Avocado-Pesto mit Pistazien – eine einzigartige Kombination aus cremiger Avocado und nussigen Pistazien, die jedes Gericht aufwertet. Dieses Pesto ist schnell und einfach zubereitet, voller gesunder Nährstoffe und vielseitig einsetzbar – ob zu Pasta, als Dip oder Brotaufstrich. Ein Genuss, der Deine Küche bereichert!
Weltbestes Avocado-Pistazien-Pesto
Ein Pesto, das alles andere in den Schatten stellt! Dieses selbst entwickelte Rezept kombiniert cremige Avocado mit knackigen Pistazien zu einem einzigartigen Geschmackserlebnis. Schnell und einfach zubereitet, begeistert es sowohl Feinschmecker als auch Pesto-Fans. Überzeuge dich selbst – Deine Pasta, Dein Brot oder sogar Dein Gemüse werden nie wieder dasselbe sein!
Basiszutaten für das Avocado Pesto mit Pistazien
Avocado
Die Avocado ist eine wahre Superfrucht und überzeugt mit ihrem cremigen Geschmack sowie ihren gesunden Inhaltsstoffen. Sie ist reich an ungesättigten Fettsäuren, die Herz und Kreislauf stärken, und liefert wertvolle Vitamine wie Vitamin E, K und B-Vitamine. Zudem enthält sie wichtige Mineralstoffe wie Kalium und Magnesium. Die Avocado ist vielseitig einsetzbar – ob als Dip, Aufstrich oder in Salaten. Sie ist perfekt für das Avocado Pesto mit Pistazien.
Bist Du bereit für etwas Besonderes? Probier einmal die Avocado Raffaello Pralinen oder die Herzhafte Avocado Cookies. Zwei besondere Rezepte, die Du immer wieder genießen wirst.
Basilikum
Das Basilikum ist nicht nur ein aromatisches Küchenkraut, sondern auch ein echtes Gesundheitstalent. Es enthält wertvolle ätherische Öle, die entzündungshemmend wirken, und ist reich an Vitamin K, das die Blutgerinnung unterstützt. Außerdem liefert Basilikum Antioxidantien, Magnesium und Eisen, die den Körper stärken. Ob in dem Avocado Pesto mit Pistazien, Salaten oder als Topping – Basilikum verleiht jedem Gericht eine frische, mediterrane Note.
An dieser Stelle möchte ich Dir noch das feine Basilikum-Minze Pesto mit Walnüssen ans Herz legen und Dir die knusprigen Blätterteigschnitten mit Tomaten und Mozzarella empfehlen.
Pistazien
Feine Pistazien sind nicht nur köstlich, sondern auch kleine Nährstoffwunder. Sie liefern hochwertiges Eiweiß, gesunde ungesättigte Fettsäuren und Ballaststoffe, die lange sättigen. Reich an Vitaminen wie B6 und E sowie Mineralstoffen wie Magnesium, Eisen und Kalium, unterstützen sie den Stoffwechsel und die Herzgesundheit. Pistazien sind ideal als Snack, Topping oder Zutat für kreative Rezepte, wie zum Beispiel dem Avocado Pesto mit Pistazien.
Den vielseitigen Genuss der Pistazien kannst Du erleben mit dem exquisiten Dubai Schokolade-Eis oder dem herrlichen Kadayif-Eis mit Pistazien. Der absolute Renner hier bei BallesWorld sind die Marzipan-Pistazien Stäbchen.
Allgemeine Tipps und Tricks
Hier sind einige allgemeine Tipps und Tricks, für das Rezept „Avocado Pesto mit Pistazien“:
Reife Avocado erkennen
Die Avocado sollte auf leichten Druck nachgeben. Wenn der Stielansatz sich leicht entfernen lässt und darunter grün ist, ist sie perfekt reif.
Pistazien ohne Salz
Verwende ungesalzene Pistazien, um die Kontrolle über die Würze des Pestos zu behalten.
