Power Frühstück mit Rote Bete und Papaya

Ihr Lieben, schon lange habe ich kein gesundes Frühstück vorgestellt. Es ist also an der Zeit dies zu ändern.

Daher möchte ich Euch heute ein Energie geladenes Frühstück mit Rote Bete und Papaya vorstellen.

Ein wichtiger Bestandteil ist heute Rote Bete. So vielfältig wie die Inhaltsstoffe der Rote Bete (siehe auch „Power Getränk aus Rote Bete) sind auch die gesundheitlichen Auswirkungen.

Am bekanntesten ist die Rote Beete für seine blutdrucksenkende Wirkung. Das liegt am Nitrat, welches zu Nitrit umgewandelt wird und somit unsere Gefäße weitet. Zudem kann die Blutgerinnung positiv beeinflusst werden. Damit ist aber noch nicht Schluss mit den positiven Wirkungen der Roten Beete.

Ganz allgemein ist die Liste an Krankheiten, bei welchen die Rote Knolle mit ihren Inhaltsstoffen helfen soll, recht lange. Unter anderem gehören dazu Diabetes, Gelenkbeschwerden, Herzkrankheiten, Alzheimer und sogar die Krebsprohylaxe.

Ähnlich verhält es sich mit der Papaya. Papaya hilft gegen Magen-Darm-Beschwerden.
Das nährstoffgeladene Fruchtfleisch der Papaya enthält Papain, ein proteinspaltendes Enzym, das die Verdauung fördert.

Darüber hinaus ist die Papaya eine gute Quelle für Magnesium, Kalium und eine Reihe von B-Vitaminen wie Folsäure und Pantothensäure.

Aber jetzt endlich zum Rezept.

Zubereitungszeit: 15-20 min mit Deko

Zutaten für 1-2 Portionen


  • 1 Rote Bete, gekocht
  • 100 g Papaya
  • 1 EL Honig
  • 1 TL Limettensaft
  • 2 EL Walnüsse, gehackt
  • 4 EL Haferflocken
  • 3 EL Joghurt
  • Gemischtes Obst zur Dekoration

Zubereitung

Die Rote Bete grob zerkleinern. Die Papaya entkernen und in Stücke schneiden.

Die Limette auspressen.

Alle Zutaten, außer den Haferflocken und dem Obst zur Deko, in einen Blender geben und zu einer homogenen Masse verarbeiten.

In einer Schale oder Bowl anrichten, die Haferflocken darüber geben und mit dem Obst dekorieren.

Sie genießen ein absolutes gesundes und leckeres Frühstück. Der Geschmack der Bete harmoniert perfekt mit der Papaya und der Limette. Die Haferflocken liefern noch den trendigen Crunch dazu.

Guten Appetit

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