Obstsalat ist zu jeder Jahreszeit ein Favorit der leichten und gesunden Küche. Der Obstsalat strotzt durch seine vielen verschiedenen Früchte nur so vor Vitaminen.

Besonders auch in der sonnenärmeren Jahreszeit sorgt ein frischer Obstsalat für eine knackige Extraportion Vitamine – ob zum Frühstück, als Snack oder leichtes Dessert.

Am wichtigsten für den Obstsalat ist immer, dass die Früchte reif sind. Aber nicht zu weich, damit sie ihren Biss behalten.

Auch in meiner Familie wird im Winter sehr gerne Obstsalat genossen. Eines meiner Rezepte für Obstsalat möchte ich Euch heute vorstellen. Das besondere daran ist das Dressing.

Rezept

Obstsalat mit lila Dressing

Gesundheit in bildschöner Verpackung, Obstsalat mit einem traumhaften Dressing.

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Zubereitungszeit 45 Min.

Arbeitszeit 45 Min.

Portionen 4 Personen

Kalorien für 1 Portion 270.8

Zutaten

  

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Zutaten für den Salat

• ½ Papaya
• ½ Ananas
• ½ Pomelo
• 2 Kiwi
• 1 Banane
• 1 Apfel
• 1 Birne
• 6 Physalis zur Deko

Zutaten für das Dressing

• 4 Orangen (250 ml Orangensaft)
• 2 Passionsfrüchte
• 125 g Himbeeren
• 125 g Blaubeeren
• 1 Limette
• 3 EL Honig
• 50 ml Maracuja Likör
• 1 Banane
• ½ TL Zimt
• ¼ TL Curcuma
• 50 g Walnüsse

Anleitungen

 

AnAus

• Die Früchte in mundgerechte Stücke schneiden und mit dem Saft einer halben Limette beträufeln.
  
• Für das Dressing die Orangen auspressen.
• Die Himbeeren, die Blaubeeren, die Banane und die Passionsfrüchte in einen Blender geben.
  
• Den restlichen Saft der Limette, den Maracuja Likör, den Honig, Zimt, Curcuma und die Walnüsse dazugeben.
  
• Abschließend den Orangensaft hinzufügen und alles mixen, bis eine homogene Masse entstanden ist.
• Den Obstsalat anrichten und mit dem Dressing übergießen und mit Physalis dekorieren.
  

Gericht Dessert

Land & Region Deutsch

Notizen

Wie man die Kerne der Papaya verwenden kann, könnt Ihr in meinem Beitrag „Papaya Kerne“ erfahren.

Nährwertangaben

Kalorien: 270.8kcal | Kohlenhydrate: 45.6g | Eiweiß: 3.8g | Fett: 6.2g

Equipment

Hochleistungsmixer

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Sie genießen einen vitaminreichen Obstsalat mit einem einzigartigem Dressing, so lecker kann Gesundheit schmecken.

Guten Appetit