Dieser Bagel mit Avocadocreme und Ei ist der perfekte Beweis dafür, dass gesundes Essen nicht kompliziert sein muss. Mit wenigen Handgriffen zauberst du ein Frühstück oder einen Snack, der nicht nur lecker, sondern auch voller guter Nährstoffe ist.
Bagel mit Avocadocreme und Ei
Starte deinen Tag mit einem Power-Frühstück, das dich mit Energie versorgt und super schmeckt! Mein Bagel mit Avocadocreme, Rucola und Ei ist nicht nur ein Genuss, sondern auch reich an wichtigen Nährstoffen. So startest du fit und vital in den Tag!
Basiszutaten für den Avocado Bagel
Avocado
Gesunde Avocados sind nicht nur unglaublich lecker, sondern auch reich an gesunden Nährstoffen. Sie enthalten viele ungesättigte Fettsäuren, die sich positiv auf Herz und Kreislauf auswirken können. Außerdem sind Avocados eine gute Quelle für Vitamine (wie Vitamin K, C und E) und Mineralstoffe (wie Kalium und Magnesium). Ihre cremige Konsistenz macht sie zu einer vielseitigen Zutat für viele Gerichte – ob im Salat, als Dip oder wie hier in deinem leckeren Bagel mit Avocadocreme und Ei.
Bist Du bereit für etwas Besonderes? Probier einmal die Avocado Raffaello Pralinen oder die Herzhafte Avocado Cookies. Zwei besondere Rezepte, die Du immer wieder genießen wirst.
Rucola
Rauke, auch bekannt als Rucola, ist ein würziges Blattgemüse, das in vielen Küchen sehr beliebt ist. Sein leicht pfeffriger, nussiger Geschmack macht ihn zu einer großartigen Ergänzung für Salate, Pizza, Pasta und vieles mehr. Rucola ist reich an Vitaminen (A und C) und Mineralstoffen (Kalium und Eisen) und enthält auch Senföle, die entzündungshemmende Eigenschaften haben können. Ein echtes Power-Gemüse also!
Zum Ausprobieren gleich zwei kreative Rezepte: Rucolaöl – Perfekt für kulinarische Kreationen und Gurkensalat mit Cremigem Schmand-Rucola Dressing. Zwei Rezepte die Dich und Deine Familie begeistern werden.
Eier
Leckere Eier sind wahre Nährstoffbomben und eine vielseitige Zutat in der Küche. Sie liefern hochwertiges Protein, das für Muskelaufbau und -erhalt wichtig ist. Außerdem enthalten Eier Vitamine (A, D, E, B12) und Mineralstoffe (Eisen, Zink), die für viele Körperfunktionen benötigt werden. Ob gekocht, als Rührei oder im Kuchen – Eier sind einfach lecker und gesund!
Das Allround-Talent kannst Du genießen mit dem gesunden Porree Auflauf mit Eier-Feta-Topping oder dem Eier Walnuss Salat. Bei letzterem handelt es sich um ein leckeres Rezept aus der Resteküche.
Allgemeine Tipps und Tricks
Hier sind einige Tipps und Tricks zum Rezept „Bagel mit Avocadocreme und Ei“:
Frische
Verwende am besten frische Bagels vom Bäcker oder aus dem Supermarkt. Aufgebackene Bagels können schnell trocken werden.
Sorte
Wähle deine Lieblings-Bagel-Sorte! Ob klassisch mit Sesam, Vollkorn oder eine andere Variante – deiner Kreativität sind keine Grenzen gesetzt.
Reife
Achte darauf, dass die Avocado reif ist. Sie sollte auf leichten Druck nachgeben. Bereite die Avocadocreme am besten kurz vor dem Verzehr zu, da sie sonst schnell braun wird.
Anrichten
Richte den Bagel appetitlich an, indem du die Avocadocreme, das Ei und den Rucola dekorativ auf den Bagelhälften platzierst.
Servieren
Serviere den Bagel am besten sofort, damit er noch frisch und knusprig ist.
