In meiner Heimat Mazedonien haben wir selber Wassermelonen und andere Melonensorten angebaut. Das hatte natürlich zur Folge, dass wir in den heißen Sommermonaten täglich Melonen gegessen haben.
Die Wassermelonen werden in allen warmen Regionen der Welt angebaut. Weltweit werden jährlich über 100 Millionen Tonnen angebaut und auch verzehrt. Einen winzigen Teil von dieser unvorstellbaren Menge habe für die Karamellisierte Wassermelone oder für den Wassermelonen Slush verwendet.
Die Wassermelone ist ein gesundes Allroundtalent
Neben einem hohen Gehalt an Carotinoiden, dies sind sekundäre Pflanzenstoffe, enthält die Wassermelone viel Vitamin C, Vitamin B1 und B6, Eisen, Natrium und Kalium eine ganze Reihe wertvoller Nährstoffe.
Die Wassermelone hilft beim Abnehmen
31 ist die Zahl die alle Abnehmwilligen hören wollen. 31 Kalorien pro 100 Gramm Wassermelone ist natürlich damit gemeint. Die Melone ist also ein Leichtgewicht und verfügt auch noch über eine große Erfrischungskraft. Ideal für den Sommer. Lasst uns Wassermelonen genießen.
Heute möchte ich Euch einen nicht alltäglichen Salat vorstellen, einen Salat mit Wassermelone.
Information zum Preis des Gerichtes
Bei der Zubereitung verwende ich, soweit es aktuell möglich ist, immer Bio-Produkte. Bitte beachten Sie, dass die Preis-Berechnung nur eine grobe Schätzung ist und dass die tatsächlichen Preise je nach Standort und Einkaufsort variieren können.
Pro Portion kostet das Gericht circa: 2,57 €
Rezept
Wassermelonen Salat mit Feta und Oliven
Zutaten
- 1000 g Wassermelone
- 100-150 g Feta
- 50 g Pinienkerne
- ¼ Salatgurke
- 15 Stück Oliven (ohne Kerne)
- 1 Frühlingszwiebel
- 3 EL Balsamicoessig-Himbeere
- 2-3 EL Olivenöl
- ½ TL Salz
- ½ TL Papaya Pfeffer (alternativ normale Pfeffer)
Anleitung
- In einer beschichteten Pfanne die Pinien kerne ohne Fett anrösten, bis sie goldbraun sind. Zum Abkühlen beiseitestellen.50 g Pinienkerne
- Die Wassermelone in kleine mundgerechte Würfel schneiden.1000 g Wassermelone
- Die Salatgurke vierteln und in kleine Stücke teilen.¼ Salatgurke
- Die Lauchzwiebel in schräge Ringe schneiden.1 Frühlingszwiebel
- Die Oliven in kleine Scheiben zerschneiden.15 Stück Oliven
- Den Fetakäse ebenfalls in Würfel schneiden.100-150 g Feta
- In eine Schüssel alle Zutaten geben.
- Mit den Gewürzen bestreuen, Essig und Öl zugeben und die Zutaten vermischen.3 EL Balsamicoessig-Himbeere, 2-3 EL Olivenöl, ½ TL Salz, ½ TL Papaya Pfeffer
- Den fruchtigen Salat abschmecken, anrichten und servieren.
Video-Anleitung
Notizen
Nährwertangaben
Bitte beachten Sie, dass die Nährwertangaben auf den genannten Zutaten und Mengenangaben basieren und dass die Verwendung anderer Marken oder Zutaten oder anderer Mengen diese Werte beeinflussen kann.
Guten Appetit und viel Spaß beim Ausprobieren!
Interessante Kombi… werde ich gerne mal probieren 👍
Es ist sehr lecker und es lohnt sich zu Probieren 🙂
Was für eine tolle Mischung lecker gut gemacht👍👍💝
Dankeschön 😘💓
Looks delicious !
Thanks and tastes very delicious 🙂
Das sieht mal wieder fantastisch aus <3 Schmeckt bestimmt auch so gut wie es ausschaut 😀 Werd ich mal probieren 🙂 Liebe Grüße
Erstmal Danke und es schmeckt wirklich großartig.
Liebe Grüße Balle
I love so much salads….
bye dear Balle 🙂
I am glad that I met your taste
Den werde ich machen, sobald ich eine richtig reife Wassermelone auftreibe. Das ist bei uns hier im Norden immer das Problem, richtig reife Früchte/Gemüse zu bekommen, besonders Tomaten und Avocado. Die verkaufen steinharte Avocados hier und unreif geerntete Tomaten, die dann nachreifen und überhaupt keinen Geschmack haben.
Hallo Stella,
leider gibt es das auch hier. Wirklich reif geerntete Früchte werden eingeflogen und sind dann richtig teuer.
Liebe Grüße Balle
Stimmt, ich erinnere mich an unreife Mangos in Deutschland … und dann kam mal ein ägyptischer Freund und brachte welche im Flugzeug mit … wir mussten die über der Spüle essen, so saftig war die …
Das ist heute immer noch so, leider ….
Bis ich die reife aus Ägypten ass, dachte ich immer, dass Mangos langweilig wären … 😉 🙂