Wer kennt das nicht, man selbst oder auch die Familie ist am frühen Morgen schon genervt oder gestresst. Bevor es zum Streit kommt, kann man sich diskret zurückziehen. Leider funktioniert das selten und daher habe ich heute einen anderen Vorschlag für Euch. Das Hausmittel dagegen: Avocado-Brotaufstrich!

Avocado – lecker und gesund

Die Avocados sind gesund, weil sie eine große Menge wichtiger Vitalstoffe enthalten. Sie enthalten Folsäure, Vitamin K und E sowie Kalium in relevanten Mengen. Jede einzelne unserer Zellen ist auf Kalium angewiesen, um richtig funktionieren zu können.

Die Avocado enthält aber auch hohe Mengen an Vitamin B6, das unser Gehirn, unser Herz und unsere Nerven stärkt. Die Kombination dieses Vitamins mit Linol- und Linolensäure, Folsäure, Vitamin C und ungesättigte Fettsäuren macht die Frucht zu einem Friedensstifter.

Hinzu kommen noch Mineralstoffe wie Kalium, Kupfer, Zink und Magnesium, um nur einige zu nennen. Ballaststoffe, die wir alle benötigen, sind ebenfalls in einer relevanten Größe vorhanden.

In diesem Zusammenhang darf ich Euch einen gesunden Avocado Aioli Dip vorstellen.

Zitronen sind gesund

Ein Avocado Gericht steht und fällt meines Erachtens mit einem Spritzer Säure und da bietet sich natürlich die Zitrone an. Die Zitrone, oder Zitronenwasser, hemmt Entzündungen, fördert die Verdauung und hilft beim Abnehmen. Die Zitrone stärkt unter anderem das Immunsytem.

Hinweis zu den verwendeten Zutaten und Informationen zum Preis des Gerichts

Für meine Rezepte wähle ich sorgfältig hochwertige Bio-Produkte aus, wann immer sie verfügbar sind. Obwohl ich einen Bauern meines Vertrauens unterstütze, beziehe ich Bio-Produkte auch von verschiedenen Lebensmittelketten, um zu zeigen, dass gesundes Kochen nicht teuer sein muss.

Bitte beachte, dass die Preisangabe nur eine grobe Schätzung ist und die tatsächlichen Kosten je nach Standort und Einkaufsort variieren können.

Der Preis pro Portion des Gerichts beträgt ungefähr: 1,33 €.

Rezept

Avocado-Brotaufstrich

Ein veganer Brotaufstrich für die Seele und den Körper voller Geschmack und gesunder Inhaltsstoffe.

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Zubereitung 15 Minuten Min.

Gesamtzeit 15 Minuten Min.

Portionen 4 Personen

Kalorien für 1 Portion 231,8

Kosten/Portion 1,33 €

Zutaten

 

1x2x3x

• 2 Avocado (Vollreife)
• 1 TL Salz
• 1 TL Pfeffer (frisch gemahlen)
• 8 Cocktailtomaten
• 2 TL Zitronensaft (Bio)
• 1-2 TL TL Paprikaflocken (nach Wunsch süß oder scharf)

Anleitung

 

AnAus

• Nehmen Sie zwei vollreife Avocados, teilen sie mit einem scharfen Messer, entfernen den Kern und schaben dann das Fruchtfleisch aus der Schale auf einen Teller. Die Avocado Fleisch mit einer Gabel zerdrücken.
  2 Avocado
  
• Cocktailtomaten in kleine Stücke schneiden.
  8 Cocktailtomaten
  
• Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen und abschmecken. Wer mag kann noch Paprikaflocken süß oder scharf zugeben. Der Brotaufstrich erhält dadurch einen jeweils völlig anderen Charakter.
  1 TL Salz, 1 TL Pfeffer, 2 TL Zitronensaft, 1-2 TL TL Paprikaflocken
  
• Ich verfeinere den Aufstrich mit kleinen Tomaten scheiben und kann servieren.
  

Video-Anleitung

Gericht Beilagen, Dip

Küche Deutsch

Nährwertangaben

Avocado-Brotaufstrich

Menge pro Portion

Kalorien

231.8

% Täglicher Wert*

Fett

 

23.6

g

36

%

Kohlenhydrate

 

1

g

0

%

Eiweiß

 

2

g

4

%

* Die Tageswerte in Prozent basieren auf einer Diät mit 2000 Kalorien.

Nährwertangaben

Bitte beachten Sie, dass die Nährwertangaben auf den genannten Zutaten und Mengenangaben basieren und dass die Verwendung anderer Marken oder Zutaten oder anderer Mengen diese Werte beeinflussen kann.

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Guten Appetit und viel Spaß beim Ausprobieren!