Grill Aprikosen mit Ricotta und Mandeln

Gegrillte Aprikosen mit einer wunderbaren Füllung, ohne zusätzlichen Zucker

Sie ist gelb, samtig, fruchtig, lecker und so gesund wie kein anderes Obst: Die Aprikose.

Frauen wünschen sich eine Haut wie eine Aprikose und schon Shakespeare sprach der Aprikose in seinem „Sommernachtstraum“ eine aphrodisierende Wirkung zu. Dennoch fristet die kleine Frucht ein Schattendasein neben Nektarine und Pfirsich.

Grill Aprikosen mit Ricotta und Mandeln-Nachtisch-BallesWorld

Heute möchte ich eine Lanze für die Aprikose brechen. Sie ist so gesund wie keine andere Frucht und auch vielseitig einsetzbar.

Besonders gesund ist die Aprikose aufgrund der zahlreichen Inhaltsstoffe. Vom wichtigen Vitamin C, über Vitamin E, B1, B2, B3, B4, B5 und B6 glänzt sie mit allen wichtigen Vitaminen. Mineralien wie Kalium, Phosphor, Kalzium, Magnesium, Natrium und Eisen ergänzen den gesunden Gehalt der Frucht und machen sie zu einem kleinen süßen Gesundheitspaket.

Grill Aprikosen mit Ricotta und Mandeln-Obst Grillen-BallesWorld

Mit meinem heutigen Rezept möchte ich Euch die Vielseitigkeit der Aprikose darlegen. Als ich sie zum ersten Mal gegrillt habe, wurde sie von den Gästen als Vorspeise, als Beilage und als Dessert genossen.

Rezept


Grill Aprikosen mit Ricotta und Mandeln-Rezept-BallesWorld

Grill Aprikosen mit Ricotta und Mandeln

Aprikosen vom Grill mit Ricotta und Mandeln, eine feine Ricotta Creme mit Honig und Mandeln auf einer gegrillten Aprikose, ohne raffinierten Zucker.
5 von 2 Bewertungen
Zubereitungszeit 15 Min.
Grillzeit 5 Min.
Arbeitszeit 20 Min.
Portionen 4 Personen
Kalorien für 1 Portion 212.5

Zutaten
  

  • 4 Aprikosen
  • 250 g Ricotta
  • 2 EL Honig
  • 1 EL Zitronensaft
  • 4 EL Mandeln (gemahlen)
  • 1 TL Brombeermarmelade
  • Öl zum Einpinseln

Anleitungen
 

  • Die Aprikosen waschen, halbieren und entsteinen. Mit etwas Öl einpinseln.
  • Die Aprikosen grillen, dazu die halben Früchte zuerst mit der Schnittfläche nach unten auf den Grill legen und für circa 2-3 min grillen. Anschließend wenden und noch einmal für rund 2 min grillen. Zur Seite legen.
  • Den Ricotta, den Honig und den Zitronensaft in eine Schüssel geben und mit einem Schneebesen zu einer homogenen Masse verrühren.
  • Die Mandeln dazu geben und alles zusammen vermischen.
  • Die Brombeermarmelade vorsichtig unterziehen, die Marmelade sollte sich nicht komplett mit dem Käse vermischen.
  • Die Creme in einen Spritzbeutel füllen und die gegrillten Aprikosen damit füllen.
  • Die Aprikosen anrichten, dekorieren und servieren.
Gericht Dessert
Land & Region Deutsch

Nährwertangaben

Kalorien: 212.5kcal | Kohlenhydrate: 15.7g | Eiweiß: 7.2g | Fett: 13g
Haben Sie das Rezept ausprobiert?Erwähnen Sie @ballesworldblog oder markieren Sie uns unter #ballesworld!

Sie servieren den Gästen und der Familie eine vielseitig verwendbare Speise mit sehr viel Geschmack und das ganz ohne raffinierten Zucker.

Grill Aprikosen mit Ricotta und Mandeln-Rezeptideen-BallesWorld

Guten Appetit

16 Kommentare

  1. A la parrilla los albaricoques, si que es una novedad para mi. Solo por la foto, se puede ir saboreando. Para este domingo, vale la pena intentarlo. Buen día Balles
    Manuel

Kommentar verfassen

Diese Website verwendet Akismet, um Spam zu reduzieren. Erfahre mehr darüber, wie deine Kommentardaten verarbeitet werden.

