Entdecken Sie die neue Art, Ihre Lieblings-Süßigkeit zuzubereiten – mit unserem unwiderstehlichen Rezept für Blätterteig-Nutella Bonbons. Diese köstlichen Bonbons sind knusprig von außen und saftig von innen, gefüllt mit der süßen Sünde von Nutella. Sie werden es kaum erwarten können, sie selbst zu probieren, also lesen Sie weiter, um zu erfahren, wie es geht!
Wie immer vorab die Informationen zu einzelnen Zutaten.
Blätterteig
Der Blätterteig ist ein Teig, der hauptsächlich aus Mehl, Wasser, Butter und Salz besteht. Es gibt ihn in verschiedenen Variationen wie z.B. frisch oder tiefgekühlt. Durch das Einrollen von Butter in den Teig und durch den Gebrauch von Wasser und Salz entsteht durch das Erhitzen beim Backen die charakteristische, knusprige und flaky Textur. Eine flaky Textur bezieht sich auf die Schichtungen im Teig, die entstehen, wenn Butter in den Teig eingearbeitet wird. Beim Backen erhitzt sich die Butter und dehnt sich aus, was dazu führt, dass der Teig Blätter bildet. Diese Schichtungen sorgen für eine knusprige und “flakige” Textur im Gegensatz zu einer eher glatten und geschlossenen Textur. Der Begriff “flakig” wird oft in Zusammenhang mit Blätterteig verwendet, da er durch die Schichtungen und die Wirkung der Butter entsteht.
Blätterteig kann in vielen verschiedenen Gerichten verwendet werden, wie z.B. in Hörnchen, wie heute, Strudel, oder als Base für Quiche und Tarte. Auch hier bei BallesWorld findet Ihr viele Rezepte mit dem sündigen Blätterteig. Zum Beispiel die Blätterteigtaschen mit Zucchini und Parmesan als herzhaftes Beispiel und die Blätterteig Muffins mit Mango-Kokos-Creme für die Liebhaber der süßen Varianten.
Köstliches Nutella
Nutella ist eine süße Schokoladen-Haselnuss-Creme, die von der italienischen Firma Ferrero hergestellt wird. Es besteht hauptsächlich aus Zucker, Palmöl, Haselnüssen, Kakao, Milchpulver und Vanille. Es wurde zum ersten Mal 1964 auf den Markt gebracht und hat sich seitdem zu einem der weltweit beliebtesten Brotaufstriche entwickelt. Es wird oft als Aufstrich auf Brot, Toast oder Crêpes verwendet, kann aber auch als Zutat für Backwaren und Desserts verwendet werden.
Als Zutat für Kleingebäck wird die leckere Creme, für die hier und heute Werbung ohne Bezahlung gemacht wird, auch in diesem Rezept verwendet. Ihr werdet es nicht glauben, aber ich habe diese Haselnuss Creme schon des Öfteren eingesetzt, zum Beispiel bei den leckeren Blätterteig Herzen mit Banane –Nutella–Füllung und den göttlichen Filoteig Röllchen mit Nutella.
Knackige Haselnuss
Haselnüsse sind ja in Nutella enthalten und von daher bot es sich an, Haselnüsse für den Crunch in diesem Rezept zu verwenden. Haselnüsse sind eine gute Quelle für mehrere Nährstoffe und werden oft als gesunde Wahl betrachtet. Sie enthalten unter anderem: Protein, das zur Aufrechterhaltung und Reparatur von Gewebe beiträgt. Ballaststoffe, die bei der Regulierung des Verdauungsprozesses und der Senkung des Cholesterinspiegels helfen können. Gesunde Fettsäuren, insbesondere Omega-3-Fettsäuren, die für die Herzgesundheit wichtig sind. Vitamin E, ein Antioxidans, das die Zellen vor Schäden durch freie Radikale schützt. Magnesium, ein Mineral, das für die Muskel- und Nervenfunktion sowie die Knochenstärke wichtig ist. Weitere Infos zu der gesunden Haselnuss gibt es bei Haselnuss – gesundes Kraftpaket.
Die Schoko-Nudeln mit karamellisiertem Kaki sind ein schönes Beispiel für eine süße Verführung mit der Haselnuss. Die Schoko-Birnen Törtchen aus der Heißluftfritteuse sind ebenfalls eine Sünde wert.
