tiramisu ist ein Dessert aus Venetien und mittlerweile weltbekannt.
Es gibt viele verschiedene Rezepte, ob mit Espresso, Cappuccino oder Früchten und so weiter. Alle haben eines gemeinsam, sie sind immer lecker.
Heute möchte ich Euch meine Version dieses Trendrezeptes vorstellen.
Rezept
Cappuccino Tiramisu mit Amaretto
Immer noch ein Trend Dessert: Cappuccino Tiramisu, zartschmelzend und leicht mit dezentem Cappuccino – und Amaretto Geschmack.
Zutaten
- 500 g Mascarpone
- 4 Eier
- 100 g Puderzucker
- 40 ml Amaretto
- 250-300 g Löffelbiskuits
- 10 TL Cappuccino Pulver („Double chocolate”)
- Kakao zum Bestäuben
Anleitung
- In einer Schüssel das Cappuccino Pulver mit warmen Wasser anrühren und zum Abkühlen zur Seite stellen.
- Die Eier in zwei Schüsseln trennen.
- Zu den Eigelben den Mascarpone, den Puderzucker und den Amaretto geben.
- Alles mit einem Handrührgerät zu einer cremigen Masse verrühren.
- Das Eiweiß steif schlagen, ich nehme dafür meine Küchenmaschine.
- Eischnee zu der Mascarpone Creme geben und mit einem Löffel unterheben.
- Einen Löffelbiskuit in den Cappuccino tauchen und mit der Zuckerseite nach unten in die Springform legen.
- Den zweiten Biskuit tauchen und neben den Ersten legen. Solange weitermachen bis der Boden der Form bedeckt ist.
- Die Hälfte der Mascarpone Creme auf den Biskuits verteilen und glattstreichen.
- Jetzt beginnt die zweite Runde „Biskuit tauchen“. Also die Biskuit in den Cappuccino tauchen und mit der Zuckerseite nach oben auf die Creme legen.
- Wenn die Fläche bedeckt ist, die restliche Creme darauf verteilen.
- Jetzt kommt das größte Problem. Das Tiramisu muss min 6 Stunden kaltgestellt werden. Am besten über Nacht.
- Am nächsten Tag, vor dem Servieren mit reichlich Kakao Pulver bestreuen. Anrichten und Servieren.
Notizen
Auf den Fotos wird eine größere Portion verwendet.
Nährwertangaben
Kalorien: 264.3kcal | Kohlenhydrate: 25.5g | Eiweiß: 6.3g | Fett: 14.4g
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Sie genießen ein zartschmelzendes und leichtes Dessert mit dezentem Cappuccino- und Amaretto Geschmack.