Informationen zum Preis des Gerichts
Für meine Rezepte wähle ich sorgfältig hochwertige Bio-Produkte aus, wann immer sie verfügbar sind. Obwohl ich einen Bauern meines Vertrauens unterstütze, beziehe ich Bio-Produkte auch von verschiedenen Lebensmittelketten, um zu zeigen, dass gesundes Kochen nicht teuer sein muss.
Bitte beachte, dass die Preisangabe nur eine grobe Schätzung ist und die tatsächlichen Kosten je nach Standort und Einkaufsort variieren können.
Der Preis pro Portion des Gerichts beträgt ungefähr: 1,39 €.
Rezept
Bagel mit Avocadocreme und Ei
Zutaten
- 2 Bagels
- 2 Eier (hart gekocht)
- 2 Handvoll Rucola
- 2 Lauchzwiebeln
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer (frisch gemahlen)
- 1 Spritzer Zitronensaft
- Ein paar Tropfen Olivenöl
Avocado Creme
- 1 Avocado
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer (frisch gemahlen)
- 1 Spritzer Zitronensaft
- 1 Zehe Knoblauch (optional)
- Ein paar Tropfen Olivenöl
Anleitung
- Die Eier hart kochen, kaltstellen und anschließend in Scheiben schneiden.2 Eier
- Den Rucola waschen, verlesen und abtropfen lassen.2 Handvoll Rucola
- Die Lauchzwiebel putzen und schräg in feine Ringe schneiden.2 Lauchzwiebeln
- Für die Avocado Creme solltest Du zuerst die Avocado halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch ausschaben. Dieses in eine Schale geben. Die anderen Zutaten für die Creme hinzugeben und mit einer Gabel zu einer samtigen Creme zerquetschen. Wer mag kann noch eine gehackte Zehe Knoblauch zufügen.1 Avocado, 1 Prise Salz, 1 Prise Pfeffer, Ein paar Tropfen Olivenöl, 1 Spritzer Zitronensaft, 1 Zehe Knoblauch
- Die Bagels halbieren und auf den auf 150°C vorgeheizten Kontaktgrill legen und für circa 3 Minuten grillen.2 Bagels
- Basteln wir jetzt den Bagel zusammen. Dazu beide Hälften mit der Avocado Creme bestreichen.
- Die untere Hälfte mit Rucola belegen. Die Eierscheiben auf dem Rucola verteilen. Diese anschließend mit dem Olivenöl und dem Zitronensaft beträufeln und mit einer Prise Salz und Pfeffer würzen.2 Eier, 2 Handvoll Rucola, 1 Prise Salz, 1 Prise Pfeffer, 1 Spritzer Zitronensaft, Ein paar Tropfen Olivenöl
- Die Lauchzwiebel darüberstreuen und das Oberteil des Bagels auflegen.2 Lauchzwiebeln
- Den Bagel mit Avocadocreme und Ei sowie Rucola anrichten und servieren. Ob zum Frühstück, als Zwischenmahlzeit oder als Snack der gesunde Bagel geht immer.
- Du servierst der Familie oder den Gästen einen wunderbaren Bagel voller Aromen und vielen Vitalstoffen. Vielleicht magst Du auch den Rote Bete Bagel mit Ei und Rucola.
Nährwertangaben
Bitte beachten Sie, dass die Nährwertangaben auf den genannten Zutaten und Mengenangaben basieren und dass die Verwendung anderer Marken oder Zutaten oder anderer Mengen diese Werte beeinflussen kann.
Guten Appetit und viel Spaß beim Ausprobieren!
Wenn du dieses geniale Rezept ausprobierst, hinterlasse mir gerne einen Kommentar und eine Sternebewertung! Und wenn du ein Foto von deinem „Bagel mit Avocadocreme und Ei“ machst und es auf Instagram oder Facebook teilst, verlinke mich bitte mit @ballesworld und verwende das Hashtag #ballesworld, denn ich liebe es, deine Kreationen zu sehen! Viel Spaß beim Ausprobieren! 🙂
