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    Energie-Frühstück von BallesWorld

    Ihr habt sicher schon mein Rezept „Mein Energie-Frühstück“ gelesen. Aber zu einer gesunden Ernährung gehört natürlich auch Abwechslung. Daher heute ein neues Frühstück mit viel Kraft für den Tag.

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    Zutaten für eine Portion:

    • 1 B Bio Joghurt
    • 2 EL Soja Flocken
    • 1 EL Chia Samen
    • 1 EL Honig
    • 2 EL Cashew Kerne, gehakt
    • 2 El Emmer Flakes mit Kakao
    • 50 gr. Himbeeren
    • 50 gr. Blaubeeren
    • 50 gr. Brombeeren

    Zubereitung:

    Den Joghurt in eine Schale geben. Alle anderen Zutaten, ohne Obst, dazugeben und mit dem Honig übergießen. Alles miteinander verrühren und die gewaschenen Beeren vorsichtig unterheben.

    Guten Appetit und einen großartigen Start in den Tag.

    Zu den einzelnen Zutaten braucht man glaube ich nicht mehr soviel erzählen. Zwei Hinweise erlaubt mir aber.

    1. Die Soja Flocken werden aus ganzen Soja Bohnen hergestellt, haben einen leicht nussigen Geschmack und stecken voller pflanzeneigenem Eiweiß.
    2. Emmer Flakes bestehen zu einem großen Teil aus Emmer Vollkornmehl. Emmer, auch Zweikorn genannt, gehört zur Gattung des Weizens und wird auch als Urgetreide bezeichnet. Emmer wird seit über 10000 Jahren angebaut. Emmer Getreide ist eiweiß- und mineralstoffreich.
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