Obstsalat ist zu jeder Jahreszeit ein Favorit der leichten und gesunden Küche. Der Obstsalat strotzt durch seine vielen verschiedenen Früchte nur so vor Vitaminen.
Besonders auch in der sonnenärmeren Jahreszeit sorgt ein frischer Obstsalat für eine knackige Extraportion Vitamine – ob zum Frühstück, als Snack oder leichtes Dessert.




Am wichtigsten für den Obstsalat ist immer, dass die Früchte reif sind. Aber nicht zu weich, damit sie ihren Biss behalten.
Auch in meiner Familie wird im Winter sehr gerne Obstsalat genossen. Eines meiner Rezepte für Obstsalat möchte ich Euch heute vorstellen. Das besondere daran ist das Dressing.
Rezept

Obstsalat mit lila Dressing
Zutaten
Zutaten für den Salat
- ½ Papaya
- ½ Ananas
- ½ Pomelo
- 2 Kiwi
- 1 Banane
- 1 Apfel
- 1 Birne
- 6 Physalis zur Deko
Zutaten für das Dressing
- 4 Orangen (250 ml Orangensaft)
- 2 Passionsfrüchte
- 125 g Himbeeren
- 125 g Blaubeeren
- 1 Limette
- 3 EL Honig
- 50 ml Maracuja Likör
- 1 Banane
- ½ TL Zimt
- ¼ TL Curcuma
- 50 g Walnüsse
Anleitung
- Die Früchte in mundgerechte Stücke schneiden und mit dem Saft einer halben Limette beträufeln.
- Für das Dressing die Orangen auspressen.
- Die Himbeeren, die Blaubeeren, die Banane und die Passionsfrüchte in einen Blender geben.
- Den restlichen Saft der Limette, den Maracuja Likör, den Honig, Zimt, Curcuma und die Walnüsse dazugeben.
- Abschließend den Orangensaft hinzufügen und alles mixen, bis eine homogene Masse entstanden ist.
- Den Obstsalat anrichten und mit dem Dressing übergießen und mit Physalis dekorieren.
Notizen
Nährwertangaben
Bitte beachten Sie, dass die Nährwertangaben auf den genannten Zutaten und Mengenangaben basieren und dass die Verwendung anderer Marken oder Zutaten oder anderer Mengen diese Werte beeinflussen kann.
Kochutensilien
Sie genießen einen vitaminreichen Obstsalat mit einem einzigartigem Dressing, so lecker kann Gesundheit schmecken.

Diesen Fruchtsalat habe ich neulich gemacht. Ich musste allerdings mit den Früchten Kompromisse eingehen, aber für die lila Sosse hatte ich alles, sogar die Öko-Apfelsinen. Es war sehr lecker!!! Ich hatte mich irgendwie mit den Mengen vertan und zu viel Sosse gemacht. Daraus habe ich dann kurzerhand zwei Gläser Marmelade gemacht (mit einer kleinen, fast nicht merkbaren Menge Portwein … 😉 )
Gute Idee mit der Marmelade und den Portwein merkt man bestimmt nicht (im Kopf) 😉
Hm, ich habe ihn hineingetan, als die Marmelade nicht mehr kochte … es ist also nicht sehr viel verdampft.
ist auf jeden Fall gesund, passe auf dich auf und erkälte dich nicht, Klaus
Du musst aber auch auf Dich aufpassen!!!
alles klar
Mannomann, Balle, sowas Leckeres, und gar nicht so ungesund … 🙂
Ja, ab und zu muss es ja auch etwas gesundes sein;-)
Liebe Grüße
Balle
Diese Früchte und Farben sehen total lecker aus.
Erst einmal Danke und da es meine Lieblingsfrüchte sind, ist es auch total lecker.
Liebe Grüße
Balle