Gurkenpizza

Seit über 100 Jahren gibt es schon Pizzen auf dieser Welt und es gibt viele unterschiedliche Beläge, auch vegetarische.

Die Pflanze des Jahres 2019-2020 ist die Gurke. Und in diesem Zusammenhang wurde in meiner Familie die Frage, kann man die Gurke als Belag für eine Pizza verwenden, gestellt.

Ich will die Antwort vorwegnehmen: Ja, es geht und es schmeckt großartig!

Rezept


Gurkenpizza

Gurkenpizza, eine vegetarische Neuheit. Die kräftig gewürzten Gurken harmonieren sehr gut mit dem zarten Boden und dem Käse.
5 von 8 Bewertungen
Vorbereitungszeit 1 Std. 20 Min.
Zubereitungszeit 15 Min.
Backzeit 15 Min.
Arbeitszeit 1 Std. 50 Min.
Portionen 2 Personen
Kalorien für 1 Portion 464.7

Zutaten
  

  • 2 Portionen Pizzateig (Fertigprodukt oder selbst gemacht)
  • 200 g Käse (gerieben)
  • 120 g Tomatensoße
  • 2 Gurken (Bio)
  • 10 Knoblauchzehen
  • 1 Chili
  • 2 EL frische Kräuter
  • Olivenöl zum Marinieren
  • Salz und Pfeffer zum Würzen

Anleitungen
 

  • Die Gurken waschen und halbieren. Die Hälften nochmals längs teilen, entkernen und in Streifen schneiden.
  • Die Knoblauchzehen schälen und in grobe Stücke schneiden. Die Kräuter waschen und fein hacken.
  • In einer Schüssel die Gurkenstreifen mit Olivenöl, Knoblauch und Kräutern, sowie Salz und Pfeffer für min 1 Stunde marinieren.
  • Nach dem Marinieren die Gurkenstreifen mit den Gewürzen in einer Pfanne anbraten (ca. 5 min) und anschließend zum Erkalten zur Seite stellen.
  • In der Zwischenzeit den Teig ausrollen und mit der Tomatensoße bestreichen.
  • Den Backofen auf 220°C (Umluft 200°C) vorheizen.
  • Ungefähr zwei Drittel des Käses auf der Pizza verteilen.
  • Die erkalteten Gurkenstreifen dekorativ auf der Pizza anrichten. Die in Ringe geschnittene Chili darüber streuen.
  • Den restlichen Käse zum Abschluss auf die Pizza geben.
  • Die Pizza in den vorgeheizten Ofen geben und für 15-18 min backen.
Gericht Hauptgericht, Vegetarisch
Land & Region Deutsch

Notizen

Mein Rezept für den Pizzateig!

Nährwertangaben

Kalorien: 464.7kcal | Kohlenhydrate: 37.85g | Eiweiß: 37.1g | Fett: 17.2g
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Sie genießen eine sensationelle Pizza mit einem ungewöhnlichen Belag. Die kräftig gewürzten Gurken harmonieren sehr gut mit dem zarten Boden und dem Käse.

Guten Appetit

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