Ihr sucht etwas Neues, um die Familie und die Gäste zu überraschen? Ihr sucht eine einfache Beilage für viele Gelegenheiten und Jahreszeiten? Einfach in der Zubereitung, gesund und lecker natürlich auch, dann habe ich das Richtige für Euch.
Bei vielen Grillabenden und anderen Festen stehen Nudelsalat vom Feinsten, Kartoffelsalat und viele Dips auf dem Tisch. Heute möchte ich Euch eine Beilage vorstellen, die zu allem passt und zu jeder Jahreszeit gerne gegessen wird: Kartoffelscheiben vom Grill.
Kartoffeln sind gesund
Die Kartoffel ist von Natur aus eine wertvolle Knolle: Sie liefert so gut wie kein Fett, enthält aber Stärke, Ballaststoffe, Eiweiß, Vitamine, Mineralstoffe und sekundäre Pflanzenstoffe. Kartoffeln sind kalorienarm, denn sie enthalten rund 80 % Wasser.
Kartoffeln nicht schälen
Die meisten Nährstoffe stecken auch bei der Kartoffel in oder direkt unter der Schale. Daher sollte man diese nach Möglichkeit nicht entfernen. Weiterhin ist es von Vorteil, die Kartoffel nicht in Wasser zu ertränken. Mehr Infos hierzu findet Ihr bei: Die Kartoffel – eine gesunde Knolle.
Aus diesen Gründen wird die Kartoffel gegrillt.
Wer, aus welchen Gründen auch immer, nicht grillen kann oder nicht möchte, kann auch eine Grillpfanne oder den Backofen benutzen.
Information zum Preis des Gerichtes
Bei der Zubereitung verwende ich, soweit es aktuell immer möglich ist Bio-Produkte.
Pro Portion kostet das Gericht circa: 0,64 €
Rezept
Kartoffelscheiben vom Grill
Zutaten
- 4 Kartoffeln (groß)
- 3-4 EL Olivenöl
- 2 TL Salz
- 1 TL Pfeffer (frisch gemahlen)
- 2 TL Paprikapulver (mild oder scharf)
Instruction
- Die Kartoffeln gründlich waschen und nicht schälen. Die gewaschenen Kartoffeln in rund 5 mm dicke Scheiben schneiden.
- Aus dem Öl und den Gewürzen eine Marinade anrühren und diese über die Kartoffelscheiben geben und alles gründlich miteinander vermischen. Die Kartoffeln mindestens 30 min marinieren lassen.
- Die Kartoffelscheiben auf dem vorgeheizten Grill verteilen und von jeder Seite 5-7 min (Dicke beachten) grillen.
- Die fertig gegrillten Scheiben vom Grill nehmen, anrichten und servieren.
Nährwertangaben
Sie servieren der Familie und den Gästen knusprige Kartoffelscheiben mit einem weichen Kern.
Guten Appetit und viel Spaß beim Ausprobieren!
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Eure Balle
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