Maniok Pommes

Die perfekte Alternative zu Pommes aus Kartoffeln.
Maniok Pommes-Rezept-ballesworld

Bei meinem letzten Großeinkauf fielen mir Maniok Knollen ins Auge. Da ich mich sehr für ungewöhnliche Pflanzen interessiere, wurden gleich zwei der großen Knollen gekauft. 

Maniok Pommes-Vegan-ballesworld

Zu Hause wurde erst einmal im Netz etwas genauer recherchiert und festgestellt, dass die Knolle es trotz ihres ungewöhnlichen Aussehens in sich hat.

Maniok – gesund und lecker

Maniok ist eine Wurzelpflanze, die in Asien, Afrika und Südamerika verwendet wird, weil sie reichlich vorkommt und preiswert ist.

Die Kohlenhydrate von Maniok sind hoch, während der glykämische Index niedrig ist und daher ist die Knolle gut für Diabetiker. Da die Knollen noch glutenfrei sind, sind sie sehr nützlich für Zölliakiepatienten und alle anderen die Gluten vermeiden wollen.  Als Mehl ist es eine der besten Alternativen zu Weizen und anderen Getreidesorten.

Maniok Pommes-Snacks-ballesworld

Maniok ist roh ungenießbar, es muss vor dem Verzehr erhitzt werden. Die Knollen können ähnlich unserer Kartoffeln zubereitet werden. Häufig werden sie gekocht und zu Püree verarbeitet. Weitere Infos in dem Alltagstipp Maniok – Inhaltsstoffe und Zubereitung.  

Weitere Rezeptideen mit Maniok!

In meiner Familie gibt es einen großen Pommes Fan und daher kam mir der Gedanke aus den Knollen Pommes zu machen. Für diesen Pommes Freund habe ich auch die süßen Pommes aus altem Toastbrot gemacht und dabei wunderbar Reste verwertet.

Information zum Preis des Gerichtes

Bei der Zubereitung verwende ich, soweit es aktuell immer möglich ist Bio-Produkte.

Pro Portion kostet das Gericht circa: 1,36 €

Rezept


Maniok Pommes-Rezept-ballesworld

Maniok Pommes

Knusprig und lecker, die perfekte Alternative zu Kartoffel Pommes.
4.9 von 42 Bewertungen
Zubereitungszeit 30 Min.
Backzeit 30 Min.
Arbeitszeit 1 Std.
Portionen 4 Personen
Kalorien für 1 Portion 725.8
Kosten/Portion 1,36 €

Zutaten
  

Anleitung
 

  • Der Maniok in ca 8-10 cm lange Stücke schneiden, quasi in Pommeslänge.
    1500 g Maniok
  • Die Maniok schälen. Mit einem Sparschäler geht es ganz gut, obwohl die raue Schale etwas anderes vermuten lässt.
  • Die geschälten Stücke erst in Scheiben und dann in Stifte (Pommes) schneiden.
  • Die Maniokstifte in eine Schüssel mit Wasser geben. Das Wasser wird milchig durch die ausgewaschenen Stoffe. Das Wasser unbedingt wegschütten und nochmal abspülen!
  • Den Backofen auf 200°C (Umluft 180°C) vorheizen.
  • Die rohen Pommes etwas abtrocknen und in eine Schüssel geben.
  • Mit den Gewürzen und dem Öl vermischen. Die Maniok vertragen reichlich Gewürz.
    8 bis 10 EL Olivenöl, 2 TL Salz, 2 TL Pfeffer, 2 TL Gemüsebrühe, 2 EL Bukovec
  • Die Pommes auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech verteilen und für 25-30 min in den Backofen geben. Nach ca. 15 min bitte wenden, damit sie gleichmäßiger garen.
  • Sie servieren der Familie eine sehr schmackhafte Beilage.
Gericht Beilage
Land & Region Afrikanisch, Asiatisch, Südamerikanisch

Nährwertangaben

Kalorien: 725.8kcal | Kohlenhydrate: 122.8g | Eiweiß: 4.6g | Fett: 21.9g
Haben Sie das Rezept ausprobiert?Erwähnen Sie @ballesworldblog oder nutzen Sie den Hashtag #ballesworld!

Die Maniok Pommes sind eine gute Alternative zu den herkömmlichen Pommes aus Kartoffeln. Sie passen zu Fleisch und Fisch oder einfach nur zum Dippen.

Maniok Pommes-Fingerfood-ballesworld

Guten Appetit und viel Spaß beim Ausprobieren!

Wenn Ihnen mein Rezept gefallen hat, habe ich noch passende Rezeptideen für Sie:

Eure Balle

Gefällt Euch mein Rezept?

Wenn Euch dieses Rezept, oder eines von den vielen anderen, angesprochen hat, Ihr Fragen oder auch hilfreiche Tipps zum Rezept habt, dann hinterlasst mir doch gerne weiter unten einen Kommentar und bewertet das Rezept mit Sternen 😊.

%d Bloggern gefällt das: