Sie suchen ein neues Rezept für ein Dessert, mit dem Sie alle begeistern können, mit dem Sie jedes Buffet bereichern und das auch noch einfach in der Herstellung und unschlagbar lecker ist, dann brauchen Sie nur weiterzulesen. Ich liebe Dessert im Glas, denn sie lassen sich wunderbar vorbereiten. Heute möchte ich Ihnen eine herrliche Kombination aus Käse, Frucht und Kuchen vorstellen. Zuerst aber, die gewohnten Infos über einige Zutaten.
Sonnengelbe Aprikosen
Die schönen sonnengelben Aprikosen sind sehr bekömmlich, helfen der Verdauung, fördern das Entwässern, stärken die Nerven und das Immunsystem. Sie können das Abnehmen, dank weniger Kalorien, unterstützen und als wahres Anti-Aging-Mittel die Schönheit fördern. Was will Frau/Mann mehr.
Alle wichtigen Infos gibt es unter Aprikosen – sonnengelbe Gesundheit. In der Küche ist die Aprikose, ob frisch oder getrocknet, vielseitig einsetzbar. Aus dem Bereich der Vorratshaltung kann ich Euch die Aprikosenmarmelade mit Limoncello empfehlen. Die Schoko Muffins mit getrockneten Aprikosen unschlagbar und die Grill Aprikosen mit Ricotta und Mandeln ein gelungener Abschluss jeder Grillfete.
Frischkäse
In einer handelsüblichen 200-Gramm-Packung Frischkäse steckt etwas mehr als ein Liter Milch. Viel Gesundes davon bleibt erhalten – hochwertiges Eiweiß, leicht verdauliches Fett, einige Vitamine, etwas Calcium.
Auch der Frischkäse lässt sich in der Küche vielseitig verarbeiten, zum Beispiel in dem Datteln-Frischkäse Dip oder den Feigentörtchen mit Frischkäse und Pistazien. Aber Körniger Frischkäse selbst machen ist die Krönung, einfach in der Herstellung und unschlagbar lecker. Vor allem weiß man was drin ist.
Betörende Vanille
Eine der schönsten Wirkungen von Vanille ist die Luststeigerung. Das Aphrodisiakum wirkt durch die Nase, deshalb steckt Vanille auch in vielen Parfüms. Es soll auf das menschliche Gehirn ähnlich wirken wie Sexuallockstoffe. Schon im alten Mexiko wussten Frauen das und rieben sich mit Vanilleschoten ein, um ihren Männern die Köpfe zu verdrehen. Auch in ihren Kakaogetränken verwendeten die Inkas Vanille. Die allgemein anregende und stärkende Wirkung der Vanille wirkt sich ebenfalls positiv auf das Liebesleben aus.
Dies und weitere Infos gibt es unter Vanille – gesund und köstlich und auch der Unterschied zwischen Vanille und Vanillin (Natur und Künstlich) wird erläutert. Zwei köstliche Rezepte habe ich auch noch für Euch: Blaubeermarmelade mit Vanilleschote, unschlagbar lecker und Vanilleeis selber machen, ein Träumchen, wie Horst Lichter sagen würde.
Beginnen wir jetzt mit dem Dessert.
Information zum Preis des Gerichtes
Bei der Zubereitung verwende ich, soweit es aktuell möglich ist, immer Bio-Produkte.
Pro Portion kostet das Gericht circa: 2,04 €
Rezept
Aprikosen-Cheesecake im Glas
Zutaten
Boden
- 150 g Schoko Cookies
Kompott
- 500 g Aprikosen
- 8 EL Demerara Zucker (alternativ brauner Zucker)
- 100 ml Wasser
- Spritzer Zitrone
Creme
- 200 g Frischkäse
- 400 g Joghurt (natur, 3,8 Prozent)
- 2 TL Bourbon Vanillezucker
- 50 g Puderzucker
Topping
- 30 g weiße Schokolade
Anleitung
- Die Aprikosen waschen, halbieren, entkernen und in kleine Stücke schneiden.500 g Aprikosen
- Die Aprikosenstücke mit dem Demerara Zucker, dem Wasser und dem Spritzer Zitrone in ein schlankes hohes Gefäß geben. Mit einem Pürierstab zu einer homogenen Masse pürieren.500 g Aprikosen, 8 EL Demerara Zucker, 100 ml Wasser, Spritzer Zitrone
- Diese Masse in einen Topf geben, aufkochen lassen, 1-2 Minuten köcheln lassen und zum Abkühlen zur Seite stellen.
- Für die Creme den Frischkäse mit Joghurt und Vanillezucker in eine Schüssel geben. Den Puderzucker durch ein Sieb ebenfalls in diese Schüssel einstreuen. Alle Zutaten zu einer feinen Creme verrühren.200 g Frischkäse, 400 g Joghurt, 2 TL Bourbon Vanillezucker, 50 g Puderzucker
- Für den Boden die Schoko Cookies in einen Gefrierbeutel geben und diese mit einer Teigrolle oder einem ähnlichen Gegenstand zerkleinern.150 g Schoko Cookies
- Die Cookie Krümmel gleichmäßig auf 4 Gläser verteilen und danach mit einem Löffel festdrücken.
- Anschließend die Creme auf die einzelnen Gläser verteilen.
- Das inzwischen erkaltete Aprikosenkompott über die Creme geben. Die weiße Schokolade mit der Küchenreibe grob raspeln und als Deko über den Kompott streuen.30 g weiße Schokolade
- Die zurückgehaltenen Aprikosen in Streifen schneiden, die Gläser damit dekorieren, anrichten und servieren.
Nährwertangaben
Bitte beachten Sie, dass die Nährwertangaben auf den genannten Zutaten und Mengenangaben basieren und dass die Verwendung anderer Marken oder Zutaten oder anderer Mengen diese Werte beeinflussen kann.
Kochutensilien
Wenn Ihnen mein Rezept gefallen hat, habe ich noch passende Rezeptideen für Sie:
- Mango-Quark-Kokos Creme Dessert
- Mango-Müsli Dessert im Glas
- Beeren Kuchen im Glas
- Pflaumen Mandel Crumble
- Bananen Creme Dessert
- Johannisbeeren Trio Dessert
Sie servieren der Familie und den Gästen einen exzellenten Nachtisch mit Frucht, Käsecreme und Schokoboden.
Guten Appetit und viel Spaß beim Ausprobieren!
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Eure Balle