In unserem Haus wurde vor Jahrzehnten der Grundstein für dieses exquisit verlockende Pralinenrezept gelegt. Es ist eine Tradition, die sich über Generationen erstreckt und zu den unvergesslichen Höhepunkten bei Familienfeierlichkeiten, Geburtstagen, Taufen, Hochzeiten und allen anderen festlichen Anlässen zählt. Diese köstlichen Kugeln, in verschiedenen Variationen zubereitet, haben stets die Herzen der Gäste erobert und strahlende Gesichter hinterlassen.

Sie sind nicht nur ein kulinarisches Erlebnis, sondern auch ein Symbol für die Verbundenheit und die Liebe, die unsere Familie seit jeher zusammenhält. Jeder Biss in diese delikaten Pralinen weckt Erinnerungen an vergangene Zeiten und schafft neue, unvergessliche Momente der Freude und des Genusses.

In einer Hommage an die Vergangenheit und mit einem Blick auf die Gegenwart habe ich dieses traditionelle Rezept behutsam modernisiert und an die kulinarischen Ansprüche unserer Zeit angepasst. Dabei habe ich die zeitlosen Aromen und die herzliche Atmosphäre unserer Familienerinnerungen bewahrt und zugleich die Vielfalt und Qualität der heutigen Zutaten genutzt, um ein noch raffinierteres Geschmackserlebnis zu kreieren.

Jeder Schritt dieser Neuerung war von Respekt für die Vergangenheit und Enthusiasmus für die Gegenwart geleitet, um sicherzustellen, dass dieses geliebte Rezept weiterhin einen festen Platz in unseren Herzen und auf unseren festlichen Tischen hat.

Hinweis zu den verwendeten Zutaten

Für meine Rezepte wähle ich sorgfältig hochwertige Bio-Produkte aus, wann immer sie verfügbar sind. Obwohl ich einen Bauern meines Vertrauens unterstütze, der jedoch nicht alle benötigten Zutaten führt, beziehe ich Bio-Produkte auch von verschiedenen Lebensmittelketten. Diese Auswahl ermöglicht es mir, zu zeigen, dass gesundes und köstliches Kochen nicht teuer sein muss. Durch die Verwendung von Bio-Produkten verschiedener Quellen betone ich die Vielfalt und Zugänglichkeit einer gesunden Ernährung.

Rezept

Walnuss Mandeln Pralinen

5 von 2 Bewertungen

Selbstgemachte Pralinen nach uraltem Rezept mit großer Aromenvielfalt und fantastischen Geschmack.

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Zubereitungszeit 50

Gesamtzeit 50

Portionen: 40 Stück

Gericht: Dessert, Praline

Küche: Mazedonisch

Kalorien: 113,1

Zutaten Anleitung Nährwerte

Zutaten

50 g Kuvertüre
125 g Butter
100 g Mandeln (gemahlen)
100 g Marzipanrohmasse
100 g Butterkekse (gemahlen)
100 g Walnüsse (gemahlen)
40 ml Kokoslikör (alternativ Kokosmilch)
100 g Bananenchips (gemahlen im Blender)
50 g Puderzucker
30 g Kokosflocken
1 Packung Vanillezucker

Außerdem:

30 g Kokosflocken
30 g Walnüsse (gemahlen)

Anleitung

Kuvertüre im Wasserbad schmelzen, Butter in Stücken dazugeben und glattrühren. Kokoslikör einrühren. Marzipan in kleinen Stücken ebenfalls in die Masse geben und glattrühren. Mischung vom Wasserbad nehmen. Bananenchips im Blender fein mahlen und unter die Masse rühren. Die restlichen Zutaten alle nacheinander zugeben und verrühren bis eine homogene relativ feste Masse entsteht.
50 g Kuvertüre, 125 g Butter, 100 g Mandeln, 100 g Marzipanrohmasse, 100 g Butterkekse, 100 g Walnüsse, 40 ml Kokoslikör, 100 g Bananenchips, 50 g Puderzucker, 30 g Kokosflocken, 1 Packung Vanillezucker
Mit angefeuchteten Händen wallnussgroße Kugeln formen.
Die Kugeln je zur Hälfte in Kokosflocken und Walnüssen wälzen.
30 g Kokosflocken, 30 g Walnüsse