Seit über 100 Jahren gibt es schon Pizzen auf dieser Welt und es gibt viele unterschiedliche Beläge, auch vegetarische.
Die Pflanze des Jahres 2019-2020 ist die Gurke. Und in diesem Zusammenhang wurde in meiner Familie die Frage, kann man die Gurke als Belag für eine Pizza verwenden, gestellt.
Ich will die Antwort vorwegnehmen: Ja, es geht und es schmeckt großartig!
Gurkenpizza
Rezept drucken Merkenmit dem zarten Boden und dem Käse.
Zutaten
- 2 Portionen Pizzateig – Fertigprodukt oder selbst gemacht
- 200 Gramm Käse – gerieben
- 120 Gramm Tomatensoße
- 2 Gurken – Bio
- 10 Knoblauchzehen
- 1 Chili
- 2 EL frische Kräuter
- Olivenöl zum Marinieren
- Salz und Pfeffer zum Würzen
Anleitungen
- Die Gurken waschen und halbieren. Die Hälften nochmals längs teilen, entkernen und in Streifen schneiden.
- Die Knoblauchzehen schälen und in grobe Stücke schneiden.
- Die Kräuter waschen und fein hacken.
- In einer Schüssel die Gurkenstreifen mit Olivenöl, Knoblauch und Kräutern, sowie Salz und Pfeffer für min eine Stunde marinieren.
- Nach dem Marinieren die Gurkenstreifen mit den Gewürzen in einer Pfanne anbraten (ca 5 min) und anschließend zum Erkalten zur Seite stellen.
- In der Zwischenzeit den Teig ausrollen und mit der Tomatensoße bestreichen.
- Den Backofen auf 220 Grad (Umluft 200 Grad) vorheizen.
- Ungefähr zwei Drittel des Käses auf der Pizza verteilen.
- Die erkalteten Gurkenstreifen dekorativ auf der Pizza anrichten. Die in Ringe geschnittene Chili darüber streuen.
- Den restlichen Käse zum Abschluss auf die Pizza geben.
- Die Pizza in den vorgeheizten Ofen geben und für 15-18 min backen.
Notizen
Nährwertangaben
Schritt für Schritt Anleitung
1. Die Gurken waschen und halbieren. Die Hälften nochmals längs teilen, entkernen und in Streifen schneiden.
2. Die Knoblauchzehen schälen und in grobe Stücke schneiden.
3. Die Kräuter waschen und fein hacken.
4. In einer Schüssel die Gurkenstreifen mit Olivenöl, Knoblauch und Kräutern, sowie Salz und Pfeffer für min eine Stunde marinieren.
5. Nach dem Marinieren die Gurkenstreifen mit den Gewürzen in einer Pfanne anbraten (ca 5 min) und anschließend zum Erkalten zur Seite stellen.
6. In der Zwischenzeit den Teig ausrollen und mit der Tomatensoße bestreichen.
7. Den Backofen auf 220 Grad (Umluft 200 Grad) vorheizen.
8. Ungefähr zwei Drittel des Käses auf der Pizza verteilen.
9. Die erkalteten Gurkenstreifen dekorativ auf der Pizza anrichten, dabei den Knoblauch auch über die Pizza geben. Die in Ringe geschnittene Chili darüber streuen.
10. Den restlichen Käse zum Abschluss auf die Pizza geben.
11. Die Pizza in den vorgeheizten Ofen geben und für 15-18 min backen.
Sie genießen eine sensationelle Pizza mit einem ungewöhnlichen Belag. Die kräftig gewürzten Gurken harmonieren sehr gut mit dem zarten Boden und dem Käse.
Das sieht wirklich sehr lecker aus … klappt vielleicht auch mit den derzeit massig vorhandenen Zucchini aus dem Garten !?
Die Zucchini-Pizza ist sehr lecker. Ich liebe sie 😋
Probieren Sie es aus und Sie werden begeistert sein 😊
Liebe Grüße und einen schönen Abend 🤗
Das nenne ich aber mal innovativ! Kompliment für diese Erfindung. Das möchte ich ausprobieren 🙂
Vielen lieben Dank! Ausprobieren lohnt sich!
„heiße“ Grüße kommen von mir zu dir, Klaus
und natürlich zurück😊
alles Gute und viele schöne Momente
wünsche ich Dir auch
It looks so delicious that I want to make one myself.
I can only recommend it, you will be amazed.
Auf diese Idee wäre ich auch nicht gekommen! Aber für das innovative Kochen haben wir ja zum Glück Balle!
Die Pizza sieht sehr ansprechend aus und schmeckt sicherlich lecker!
Vielen lieben Dank. Mein Mann war skeptisch, aber jetzt ist er der größte Fan der Gurkenpizza, er liebt Knobi😉. Das marinieren und anbraten hat den Gurken gut getan.
Liebe Grüße
Balle
Ja, das kann ich mir lebhaft vorstellen, dass die das gut vertragen konnten.
Yummy looking pizza!!
Thank you so much!
Ich hätte nie Gurken für eine Pizza gelegt, tolle Idee, danke Balle, ein weiteres köstliches Rezept.
Gurken mariniert und angebraten: der Hammer
That looks awesome, Balle! It’s 7:00 a.m. here – time for breakfast – and I’m thinking that Pizza would be wonderful 🙂
You say it: Pizza always works
Yes 🙂
ansonsten, einfach nur aushalten, wir schaffen das, Klaus
Lieber Klaus,
wir schaffen es immer 😊
Liebe Grüße und einen schönen Sonntag 🤗
so ist es
Klingt interessant!
Und schmeckt sehr lecker 😋
Liebe Grüße und einen schönen Sonntag 🤗
Dir auch!
Dankeschön 🤗
Marinierte Gurke angebraten: ein Träumchen