Vergiss alles, was du über Kuchen weißt! Dieser herzhafte Avocado-Kuchen ist eine Geschmacksexplosion, die dich umhauen wird. Saftige Avocado, würziger Käse und knuspriger Schinken vereinen sich zu einem unwiderstehlichen Genuss. Perfekt für ein Picknick, ein Brunch oder einfach so. Lass dich von dieser ungewöhnlichen Kreation verzaubern und entdecke eine neue Dimension des Backens!
Saftiger Avocado Kuchen
Was passiert, wenn man cremige Avocado mit herzhaften Aromen kombiniert? Ein Kuchen, der nicht nur unglaublich lecker, sondern auch voller gesunder Inhaltsstoffe ist! Lass dich überraschen und entdecke ein Rezept, dass du so noch nie probiert hast.
Basiszutaten für herzhaften Avocado Kuchen
Avocado
Die Avocado ist eine wahre Nährstoffbombe! Sie liefert gesunde ungesättigte Fettsäuren, reichlich Ballaststoffe, Vitamin E, Kalium und Folsäure. Diese Nährstoffe unterstützen Herz, Gehirn und Haut. Außerdem hält die Avocado lange satt und lässt sich vielseitig einsetzen – ob im Salat, Smoothie oder in diesem herzhaften Avocado Kuchen!
Diese Vielseitigkeit lässt sich weiter bewundern mit dem sehr geschmackvollem Lachs Bagel mit Avocado und dem weltbesten Avocado Pesto mit Pistazien. Ein Pesto zum Dahinschmelzen.
Joghurt
Cremiger Joghurt ist reich an hochwertigem Eiweiß, Kalzium und Vitamin B12. Die enthaltenen probiotischen Kulturen unterstützen eine gesunde Darmflora und stärken das Immunsystem. Zudem fördert Joghurt die Verdauung und sorgt für ein langanhaltendes Sättigungsgefühl. Ob pur, im Dressing oder als Zutat im herzhaften Avocado Kuchen – Joghurt ist vielseitig und gesund!
Möchtest Du wissen wie man einfach und schnell Joghurt zaubern kann, dann schau mal bei Joghurt selber machen. Diesen Joghurt solltest Du für den traumhaft saftigen Apfelkuchen mit Joghurt verwenden.
Eier
Die beliebten Eier sind echte Nährstoffwunder! Sie liefern hochwertiges Eiweiß, Vitamine A, D, E und B12 sowie Mineralstoffe wie Eisen und Selen. Besonders empfehlenswert sind Eier aus regionaler Freiland- oder Bio-Haltung – sie stehen für artgerechte Tierhaltung und hohe Qualität. Ob gekocht, gebraten oder als Zutat in herzhaftem Avocado Kuchen mit Schinken und Käse – Eier sind vielseitig, sättigend und ideal für eine ausgewogene Ernährung!
Den traditionellen und unglaublich leckeren Eier Walnuss Salat darf ich an dieser Stelle sehr empfehlen. Lust auf einen gesunden Snack? Der köstliche Bagel mit Avocadocreme und Ei ist die richtige Antwort.
Allgemeine Tipps und Tricks
Hier sind allgemeine Tipps und Tricks rund um das Rezept für den herzhaften Avocado Kuchen mit Schinken und Käse:
Reife Avocados verwenden
Achte darauf, dass die Avocados reif, aber nicht überreif sind. Das Fruchtfleisch sollte weich und cremig sein – so wird der Kuchen besonders saftig.
Avocado gut pürieren
Püriere oder zerdrücke die Avocado fein, damit sie sich optimal mit den übrigen Zutaten verbindet und der Teig schön glatt wird.
Joghurt sorgt für Saftigkeit
Verwende Naturjoghurt (oder eine pflanzliche Alternative), um den Kuchen besonders saftig und locker zu machen.
Abkühlen lassen vor dem Schneiden
Lass den Kuchen nach dem Backen mindestens 10 Minuten abkühlen, bevor Du ihn anschneidest – so bleibt er in Form und krümelt nicht.
Vegan möglich
Ersetze Joghurt und Eier durch pflanzliche Alternativen (z. B. Sojajoghurt und Leinsamen-Eier), um eine vegane Variante zu backen.
Ideal zum Vorbereiten
Der Kuchen schmeckt auch am nächsten Tag hervorragend oder sogar besser 😉! Perfekt zum Mitnehmen für ein Picknick, Büro oder Buffet.
Informationen zum Preis des Gerichts
Für meine Rezepte wähle ich sorgfältig hochwertige Bio-Produkte aus, wann immer sie verfügbar sind. Obwohl ich einen Bauern meines Vertrauens unterstütze, beziehe ich Bio-Produkte auch von verschiedenen Lebensmittelketten, um zu zeigen, dass gesundes Kochen nicht teuer sein muss.
Bitte beachte, dass die Preisangabe nur eine grobe Schätzung ist und die tatsächlichen Kosten je nach Standort und Einkaufsort variieren können.
Der Preis pro Portion des Gerichts beträgt ungefähr: 0,42 €.
