Ostern kommt mit großen Schritten auf uns zu und die Familie erwartet österliche Süßigkeiten.
Wie immer gibt es zwei Möglichkeiten, entweder kaufen oder Selbermachen.
Beim Selbermachen weiß man was drin ist und daher gibt es für mich nur diese Art.
Heute möchte ich Euch eine zweifarbige Süßigkeit vorstellen, die meine Mutter schon seit vielen Jahren so zubereitet.
Information zum Preis des Gerichtes
Bei der Zubereitung verwende ich, soweit es aktuell immer möglich ist Bio-Produkte.
Pro Portion kostet das Gericht circa: 0,51 €
Rezept
Osterplätzchen Schwarz-Gelb
Zutaten
Schwarze Masse:
- 50 g zartbitter Schokolade
- 50 g Puderzucker
- 70 g Haselnüsse (gemahlen)
- 1 Eiweiß
Gelbe Masse:
- 50 g Butter
- 50 g Puderzucker
- 1 Eigelb
- 50 g Butterkekse (gemahlen)
- ½ Orange (Abrieb)
Instruction
Schwarze Masse
- Für die schwarze Masse die zartbitter Schokolade auf einer Küchenreibe ganz fein reiben.
- Das Eiweiß mit dem Puderzucker vermischen und schaumig aufschlagen.
- Die Schokolade dazugeben und unterrühren.
- Anschließend die Haselnüsse untermischen und alles zu einer homogenen Masse verrühren.
Gelbe Masse
- Für die gelbe Masse die Butter mit dem Puderzucker und dem Eigelb vermischen.
- Den Orangenabrieb unterziehen.
- Abschließend die gemahlenen Butterkekse dazugeben und alles zu einer glatten Masse verrühren.
- Eine Silikonform ein wenig einfetten. Die gelbe Masse zuerst einfüllen, andrücken.
- Und dann die schwarze Masse einfüllen.
- Die Form einige Stunden kaltstellen, danach Ausformen, dekorieren und servieren.
Nährwertangaben
Ihr genießt eine österliche Süßigkeit mit Suchtfaktor. Die unterschiedlichen Geschmäcke der beiden Massen harmonieren perfekt.
Guten Appetit und viel Spaß beim Ausprobieren!
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Eure Balle
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