Seit über 100 Jahren gibt es schon Pizzen auf dieser Welt und es gibt viele unterschiedliche Beläge, auch vegetarische.

Die Pflanze des Jahres 2019-2020 ist die Gurke. Und in diesem Zusammenhang wurde in meiner Familie die Frage, kann man die Gurke als Belag für eine Pizza verwenden, gestellt.

Ich will die Antwort vorwegnehmen: Ja, es geht und es schmeckt großartig!

Rezept

Gurkenpizza

Gurkenpizza, eine vegetarische Neuheit. Die kräftig gewürzten Gurken harmonieren sehr gut mit dem zarten Boden und dem Käse.

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Vorbereitungszeit 1 Std. 20 Min.

Zubereitungszeit 15 Min.

Backzeit 15 Min.

Arbeitszeit 1 Std. 50 Min.

Portionen 2 Personen

Kalorien für 1 Portion 464.7

Zutaten

  

1x2x3x

• 2 Portionen Pizzateig (Fertigprodukt oder selbst gemacht)
• 200 g Käse (gerieben)
• 120 g Tomatensoße
• 2 Gurken (Bio)
• 10 Knoblauchzehen
• 1 Chili
• 2 EL frische Kräuter
• Olivenöl zum Marinieren
• Salz und Pfeffer zum Würzen

Anleitungen

 

AnAus

• Die Gurken waschen und halbieren. Die Hälften nochmals längs teilen, entkernen und in Streifen schneiden.
• Die Knoblauchzehen schälen und in grobe Stücke schneiden. Die Kräuter waschen und fein hacken.
• In einer Schüssel die Gurkenstreifen mit Olivenöl, Knoblauch und Kräutern, sowie Salz und Pfeffer für min 1 Stunde marinieren.
  
• Nach dem Marinieren die Gurkenstreifen mit den Gewürzen in einer Pfanne anbraten (ca. 5 min) und anschließend zum Erkalten zur Seite stellen.
  
• In der Zwischenzeit den Teig ausrollen und mit der Tomatensoße bestreichen.
• Den Backofen auf 220°C (Umluft 200°C) vorheizen.
• Ungefähr zwei Drittel des Käses auf der Pizza verteilen.
  
• Die erkalteten Gurkenstreifen dekorativ auf der Pizza anrichten. Die in Ringe geschnittene Chili darüber streuen.
  
• Den restlichen Käse zum Abschluss auf die Pizza geben.
  
• Die Pizza in den vorgeheizten Ofen geben und für 15-18 min backen.
  

Gericht Hauptgericht, Vegetarisch

Land & Region Deutsch

Notizen

Mein Rezept für den Pizzateig!

Nährwertangaben

Kalorien: 464.7kcal | Kohlenhydrate: 37.85g | Eiweiß: 37.1g | Fett: 17.2g

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Sie genießen eine sensationelle Pizza mit einem ungewöhnlichen Belag. Die kräftig gewürzten Gurken harmonieren sehr gut mit dem zarten Boden und dem Käse.

Guten Appetit