Rezept
Herzhafter Avocado Kuchen mit Schinken und Käse
Zutaten
- 1 Avocado (reif, circa 150-200 g)
- 200 g Mehl (Typ 550)
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Natron
- ½ TL Salz
- 1 TL Oregano (getrocknet, alternativ Thymian)
- 2 Eier (Größe M)
- 50 ml Öl (alternativ Butter, geschmolzen)
- 100 ml Joghurt
- 50 g Käse (gerieben)
- 2-3 EL Petersilie (frisch, gehackt)
- 50 g Schinken Nuggets (alternativ Speck, gewürfelt)
- 1 Zwiebel (rot)
- 1 TL Paprika Flocken (alternativ Paprika Pulver)
- 1 Zehe Knoblauch (optional)
- 1 TL Sesam (optional)
Anleitung
- Die Petersilie waschen, verlesen, abtupfen und klein schneiden.2-3 EL Petersilie
- Die Zwiebel und die Knoblauchzehe schälen und würfeln bzw. klein hacken.1 Zwiebel, 1 Zehe Knoblauch
- Die Avocado halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch mit einem Löffel herauskratzen. Das Fruchtfleisch der Avocado in eine Schüssel geben und mit einer Gabel oder einem Handmixer zu einem glatten Püree verarbeiten.1 Avocado
- In eine große Schüssel das Mehl einsieben, Backpulver, Natron, Salz, Oregano und Paprika Flocken zugeben und gut miteinander vermischen.200 g Mehl, 1 TL Backpulver, 1 TL Natron, ½ TL Salz, 1 TL Oregano, 1 TL Paprika Flocken
- In einer Rührschüssel die Eier, das Olivenöl, Joghurt und Avocado Püree schaumig rühren.2 Eier, 50 ml Öl, 100 ml Joghurt, 1 Avocado
- Den Backofen auf 180 °C Ober-und Unterhitze (Umluft 160°C) vorheizen.
- Die trockenen Zutaten (Mehl Mischung) zu den nassen Zutaten in die Rührschüssel geben und zu einem glatten Teig verrühren.
- Den geriebenen Käse, die frische Petersilie, den gewürfelten Schinken, den fein gehackten Knoblauch und die Zwiebelwürfel unter den Teig heben.50 g Käse, 2-3 EL Petersilie, 50 g Schinken Nuggets, 1 Zwiebel, 1 Zehe Knoblauch
- Eine Kastenform 24 cm oder eine Springform einfetten und mit etwas Mehl bestäuben oder mit Backpapier auslegen. Den Teig in die vorbereitete Backform geben und glattstreichen. Wen Du magst, kannst Du jetzt noch etwas Sesam überstreuen.1 TL Sesam
- Den Brot-Kuchen circa 45-50 Minuten backen, bis er goldbraun ist. Die Stäbchenprobe durchführen, lies hierzu in der Notiz. Falls der Kuchen zu schnell bräunt, kannst Du ihn mit Alufolie abdecken und weiter backen.
- Den goldbraunen herzhaften Avocado Kuchen aus dem Ofen nehmen und für etwa 10 Minuten in der Form ruhen lassen. Dann den Kuchen ausformen und auf einem Gitter vollständig abkühlen lassen.
- Den köstlichen und duftenden Kuchen anrichten und servieren.
- Du servierst der Familie oder den Gästen einen saftigen und traumhaft leckeren herzhaften Avocado Kuchen. Der Kuchen lässt sich gut mit einem frischen Salat oder als Snack genießen. Auf einem Büfett serviert, ist er als Erster weg, versprochen.
Notes
- Nach der Backzeit sollte die Stäbchenprobe gemacht werden. Sie dient dazu, festzustellen, ob der Kuchen fertig gebacken ist. Dazu steckt man einen kleinen Holzspieß in den Kuchen und zieht in nach ein bis zwei Sekunden wieder heraus. Bleiben kleine Teigreste an dem Holz hängen, muss der Kuchen noch ein paar Minuten im Ofen verbleiben.
- Nachhaltigkeit beginnt in der Küche! Vermeide Lebensmittelverschwendung, indem Du Reste einfrierst und später genießt. Einfrieren ist eine großartige Möglichkeit, Reste aufzubewahren und bei Bedarf zu genießen. Reduziere Deine Abfallproduktion und tu etwas Gutes für die Umwelt. Mit ein wenig Planung und Kreativität kannst Du köstliche Mahlzeiten aus Resten zaubern! Beispiele findest Du unter Resteverwertung.
Nährwertangaben
Bitte beachten Sie, dass die Nährwertangaben auf den genannten Zutaten und Mengenangaben basieren und dass die Verwendung anderer Marken oder Zutaten oder anderer Mengen diese Werte beeinflussen kann.
Guten Appetit und viel Spaß beim Ausprobieren!
Wenn du dieses geniale Rezept ausprobierst, hinterlasse mir gerne einen Kommentar und eine Sternebewertung! Und wenn du ein Foto von deinem herzhaften Avocado Kuchen mit Schinken und Käse machst und es auf Instagram oder Facebook teilst, verlinke mich bitte mit @ballesworld und verwende das Hashtag #ballesworld, denn ich liebe es, deine Kreationen zu sehen! Viel Spaß beim Ausprobieren! 🙂
