Sie suchen eine Vorspeise oder eine Beilage mit großartiger Optik und fantastischem Geschmack? Ein Gericht mit geringem Arbeitsaufwand und ohne Backen? Dann solltet Ihr weiterlesen, bei dem herzhaften Käsekuchen mit TUC Boden–ohne Backen.
Wie immer zu Beginn ein paar Informationen über zwei Zutaten des Gerichtes.
Schnittlauch – das gesunde Kraut
Der Schnittlauch hat eine blutreinigende, harntreibende und schleimlösende Wirkung auf unseren Körper. Nach einer indischen Studie hat Schnittlauch auch antiendzündliche sowie antioxidative Eigenschaften und kann somit das Risiko für Bluthochdruck und Krebs senken.
Schnittlauch findet sich in vielen meiner Rezepte, so auch in der Avocado – Brotaufstrich.
Mascarpone – Low-Carb-Lebensmittel
Derr wunderbare Mascarpone ist eine Bereicherung für die Low-Carb-Küche und ist eine ideale Grundlage für verschiedene Desserts und Cremefüllungen bei Torten. Mascarpone ist ein großartiger Vitamin A Lieferant. 100 Gramm Mascarpone beinhalten über 60 Prozent des Tagesbedarfes eines Erwachsenen an Vitamin A. Dieses Vitamin sorgt für gutes Sehen, gesunde Haut und Schleimhäute. Dann kann man auch den herzhafter Käsekuchen mit TUC Boden–ohne Backen besser sehen :-).
Auch Mascarpone ist eine beliebte Zutat in meiner Küche und hier auf meinem Blog begann alles mit dem Himbeere Amarettini Dessert.
Die anderen Zutaten machen den Kuchen nicht nur zu einer Augenweide, sondern auch zu einem Kuchen voller Vitalstoffe.
Cremiger Fetakäse
Fetakäse, ein cremiger und geschmackvoller Genuss, bringt nicht nur Geschmack in Ihre Gerichte, sondern auch gesundheitliche Vorteile. Als Quelle von hochwertigem Protein liefert Fetakäse wichtige Bausteine für den Muskelaufbau und die Reparatur von Gewebe. Er ist reich an Kalzium, was zur Stärkung der Knochen und Zähne beiträgt, sowie an Phosphor, der für die Energieproduktion in Zellen wichtig ist. Fetakäse enthält auch Vitamine und Mineralstoffe wie Vitamin B12, das die Nervenfunktion unterstützt, und Zink, das das Immunsystem stärkt.
Im Gegensatz zu manch anderen Käsesorten ist Fetakäse aufgrund seines geringeren Natriumgehalts eine etwas herzfreundlichere Wahl. Während Fetakäse reich an gesättigten Fettsäuren ist, kann er dennoch in Maßen genossen werden, um die kulinarische Vielfalt zu bereichern und die Ernährung mit wichtigen Nährstoffen zu ergänzen.
Verwenden Sie ihn als Topping für Salate, in Wraps oder Pasta-Gerichten, um Ihre Mahlzeiten mit dem einzigartigen Geschmack und den gesundheitlichen Vorzügen des Fetakäses zu bereichern.
Ein grandioses Beispiel für den göttlichen Feta ist die Überbackene Polenta mit Feta-Kräuter Topping, einfach unwiderstehlich. Oder Probier den Gebackener Feta mit Oliven und Paprika, du wirst begeistert sein.
Beginnen wir jetzt mit der einfachen Zubereitung des Herzhafter Käsekuchen mit TUC Boden–ohne Backen.
Information zum Preis des Gerichtes
Bei der Zubereitung verwende ich, soweit es aktuell möglich ist, immer Bio-Produkte. Bitte beachte, dass die Preis-Berechnung nur eine grobe Schätzung ist und dass die tatsächlichen Preise je nach Standort und Einkaufsort variieren können.
