Blätterteigschnecken mit Forelle

Ihr kennt es sicher, ganz überraschend steht Besuch vor der Tür. Was tun? Es muss etwas Schnelles auf den Tisch. Oder man erwartet Gäste und möchte kleine Snacks zubereiten.

Sehr einfach und schnell ist die Zubereitung der Schnecken, die ich Euch heute vorstellen möchte.

Zutaten für 17-18 Schnecken


  • 1 P Blätterteig
  • 125 g Forellenfilet, geräuchert
  • 125 g Frischkäse
  • 25 g Schnittlauch
  • Salz
  • Pfeffer
  • Spritzer Limettensaft

Zubereitung

Die Forellenfilets mit einer Gabel zerdrücken. Das Schnittlauch in kleine Röhrchen schneiden.

Die Forelle, den Frischkäse und das Schnittlauch zu einer homogenen Masse verrühren. Mit Salz und Pfeffer und etwas Limettensaft würzen.

Den Blätterteig ausrollen und die Forellen-Käse-Mischung gleichmäßig darauf verteilen. Oben einen 2 cm breiten Rand freilassen. Diesen Rand mit etwas Wasser einpinseln.

Den Teig an der Längsseite von untenher aufrollen. Der befeuchtete Rand haftet und hält die Rolle zusammen.

Die Teigrolle in 1,5 bis 2 cm breite Stücke schneiden. Die Schnecken auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und etwas andrücken.

Das Backblech in den auf 200 Grad (Umluft 180 Grad) vorgeheizten Backofen geben und die Schnecken für 12-15 min backen.

Wenn die Schnecken eine schöne braune Farbe angenommen haben, diese aus dem Ofen nehmen, etwas abkühlen lassen und servieren.

Sie genießen einen wunderbaren Snack, bei dem der knusprige Blätterteig vollendet mit der zartschmelzenden Forellencreme harmoniert.

Zubereitungszeit: 15 min, ohne Backzeit

Guten Appetit!

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31 Kommentare

    • Du machst mich mit dem Kommentar glücklich. Schreiben kann man hier ja vieles, aber so eine Bestätigung ist schön.
      Schönes Wochenende
      Balle

    • Hallo meine Liebe, da hast Du recht, die kommen bestimmt, vor allem wenn sie wissen, was bei Euch auf den Tisch kommt:-)

      Liebe Grüße
      Balle

    • Ich habe leider einen kompletten Absatz vergessen oder er ist verloren gegangen.
      Der Absatz lautet:“ Das Backblech in den auf 200 Grad(Umluft 180 Grad) vorgeheizten Ofen geben und die Schnecken für 12-15 min backen.“
      Danke das Du mich darauf aufmerksam gemacht hast.

      Liebe Grüße
      Balle

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