Seit über 100 Jahren gibt es schon Pizzen auf dieser Welt und es gibt viele unterschiedliche Beläge, auch vegetarische.
Die Pflanze des Jahres 2019-2020 ist die Gurke. Und in diesem Zusammenhang wurde in meiner Familie die Frage, kann man die Gurke als Belag für eine Pizza verwenden, gestellt.
Ich will die Antwort vorwegnehmen: Ja, es geht und es schmeckt großartig!
Rezept
Gurkenpizza
Gurkenpizza, eine vegetarische Neuheit. Die kräftig gewürzten Gurken harmonieren sehr gut mit dem zarten Boden und dem Käse.
Zutaten
- 2 Portionen Pizzateig (Fertigprodukt oder selbst gemacht)
- 200 g Käse (gerieben)
- 120 g Tomatensoße
- 2 Gurken (Bio)
- 10 Knoblauchzehen
- 1 Chili
- 2 EL frische Kräuter
- Olivenöl zum Marinieren
- Salz und Pfeffer zum Würzen
Anleitung
- Die Gurken waschen und halbieren. Die Hälften nochmals längs teilen, entkernen und in Streifen schneiden.
- Die Knoblauchzehen schälen und in grobe Stücke schneiden. Die Kräuter waschen und fein hacken.
- In einer Schüssel die Gurkenstreifen mit Olivenöl, Knoblauch und Kräutern, sowie Salz und Pfeffer für min 1 Stunde marinieren.
- Nach dem Marinieren die Gurkenstreifen mit den Gewürzen in einer Pfanne anbraten (ca. 5 min) und anschließend zum Erkalten zur Seite stellen.
- In der Zwischenzeit den Teig ausrollen und mit der Tomatensoße bestreichen.
- Den Backofen auf 220°C (Umluft 200°C) vorheizen.
- Ungefähr zwei Drittel des Käses auf der Pizza verteilen.
- Die erkalteten Gurkenstreifen dekorativ auf der Pizza anrichten. Die in Ringe geschnittene Chili darüber streuen.
- Den restlichen Käse zum Abschluss auf die Pizza geben.
- Die Pizza in den vorgeheizten Ofen geben und für 15-18 min backen.
Notizen
Mein Rezept für den Pizzateig!
Nährwertangaben
Gurkenpizza
Menge pro Portion
Kalorien
464.7
% Täglicher Wert*
Fett
17.2
g
26
%
Kohlenhydrate
37.85
g
13
%
Eiweiß
37.1
g
74
%
* Die Tageswerte in Prozent basieren auf einer Diät mit 2000 Kalorien.
Nährwertangaben
Bitte beachten Sie, dass die Nährwertangaben auf den genannten Zutaten und Mengenangaben basieren und dass die Verwendung anderer Marken oder Zutaten oder anderer Mengen diese Werte beeinflussen kann.
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Sie genießen eine sensationelle Pizza mit einem ungewöhnlichen Belag. Die kräftig gewürzten Gurken harmonieren sehr gut mit dem zarten Boden und dem Käse.
