Rote Bete ist gesund, wissen alle, aber kaum jemand verzehrt sie. Die meisten Leute mögen sie nicht ,weil sie erdig schmeckt.
Inhaltsstoffe Rote Bete
Rote Bete enthält eine Vielzahl von wertvollen Inhaltsstoffen (Vitamine, Mineralien, Pflanzenstoffe), wie im Beitrag Power-Getränk aus Rote-Bete schon beschrieben.
Der Geschmack hält viele trotzdem von einem regelmäßigen Verzehr ab. Es sei denn, man findet leckere Rezepte.
Eine russische Bekannte hat mir einmal das folgende Rezept gegeben und seid diesem Zeitpunkt kommt es öfter auf den Tisch. Gerade zum Grillen passt der Salat sehr gut.
Information zum Preis des Gerichtes
Bei der Zubereitung verwende ich, soweit es aktuell immer möglich ist Bio-Produkte.
Pro Portion kostet das Gericht circa: 1,46 €
Rezept
Rote Bete Salat
Zutaten
- 500 g gekochte Rote Bete
- 3-4 Zehen Knoblauch
- 2-3 EL Remoulade (Mayonaise)
- ½ TL Salz
- ½ TL Pfeffer
- 1 TL Olivenöl
- ½ Zitrone
- 1 Prise Zucker
Anleitung
- Die Knoblauchzehen sehr klein hacken.
- Die Rote Bete auf einer Küchenreibe in Streifen reiben und in eine Schüssel geben.
- Die restlichen Zutaten, Knoblauch, Remoulade, Olivenöl, Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Zucker dazu geben, vermischen.
- Abschmecken und für eine Stunde im Kühlschrank ziehen lassen.
- Fertig ist ein schmackhafter Salat. Anrichten und servieren.
Nährwertangaben
Sie servieren der Familie einen sehr schmackhaften Salat mit einer großen Aromenvielfalt.
Guten Appetit und viel Spaß beim Ausprobieren!
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Eure Balle
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