Neue Rezepte

Tomaten-Balsamico Dressing

Tomaten-Balsamico Dressing: Die feine Fruchtsäure der Tomaten harmoniert perfekt mit dem guten Olivenöl, dem dezenten Balsamico, dem subtilen Aroma des Knoblauch und der optimalen Süße des Honig. Dank einer bebilderten Schritt für Schritt Anleitung einfach in der Zubereitung.

Stachelbeermarmelade mit Amaretto

Stachelbeermarmelade mit Amaretto, nur drei Zutaten führen zu einem großartigem Geschmack, die dezente Fruchtsäure der Stachelbeeren harmoniert perfekt mit dem feinen Marzipanaroma des Likörs. Trotz der Einfachheit mit einer bebilderten Schritt für Schritt Anleitung.

Galette mit Porree und Feta

Galette mit Porree und Feta, ein einzigartiger Teig mit eingearbeiteten Chilifäden, goldbraun, zart, knusprig und mit einer subtilen Schärfe umschließt eine Füllung aus Lauch mit unverfälschtem Geschmack und gutem Feta zu einer wahren Geschmacksexplosion im Mund. Einfach und schnell in der Zubereitung und wie immer mit einer bebilderten Schritt für Schritt Anleitung.

Himbeere Amarettini Dessert

Himbeere Amarettini Dessert im Glas, eine Knusperkruste aus Zucker schützt eine feine Creme mit Mandel-und Vanillearoma, darunter versteckt sind Himbeeren mit dezenter Säure und himmlische Amarettini. Ein Dessert mit Urlaubsfeeling. Dank einer bebilderten Schritt für Schritt Anleitung einfach in der Zubereitung.

Aronia Limonade mit Heidelbeeren

Aronia Limonade mit Heidelbeeren, der säuerlich-herbe Geschmack des Aronia Saftes harmoniert wunderbar mit dem Sirup der schwarzen Johannisbeere, der feinen Süße der Heidelbeeren und einem Hauch von Minze. Einfach und schnell in der Zubereitung und wie immer mit einer bebilderten Anleitung.

Abonnieren Sie unseren Newsletter

Mit dem kostenlosen Newsletter keine Beiträge mehr verpassen!

Rezeptideen

Brotauflauf nach Großmutters Art

Helfen Sie mit die Brotmenge im Abfall zu reduzieren. Sie erfahren, wie man aus altem Brot ein perfektes und sehr leckeres Essen zubereitet. Wie immer mit einer bebilderten Schritt für Schritt Anleitung.

Rote Johannisbeermarmelade mit Schuss

Rote Johannisbeermarmelade, die feine Fruchtsäure der Johannisbeere harmoniert perfekt mit der Säure der Limette, dem Rum Aroma und der dezenten Vanillenote. Mit bebilderter Schritt für Schritt Anleitung

Tomaten-Balsamico Dressing

Tomaten-Balsamico Dressing: Die feine Fruchtsäure der Tomaten harmoniert perfekt mit dem guten Olivenöl, dem dezenten Balsamico, dem subtilen Aroma des Knoblauch und der optimalen Süße des Honig. Dank einer bebilderten Schritt für Schritt Anleitung einfach in der Zubereitung.

Stachelbeermarmelade mit Amaretto

Stachelbeermarmelade mit Amaretto, nur drei Zutaten führen zu einem großartigem Geschmack, die dezente Fruchtsäure der Stachelbeeren harmoniert perfekt mit dem feinen Marzipanaroma des Likörs. Trotz der Einfachheit mit einer bebilderten Schritt für Schritt Anleitung.

Kohlrabi Schnitzel im Parmesan Mantel

Kohlrabi Schnitzel im Parmesan Mantel, der feine Kohlrabi Geschmack harmoniert großartig mit dem Parmesan und dem Crunch der Panade. Sehr einfach in der Zubereitung und mit einer bebilderten Schritt für Schritt Anleitung.
%d Bloggern gefällt das:
Send this to a friend