Parmesan-Alternative
Für eine vegane oder laktosefreie Variante kannst Du Parmesan durch Hefeflocken oder pflanzlichen Käseersatz ersetzen.
Frische bewahren
Um das Pesto länger frisch zu halten, gebe nach der Zubereitung eine dünne Schicht Olivenöl darüber, bevor Du es im Kühlschrank lagerst.
Intensiverer Geschmack
Röste die Pistazien vor der Verarbeitung leicht an, um ihr Aroma zu verstärken. Lies dazu in der Notiz.
Konsistenz anpassen
Falls das Pesto zu dick ist, füge etwas mehr Olivenöl oder einen Esslöffel Wasser hinzu.
Haltbarkeit
Im Kühlschrank hält sich das Pesto gut verschlossen 2–3 Tage.
Einfrieren
Du kannst das Pesto portionsweise einfrieren, z. B. in Eiswürfelformen, und nach Bedarf auftauen.
Informationen zum Preis des Gerichts
Für meine Rezepte wähle ich sorgfältig hochwertige Bio-Produkte aus, wann immer sie verfügbar sind. Obwohl ich einen Bauern meines Vertrauens unterstütze, beziehe ich Bio-Produkte auch von verschiedenen Lebensmittelketten, um zu zeigen, dass gesundes Kochen nicht teuer sein muss.
Bitte beachte, dass die Preisangabe nur eine grobe Schätzung ist und die tatsächlichen Kosten je nach Standort und Einkaufsort variieren können.
Der Preis pro Portion des Gerichts beträgt ungefähr: 1,52 €.
Rezept
Avocado Pesto mit Pistazien
Zutaten
- 1 Avocado (reif)
- ½ Limette (Saft)
- 30 g Basilikum
- 50 g Pistazien
- 1-2 Knoblauchzehen
- 50 g Parmesan (gerieben)
- 1 Handvoll Rucola
- 2 EL Olivenöl
- ¼ TL Salz
- 1 Prise Pfeffer (frisch gemahlen)
- 1 Prise Chiliflocken (optional)
Anleitung
- Die Limette unter leichtem Druck mit dem Handballen über die Arbeitsplatte rollen. Dies erhöht die Saftausbeute erheblich. Danach halbieren und auspressen.½ Limette
- Das Basilikum waschen, verlesen und abtropfen lassen.30 g Basilikum
- Den Rucola waschen, verlesen und abtropfen lassen.1 Handvoll Rucola
- Die Knoblauchzehen schälen.1-2 Knoblauchzehen
- Die Avocado halbieren und entkernen. Das Fruchtfleisch aus der Schale entnehmen und in einen Mixer geben. Alle anderen Zutaten auch in den Mixer geben und fein pürieren.1 Avocado, ½ Limette, 30 g Basilikum, 50 g Pistazien, 1-2 Knoblauchzehen, 50 g Parmesan, 2 EL Olivenöl, ¼ TL Salz, 1 Prise Pfeffer, 1 Prise Chiliflocken, 1 Handvoll Rucola
- Das weltbeste Avocado Pesto mit Pistazien dem Mixer entnehmen, abschmecken und servieren.
- Das Pesto passt hervorragend zu Pasta, als Brotaufstrich, zu gegrilltem Gemüse oder als Dip.
Notizen
Nährwertangaben
Bitte beachten Sie, dass die Nährwertangaben auf den genannten Zutaten und Mengenangaben basieren und dass die Verwendung anderer Marken oder Zutaten oder anderer Mengen diese Werte beeinflussen kann.
Guten Appetit und viel Spaß beim Ausprobieren!
Wenn du dieses geniale Rezept ausprobierst, hinterlasse mir gerne einen Kommentar und eine Sternebewertung! Und wenn du ein Foto von deinem Avocado Pesto mit Pistazien machst und es auf Instagram oder Facebook teilst, verlinke mich bitte mit @ballesworld und verwende das Hashtag #ballesworld, denn ich liebe es, deine Kreationen zu sehen! Viel Spaß beim Ausprobieren! 🙂
