Geschmackvoller Zucchinisalat

Ein großartiges Rezept meiner Mutter.
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Bei einer Unterhaltung mit meiner Mutter sprachen wir über einen Zucchinisalat, den sie sich zubereitet hatte. Ich habe mir die Zutaten notiert und den Salat am nächsten Tag ausprobiert.

Geschmackvoller Zucchinisalat-Salat zum Grillen-BallesWorld

Das Ergebnis: Große Begeisterung bei uns über den Geschmack und die Schnelligkeit und Stolz bei meiner Mutter über ihr gelungenes Rezept.

Die mit dem Kürbis verwandte Zucchini liefert Mineralstoffe, Spurenelemente und Vitamine und das ohne viele Kalorien. Weitere Infos hierzu findet Ihr unter Zucchini – gesunder Alleskönner für Körper und Geist.

Geschmackvoller Zucchinisalat-Salat Ideen-BallesWorld

Zucchini ist ein wahrer Allrounder in der Küche. Er kann auf vielfältige Art und Weise zubereitet werden, der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt. Aufgrund seiner geringen Kalorien ist er das ideale Gemüse für den Sommer.

Information zum Preis des Gerichtes

Bei der Zubereitung verwende ich, soweit es aktuell immer möglich ist Bio-Produkte.

Pro Portion kostet das Gericht circa: 2,10 €

Rezept


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Geschmackvoller Zucchinisalat

Zucchinisalat mit Apfel und Minze, einmaliger Geschmack und einfache Zubereitung.
4.9 von 27 Bewertungen
Zubereitungszeit 15 Min.
Arbeitszeit 15 Min.
Portionen 2 Portionen
Kalorien für 1 Portion 223.4
Kosten/Portion 2,10 €

Zutaten
  

  • 250 g Zucchini (klein und frisch)
  • 150 g Schmand
  • 2 EL Remoulade (alternativ Mayonnaise)
  • 1 Apfel
  • 1 TL Honig
  • 1 TL Chilisenf (alternativ normaler Senf)
  • 1 TL Gemüsebrühe
  • ½ TL Salz
  • 1 TL Pfeffer
  • ½ Limette (Saft)
  • ½ Bund frische Minze

Anleitung
 

  • Die Zucchini waschen und auf einer Küchenreibe grob reiben.
  • Die Zucchini in ein Sieb geben und abtropfen lassen.
  • Den Apfel waschen, entkernen und reiben.
  • Die Minze ebenfalls waschen und kleinschneiden.
  • Die Limette auspressen.
  • In eine Schüssel die Zucchini, den Apfel und die Minze geben.
  • Den Limettensaft, den Honig, den Senf, die Gewürze, den Schmand und die Remoulade dazugeben und alles gut miteinander vermischen.
  • Den geschmackvollen Salat abschmecken, anrichten und servieren.

Video

Gericht Beilage, Salat
Land & Region Deutsch, Mazedonisch

Notizen

  1. Wer möchte kann noch Fleisch und / oder Brot dazu reichen.
  2. So variabel wie die Zucchini ist auch der Salat. Wer keine Minze mag, kann sie durch Petersilie ersetzen. So kann man einzelne Zutaten austauschen.

Nährwertangaben

Kalorien: 223.4kcal | Kohlenhydrate: 13.7g | Eiweiß: 3.6g | Fett: 16.4g
Haben Sie das Rezept ausprobiert?Erwähnen Sie @ballesworldblog oder nutzen Sie den Hashtag #ballesworld!

Sie servieren der Familie einen großartigen und blitzschnell zubereiteten Salat aus Zucchini und Apfel mit exzellentem Geschmack.

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Guten Appetit und viel Spaß beim Ausprobieren!

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Eure Balle

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