Dieses Joghurt Limetten Dressing ist herrlich frisch, schnell zubereitet und unglaublich vielseitig. Es passt perfekt zu Salaten, Bowls, gegrilltem Gemüse oder als Dip. Die Kombination aus cremigem Joghurt, fruchtiger Limette und frischer Minze macht es zum idealen Begleiter für leichte und aromatische Gerichte.
Joghurt Limetten Dressing
Manchmal braucht es nur ein paar einfache Zutaten, um etwas wirklich Großartiges zu zaubern – wie dieses selbstgemachte Joghurt-Limetten-Dressing. Es schmeckt herrlich frisch, ist blitzschnell zubereitet und passt zu fast allem: von bunten Salaten über Bowls bis hin zu gegrilltem Gemüse. Mit seinem fruchtigen Limettengeschmack bringt es sommerliche Leichtigkeit auf Deinen Teller – und das zu jeder Jahreszeit. Probier es unbedingt aus!
Basiszutaten für Joghurt Limetten Dressing
Joghurt
Köstlicher Joghurt liefert hochwertiges Eiweiß, Kalzium und wertvolle Milchsäurebakterien, die Deine Darmgesundheit unterstützen. Er ist vielseitig einsetzbar, leicht verdaulich und schmeckt sowohl in herzhaften als auch in süßen Gerichten; somit ideal für unser Joghurt Limetten Dressing.
Wenn Du leckeren Joghurt einmal ganz einfach selbst herstellen möchtest, findest Du hier mein Rezept für Joghurt selber machen. Wenn Du Lust hast, ihn gleich weiterzuverarbeiten, probier doch das unbeschreiblich leckere Kümmelbrot mit Roggenmehl und Joghurt – außen Knusprig, innen saftig und voller Geschmack.
Limetten
Spritzige Limetten sind aromatischer und haben oft einen etwas intensiveren Geschmack als Zitronen. Sie liefern viel Vitamin C, verleihen herzhaften und süßen Gerichten Frische und sind aus der modernen Küche nicht mehr wegzudenken; somit auch ideal für unser Joghurt Limetten Dressing.
Die Vielseitigkeit von Limetten zeigen auch zwei meiner Rezepte. Der Pulled Lachs Burger mit Limettensoße kombiniert frische Säure mit zartem Fisch – ein echtes Geschmackserlebnis. Und für alle Naschkatzen und solche die es werden wollen, empfehle ich die Limetten Plätzchen vom Kontaktgrill – knusprig, aromatisch und herrlich unkompliziert.
Minze
Die Minze verleiht Gerichten eine erfrischende Note und beruhigt Magen und Verdauung. Ihr zartes Aroma ergänzt herzhafte Gerichte, Desserts und Getränke – ideal für den extra Frischekick; somit ebenfalls ideal für unser Joghurt Limetten Dressing.
Wie vielseitig Minze in der Küche einsetzbar ist, zeigen auch zwei meiner Rezepte: Das Bärlauch-Minze Pesto vereint frische Kräuter mit intensiven Aromen – perfekt zu Pasta oder als Brotaufstrich. Und der Minze-Zitrus-Ingwer Tee bringt nicht nur Frische, sondern auch wohltuende Wärme in Deine Tasse.
Allgemeine Tipps und Tricks
Hier sind einige allgemeine Tipps und Tricks für das Dein neues Lieblingsdressing:
Wähle den richtigen Joghurt
Naturjoghurt sorgt für eine lockere Konsistenz, griechischer Joghurt macht das Dressing besonders cremig. Für eine vegane Variante eignet sich pflanzlicher Joghurt aus Soja, Mandeln oder Hafer.
Zitronen statt Limetten
Falls du keine Limetten zur Hand hast, kannst du auch frischen Zitronensaft verwenden – der sorgt ebenfalls für Frische, ist aber etwas milder im Geschmack.
Süßen
Je nach Geschmack kannst du den Honig durch Ahornsirup, Agavendicksaft oder eine Prise Erythrit (für eine Low-Carb-Ernährung) ersetzen.
Würzen
Eine Prise Chili oder ein Hauch Knoblauch verleihen dem Dressing eine würzige Note. Fein abgeriebene Limettenschale intensiviert den Geschmack zusätzlich.
Frische Kräuter
Statt Minze eignen sich auch Petersilie, Koriander oder Dill – je nachdem, zu welchem Gericht Du das Dressing servierst.
Dressing vorbereiten
Du kannst das Dressing vorbereiten und bis zu zwei Tage im Kühlschrank aufbewahren. Vor dem Servieren gut umrühren.
Hinweis zu den verwendeten Zutaten
Für meine Rezepte wähle ich sorgfältig hochwertige Bio-Produkte aus, wann immer sie verfügbar sind. Obwohl ich einen Bauern meines Vertrauens unterstütze, der jedoch nicht alle benötigten Zutaten führt, beziehe ich Bio-Produkte auch von verschiedenen Lebensmittelketten. Diese Auswahl ermöglicht es mir, zu zeigen, dass gesundes und köstliches Kochen nicht teuer sein muss. Durch die Verwendung von Bio-Produkten verschiedener Quellen betone ich die Vielfalt und Zugänglichkeit einer gesunden Ernährung.
Rezept
Joghurt Limetten Dressing
Zutaten
- 3 EL Naturjoghurt (oder griechischer Joghurt für mehr Cremigkeit)
- 1 EL Olivenöl
- ½ Limette (Saft)
- 1 TL Honig (oder Ahornsirup)
- ½ TL Dijon-Senf
- ½ TL Salz
- Pfeffer (frisch gemahlen, nach Geschmack)
- 1 Prise Chili-Flocken (optional, für eine leichte Schärfe)
- 1 TL Minze (fein gehackte, für eine frische Note)
Anleitung
- Die Limette halbieren und auspressen. Siehe hierzu oben im Text.½ Limette
- Minze waschen, verlesen und fein schneiden.1 TL Minze
- Alle Zutaten in eine kleine Schüssel geben und gut verrühren, bis das Dressing schön cremig ist.3 EL Naturjoghurt, 1 EL Olivenöl, ½ Limette, 1 TL Honig, ½ TL Dijon-Senf, ½ TL Salz, Pfeffer, 1 Prise Chili-Flocken, 1 TL Minze
- Abschmecken und ggf. mit mehr Honig für Süße oder mehr Limettensaft für Frische anpassen, anrichten und servieren.
- Du servierst der Familie oder den Gästen ein Dressing für alle Fälle.
- Das Dressing passt perfekt zu Blattsalaten, Couscous oder Bulgur Salat und verleiht Tomaten-, Gurken- oder Karottensalaten eine frische Note.
Nährwertangaben
Bitte beachten Sie, dass die Nährwertangaben auf den genannten Zutaten und Mengenangaben basieren und dass die Verwendung anderer Marken oder Zutaten oder anderer Mengen diese Werte beeinflussen kann.
Guten Appetit und viel Spaß beim Ausprobieren!
Wenn du dieses geniale Rezept ausprobierst, hinterlasse mir gerne einen Kommentar und eine Sternebewertung! Und wenn du ein Foto von deinem Joghurt Limetten Dressing machst und es auf Instagram oder Facebook teilst, verlinke mich bitte mit @ballesworld und verwende das Hashtag #ballesworld, denn ich liebe es, deine Kreationen zu sehen! Viel Spaß beim Ausprobieren! 🙂