Pro Portion kostet das Gericht circa: 1,09 €
Rezept
Herzhafter Käsekuchen mit TUC Boden–ohne Backen
Zutaten
Boden
- 200 g TUC Kekse (mit Paprika, alternativ TUC normal)
- 125 g Butter (geschmolzen)
Creme
- 200 g Frischkäse
- 250 g Mascarpone
- 200 g Feta
- 100 ml Sahne
- 25 g Schnittlauch (ersatzweise 1 Bund Lauchzwiebel oder 30 g Petersilie)
- 5 Snack Paprika (rot und gelb)
- 1 P Gelatine (Agar-Agar)
- ½ TL Salz
- ½ TL Pfeffer (frisch gemahlen)
- 1 TL Gemüsebrühe
- 4-5 EL Parmesan (gerieben)
- 2 TL Zitronensaft
Topping
- Salatblätter
- Röhrchen Schnittlauch, klein geschnitten
- Parmesan (gehobelt)
Anleitung
- Die TUC Kekse in einen Zerkleinerer geben und mahlen. Alternativ dazu in einen Gefrierbeutel geben und vorzugsweise mit einem Nudelholz zerkleinern.200 g TUC Kekse
- Die zerkleinerten Kekse in eine Schüssel geben und mit der warmen geschmolzenen Butterübergießen. Die beiden Zutaten zu einer homogenen Masse verarbeiten.125 g Butter
- Diese Masse in eine gefettete Kuchenform (Springform) geben und gleichmäßig auf dem Boden verteilen und andrücken.
- Die kleinen Paprika waschen, halbieren, entkernen und in feine Streifen und dann in kleine Würfel schneiden, je kleiner desto schöner.5 Snack Paprika
- Den Schnittlauch waschen, verlesen, trocken tupfen und in kleine Röhrchen schneiden.25 g Schnittlauch
- Den Feta mit einer Gabel zerdrücken.200 g Feta
- Mascarpone, Frischkäse, Feta, Gelatine und die Sahne in eine Rührschüssel geben und glattrühren. Mit Salz, Pfeffer, Gemüsebrühe und Zitronensaft würzen.200 g Frischkäse, 250 g Mascarpone, 200 g Feta, 100 ml Sahne, 1 P Gelatine, ½ TL Salz, ½ TL Pfeffer, 1 TL Gemüsebrühe, 2 TL Zitronensaft
- Den Schnittlauch, den Parmesan und die Paprikawürfelchen gleichmäßig unterheben.4-5 EL Parmesan
- Die Käsemischung über den Keksboden geben, gleichmäßig verteilen und glattstreichen. Den Kuchen für mindestens 6 Stunden, am besten über Nacht in den Kühlschrank stellen.
- Nach Ablauf der Kühlzeit den Kuchen aus dem Kühlschrank nehmen und mit einigen Salatblättern, Schnittlauch und Parmesanspänen nach Lust und Laune dekorieren.Salatblätter, Röhrchen Schnittlauch, klein geschnitten, Parmesan
- Den traumhaften Kuchen bewundern, die Zähne zusammenbeißen, anschneiden und servieren.
Video-Anleitung
Nährwertangaben
Bitte beachten Sie, dass die Nährwertangaben auf den genannten Zutaten und Mengenangaben basieren und dass die Verwendung anderer Marken oder Zutaten oder anderer Mengen diese Werte beeinflussen kann.
Enthält Werbung – ohne Bezahlung
Guten Appetit und viel Spaß beim Ausprobieren!
Käsekuchen einmal anders. Wir haben ein herzhaftes Rezept mit Ricotta, aber eigentlich mal ich Mascarpone lieber. Das wird also probiert. Aber ob ich alle Rezepte, die in der Schlange stehen, dieses Jahr noch schaffe?
Der Kuchen schmeckt richtig lecker… Bis Ende des Jahres ist nicht mehr viel übrig, aber wir haben noch Zeit für das ganze nächste Jahr ….. 😊
Hehe, aber du bist so produktiv, ich komme gar nicht nach … hahaha … aber sehr gut, dann hat man immer was liegen, was man ausprobieren kann. <3
I love-love-love cheesecake, my friend, and your presentation is a feast for the eyes!!! Thanks for sharing, dear Balle & have a wonderful weekend 🙂
Please, my dear friend 😊 Thank you very much 🤗 I wish you a wonderful 4th Advent 🎄
You are welcome, my dear friend & thank you ~ wishing you the same 🤗🎄