Die Grillsaison hat begonnen. Für viele bedeutet das: Fleisch, Fleisch und Fleisch. Wir essen auch Fleisch, aber nicht nur.

Heute möchte ich Euch Grillgemüse vorstellen, so gesund und lecker, Ihr vergesst das Fleisch. 

Die Gemüse und die Gewürze sind so gesund, dass man ohne schlechtes Gewissen zugreifen kann.

Brokkoli ist reich an Vitaminen und Mineralstoffen, Pilze enthalten u.a. Ballaststoffe und Eiweiß. Zucchini und Paprika haben kaum Kalorien, aber viele Mineralstoffe.

Usw, usw die Liste ließe sich lange fortsetzen, aber ich möchte Eure Zeit nicht mit bekannten Tatsachen vergeuden. Probiert es einfach aus und ihr werdet mir zustimmen: 100% gesundes Grillgemüse.

Rezept

Gesundes Grillgemüse

Gegrilltes Gemüse auf mediterrane Art, einfach und schnell in der Zubereitung.

4,9 von 12 Bewertungen

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Vorbereitung 30 Minuten Min.

Zubereitung 1 Stunde Std.

Grillzeit 25 Minuten Min.

Gesamtzeit 1 Stunde Std. 55 Minuten Min.

Portionen 4 Personen

Kalorien für 1 Portion 328,3

Zutaten

 

1x2x3x

• 1 Brokkoli
• 2 Paprika
• 1 mittelgroße Zucchini
• 2 Möhren
• 3 Zwiebel
• 4-6 Champignon
• 5-6 Knoblauchzehen
• 1 TL Salz
• 1 TL Pfeffer
• 2 TL Gemüsebrühe
• 1 EL Majoran
• 1 EL Oregano
• 1 EL Rosmarin
• 2 EL Petersilie
• ca. 100 ml Olivenöl

Anleitung

 

AnAus

• Das Gemüse waschen und kleinschneiden: die Möhren in dünne Scheiben, die Zwiebeln schälen und achteln, den Brokkoli in kleine Rösschen teilen, Paprika, Zucchini und die Champignons in mundgerechte Stücke schneiden.
• Alles in eine große Schüssel geben.
  
• Den Knoblauch in Scheiben schneiden und die Kräuter kleinhacken.
• Aus dem Öl, den Kräutern und den Gewürzen eine Marinade rühren und diese über das Gemüse schütten.
  
• Alles gut miteinander vermischen und min 2 Stunden stehen lassen.
  
• Den Grill vorheizen, das Gemüse in eine Grillpfanne geben und ca. 20-30 min grillen.
  

Gericht Beilage, Hauptgericht, Vegetarisch

Küche Mediterran

Notizen

Ich verwende in der Regel frische Kräuter. Getrocknete nehme ich, wenn die frischen aufgebraucht sind. Nur werden dann aus den Esslöffeln Teelöffel.

Dazu passt ein leckeres Brot, am besten aus der Eigenproduktion, und die Welt ist in Ordnung.

Nährwertangaben

Gesundes Grillgemüse

Menge pro Portion

Kalorien

328.3

% Täglicher Wert*

Fett

 

22.2

g

34

%

Kohlenhydrate

 

21.1

g

7

%

Eiweiß

 

8.6

g

17

%

* Die Tageswerte in Prozent basieren auf einer Diät mit 2000 Kalorien.

Nährwertangaben

Bitte beachten Sie, dass die Nährwertangaben auf den genannten Zutaten und Mengenangaben basieren und dass die Verwendung anderer Marken oder Zutaten oder anderer Mengen diese Werte beeinflussen kann.

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Knackiges Grillgemüse mit einer unbeschreiblichen Aromenvielfalt. Mediterranes Gemüse, mediterrane Kräuter und Olivenöl, Genuss pur.

Guten Appetit!