Heute möchte ich Euch noch einmal eine Pizza mit einem nicht alltäglichen Belag vorstellen.
Die Gurkenpizza war auf meiner Seite ein großer Erfolg, nicht nur weil sie einen ungewöhnlichen Belag hatte, sondern auch weil die gebratenen Gurken mit ihrem kräftigen Aroma so lecker waren.
Es gibt auf der Welt soviele Rezepte für leckere Pizzen und noch mehr für großartige Reisgerichte. Warum nicht die Beiden zusammen genießen?
Das Ergebnis meiner Überlegungen möchte ich Euch heute vorstellen. Im Gegensatz zu manchen Rezepten im Netz mache ich aus dem Reis keinen Boden, sondern nutze den Reis als Belag auf einem normalen Pizzateig.
Rezept
Pizza mit Reis Belag
Zutaten
- 2 Portionen Pizzateig (Fertigprodukt oder selbstgemacht.)
- 120 g Tomatensoße
- 250 g Käse (gerieben)
- 50 g Jasminreis
- 1 Paprika
- 1 Zwiebel
- 120 g Mais
- 4 Knoblauchzehen
- 2 EL Kräuter (gehackt (Majoran, Oregano, Thymian))
- 1 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
Instruction
- Den Reis nach Packungsanleitung zubereiten und zur Seite stellen.
- Die Paprika waschen und in Streifen schneiden. Die Zwiebel schälen und in ½ oder ¼ Ringe schneiden. Die Knoblauchzehen schälen und klein schneiden.
- In einer Pfanne mit etwas Öl die Zwiebel, die Paprika und die Knoblauchzehen glasig braten.
- Anschließend den Reis dazu geben und unterheben. Den Mais und die Kräuter ebenfalls in die Pfanne geben und untermischen.
- Etwas weiter braten lassen, mit Salz und Pfeffer würzen und abschmecken. Zur Seite stellen.
- Den Backofen auf 220°C (Umluft 200°C) vorheizen.
- Den Pizzateig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech ausrollen.
- Mit Tomatensoße bestreichen und mit Käse bestreuen. Ca. 2/3 der für eine Pizza vorgesehenen Menge.
- Die etwas gekühlte Reis Gemüse Mischung darauf gleichmäßig verteilen.
- Mit dem restlichen Käse bestreuen.
- Die Pizza in den vorgeheizten Backofen geben und in ca. 15-20 min backen.
- Wenn die Pizza goldbraun ist, aus dem Ofen nehmen und servieren.
Nährwertangaben
Sie servieren der Familie eine ungewöhnliche Kombination, die aber wunderbar miteinander harmoniert. Der knusprige Teig belegt mit einer saftigen Reis Gemüse Mischung, sehr lecker.
