Zu der von uns praktizierten gesunden Ernährung gehört auch der Verzehr von Milch und Milchprodukten.

Die Milch die wir benutzen ist frische Rohmilch von unserem Bio-Bauern.

Wir sind dazu übergegangen und produzieren Joghurt, Frischkäse und Käse selber.

Keine Angst, es ist kein Hexenwerk. Heute möchte ich Euch zeigen wie man ganz einfach Joghurt macht.

Joghurt selber machen

Name: Joghurt selber machen
Cook time: 20 min
Total time: 440 min
Ingredients: 1,5 l Rohmilch (Bio); 2 EL Joghurt (Bio)

Selbst gemachter Joghurt aus nur zwei Zutaten, gesund und lecker.

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Zubereitungszeit 20 Min.

Gehzeit 7 Stdn.

Arbeitszeit 7 Stdn. 20 Min.

Portionen 100 Gram

Kalorien für 1 Portion 69.6

Milch in einem Topf kochen. Abkühlen lassen bis zu circa 40°C.
1,5 l Rohmilch
In einen verschließbaren Behälter füllen.
Den Joghurt in eine Tasse geben und mit 2-3 El der Milch glattrühren.
2 EL Joghurt
Anschließend den Joghurt mit der Milch vermischen.
Den Behälter in eine Decke einwickeln und an einem warmen Platz stellen, damit die Joghurtkulturen ihre Arbeit machen können.
Im Winter sollte der Joghurt 6-8 Stunden eingepackt bleiben, im Sommer genügen circa 5 Stunden.