Es war einmal… so fangen viele Märchen an. Ich möchte Euch aber kein Märchen erzählen, sondern Euch einen märchenhaften Snack oder eine märchenhafte Vorspeise vorstellen. Den gebackenen Feta mit Oliven und Paprika. Wie immer, vorab ein paar wichtige Infos.
Oliven – Olivenöl
Oliven sind reich an antientzündlichen, ungesättigten Fettsäuren. Sie normalisieren den Cholesterinspiegel, stärken die Herzgesundheit und können somit das Risiko für einen Herzinfarkt oder Schlaganfall senken. Oliven sind ebenfalls reich an Antioxidantien. Und Olivenöl? Ist auch gesund, solange es sich nicht um gepanschte Öle handelt.
Warum man Olivenöl als das flüssige Gold des Südens bezeichnet und wie gesund es ist, erfahrt Ihr bei Olivenöl – das Allheilmittel? Rezepte mit Olivenöl findet Ihr hier bei BallesWorld reichlich, aber einen Gesundheitstipp mit einem guten Olivenöl Großmutters Rezept gegen Blasenentzündung möchte ich Euch vorstellen und die Nudeln mit Knoblauch und Olivenöl – Aglio e Olio sind schon zum Kult geworden.
Feta – Schafskäse
Feta hat so gut wie keine Kohlenhydrate, was es bei einer kohlenhydratarmen Ernährung zu einem gesunden Lebensmittel macht. Dafür glänzt er mit 17 Prozent Eiweiß und er liefert neben Calcium auch Zink, ein wichtiges Spurenelement für Haut, Haare und das Immunsystem.
Feta ist auch in der Küche vielfältig verwendbar. In meiner Familie sehr beliebt sind die Galette mit Porree und Feta und der leckere Wassermelonen Salat mit Feta und Oliven.
Paprika, gesund und lecker
Das Gemüse ist reich an Mineralstoffen wie Kalium, Magnesium und Zink und enthält viel Vitamin A, C und einige B-Vitamine. Bereits 25 Gramm roter Paprika decken den Tagesbedarf an Vitamin C, leider ist der Vitamin C-Gehalt bei den anderen Farben nicht so hoch. Wertvolle sekundäre Pflanzenstoffe in Paprika wirken antientzündlich, antioxidativ und antiseptisch.
Diese und weitere Infos gibt es bei meinem Partner BellsWelt unter Paprika – die gesunde Schote. Die Paprika ist in meiner mazedonischen Heimat ein Grundnahrungsmittel und entsprechend groß ist die Zahl der Rezepte mit Paprika und darum darf ich Euch zwei absolut typische und uralte mazedonische Rezepte vorstellen: Paprika mit Ei nach mazedonischer Art, schnell, einfach, lecker und gesund und für die Grillfreunde Salat aus gegrillter Paprika, unbeschreiblich lecker.
So, jetzt wird gekocht.
Information zum Preis des Gerichtes
Bei der Zubereitung verwende ich, soweit es aktuell möglich ist, immer Bio-Produkte. Pro Portion kostet das Gericht circa: 1,09 €
Rezept
Gebackener Feta mit Oliven und Paprika
Zutaten
- 300 g Feta (Bio, 2 Packungen)
- 80 g Oliven (schwarz, ohne Stein)
- 80 g Oliven (grün, ohne Stein)
- 3 Snack Paprika (rot, gelb, orange)
- 2 TL Italienische Kräuter (getrocknet)
- 4-5 EL Olivenöl
Instruction
- Die Paprika waschen, halbieren, entkernen und in große Stücke schneiden.3 Snack Paprika
- Den Backofen auf 200°C Ober- und Unterhitze (Umluft 180°C) vorheizen.
- In eine Schüssel die beiden Olivensorten, die Paprikastücke, 1 EL Olivenöl und 1 TL Kräuter geben und miteinander vermischen.80 g Oliven, 80 g Oliven, 3 Snack Paprika
- In eine ofenfeste Form 1 EL Öl geben, verteilen und mit etwas Kräuter bestreuen.
- Ein Stück Feta in die Mitte der Form legen, mit etwas Olivenöl beträufeln und Kräuter darüber verteilen. Das zweite Stück Feta auf das untere Stück legen und wieder mit Öl und Kräutern beträufeln und bestreuen.300 g Feta
- Die Oliven-Paprika-Mischung um den Käse verteilen und die Form für 20 bis 25 Minuten in den vorgeheizten Backofen geben.
- Den cremigen Feta aus dem Ofen nehmen, anrichten und servieren. Man kann das Gericht kalt oder warm genießen.
Nährwertangaben
Bitte beachten Sie, dass die Nährwertangaben auf den genannten Zutaten und Mengenangaben basieren und dass die Verwendung anderer Marken oder Zutaten oder anderer Mengen diese Werte beeinflussen kann.
Wenn Ihnen mein Rezept gefallen hat, habe ich noch passende Rezeptideen für Sie:
- Gefüllte Champignons mit Knoblauch
- Zucchiniröllchen mit Schinken und Käse
- Knäckebrot mit Toskana-Creme und Rucola
- Hähnchenbrustspieße mit süßen Chili Flocken
- Pizza Häppchen mit buntem Belag
- Antipasti Salat nach mazedonischer Art
- Carpaccio von Rot Weißer Beete
Sie servieren der Familie und den Gästen einen grandiosen Snack oder eine Vorspeise vom Feinsten. Egal ob warm oder kalt, immer ein Genuss.
Guten Appetit und viel Spaß beim Ausprobieren!
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Eure Balle