Genug der Worte, lasst uns Leckerchen backen.
Information zum Preis des Gerichtes
Bei der Zubereitung verwende ich, soweit es aktuell möglich ist, immer Bio-Produkte. Pro Portion kostet das Gericht circa: 0,31 €
Rezept
Blätterteig-Nutella Bonbons
Zutaten
Zutaten für 10 Hörnchen
- 1 Paket Blätterteig (Kühlregal (circa 25×40 cm))
- 14 TL Nutella (Zimmertemperatur)
- 10 TL Haselnüsse (gehackt)
- 1 Ei (Größe M)
Topping
- 50 g Zartbitterschokolade
- 2 TL Öl
Anleitung
- Die Haselnüsse in einer beschichteten Pfanne ohne Öl leicht anrösten und kaltstellen – siehe hierzu auch die Notiz -.10 TL Haselnüsse
- Das Ei aufschlagen und trennen und beide Bestandteile kurz aufschlagen, damit sie sich mit einem Pinsel leicht auftragen lassen.1 Ei
- Den Blätterteig ausrollen und auf dem Backpapier in 10 Stücke teilen.1 Paket Blätterteig
- Kommen wir zum Füllen. Einen TL mit Nutella in die Mitte eines Stücke Blätterteig geben und nach links und rechts bis zum Rand des Teiges verstreichen und mit gehackten Haselnüssen bestreuen.14 TL Nutella, 10 TL Haselnüsse
- Mit dem Aufrollen beginnen wir an der oberen Längsseite und nach unten über die Creme schlagen.
- Den unteren Teigrand mit etwas Eiweiß bestreichen, damit der Teig besser zusammenklebt.
- Anschließend den unteren Teil nach oben schlagen und leicht andrücken. Im Moment ist die Naht oben, diese sollte beim Backen unten sein. Damit das Eiweiß aber nicht das Bonbon festklebt, habe ich ein wenig Mehl über die Naht gestäubt.
- Das Bonbon ist jetzt noch kein Bonbon, es muss „eingewickelt“ werden. Dazu nacheinander links und rechts in der Nähe des Randes den Teig zusammendrücken und einmal um 360 Grad, also einmal komplett vorsichtig rumgedreht werden. Der Teig sollte nicht abreißen, aber auch nicht offen gehen, sondern angedrückt werden.
- Der fertige Teigling mit der Naht nach unten auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech ablegen. Alle weiteren Bonbonsauf die gleiche Art fertigen.
- Den Backofen auf 220°C Ober- und Unterhitze (Umluft 200°C) vorheizen.
- Die Teiglinge mit dem verquirlten Eigelb einpinseln.
- Das Blech mit den Bonbons in den vorgeheizten Backofen geben und für 10 bis 12 min backen.
- Nach der Backzeit die goldbraunen Bonbons mit dem wunderbaren Duft aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen.
- Für das Topping die Zartbitterschokolade mit dem Öl über dem Wasserbad schmelzen lassen und nach Gusto dekorieren. Wer mag, kann auch noch die restlichen Haselnussstückchen darüber verteilen.50 g Zartbitterschokolade, 2 TL Öl
- Die köstlichen Bonbons anrichten und servieren. Am besten 2 oder gar 3 Portionen machen, denn eines kann ich Euch versprechen: Sie sind blitzschnell weg und zaubern der Familie und den Gästen ein Lächeln ins Gesicht.
Notizen
Nährwertangaben
Equipment
Wenn Ihnen mein Rezept gefallen hat, habe ich noch passende Rezeptideen für Sie:
- Blätterteig trifft Reste
- Kernige Croissants
- Blätterteig Röllchen mit gegrillten Zucchini
- Blätterteig Kuchen mit Kirschen
- Schnecken mit Lauch und Käse
- Blätterteigschnecken mit Forelle
Sie servieren der Familie und den Gästen eine wunderbar leckere Knabberei mit hohem Suchtpotential.
Enthält Werbung – ohne Bezahlung
Guten Appetit und viel Spaß beim Ausprobieren!
Gefällt Euch mein Rezept?
Wenn Euch dieses Rezept, oder eines von den vielen anderen, angesprochen hat, Ihr Fragen oder auch hilfreiche Tipps zum Rezept habt, dann hinterlasst mir doch gerne weiter unten einen Kommentar und bewertet das Rezept mit Sternen 😊.
Eure Balle