Waffelkuchen mit Apfelkompott

Eine Köstlichkeit für viele Gelegenheiten und einfach in der Zubereitung, ohne Backen.
Waffelkuchen mit Apfelkompott-Rezept-ballesworld

Heute möchte ich Euch einen einfachen Waffelkuchen ohne backen vorstellen. Wenn sich jemand kurzfristig meldet und auf einen Kaffee vorbeikommen möchte, braucht man meist eine kleine Köstlichkeit. Es ist unstrittig, mit einem leckeren Stück Kuchen und einem Kaffee lässt sich viel besser quatschen, oder?

Waffelkuchen mit Apfelkompott-Kuchen ohne backen-ballesworld

Kuchen ohne Backen: Die Lösung für Eilige

Wenn, aus welchen Gründen auch immer, die Zeit knapp bemessen ist, ist ein Kuchen ohne Backen eine gute Möglichkeit etwas Leckeres auf den Tisch zu zaubern. Heute verwende ich Zutaten die in vielen Haushalten meist vorhanden sind und es ermöglichen schnell eine Leckerei zuzubereiten.

Ich habe noch ein Rezept ohne backen für Euch: Bananen-Keks-Pudding-Schnitten.

Mascarpone, was ist das?

Wir alle wissen, dass es sich bei Mascarpone um Frischkäse handelt, aber was ist das Besondere? Mascarpone wird nicht aus Milch, sondern aus Sahne hergestellt und mit Zitronensäure versetzt. Dadurch bekommt er seinen speziellen Geschmack, der ihn zur perfekten Zutat in cremigen Süßspeisen macht. Was wäre ein Tiramisu ohne Mascarpone? Eine Katastrophe. In diesem Zusammenhang darf ich auf die beiden Tiramisu Rezepte hinweisen:

Waffelkuchen mit Apfelkompott-Dessert ohne backen-ballesworld

Äpfel gehen immer

Sie gehören zu den beliebtesten Obstsorten in Deutschland und von daher gibt es kaum einen Haushalt, indem keine Äpfel vorrätig sind. Äpfel eignen sich für eine gesunde Ernährung, denn sie enthalten viele Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente. Außerdem enthalten sie Antioxidantien. Die unsere Zellen vor freie Radikale schützen. Da ein Apfel zu 85 Prozent aus Wasser besteht, ist er auch noch kalorienarm. Das Kernobst hat nur 45-60 Kilokalorien pro 100 Gramm. Weitere Infos findet Ihr unter Äpfel – gesund, knackig und lecker.

Äpfel sind nicht nur lecker und gesund, sondern auch in der Küche vielseitig einsetzbar. Zwei Beispiele hierfür sind der Apfel Walnuss Kuchen und die Apfel-Birne-Ingwer Marmelade.

Information zum Preis des Gerichtes

Bei der Zubereitung verwende ich, soweit es aktuell immer möglich ist Bio-Produkte.

Pro Portion kostet das Gericht circa: 1,28 €

Rezept


Waffelkuchen mit Apfelkompott-Rezept-ballesworld

Waffelkuchen mit Apfelkompott

Eine Köstlichkeit für viele Gelegenheiten und einfach in der Zubereitung, ohne Backen.
5 von 5 Bewertungen
Zubereitungszeit 35 Min.
Arbeitszeit 35 Min.
Portionen 10 Portionen
Kalorien für 1 Portion 434.8
Kosten/Portion 1,28 €

Zutaten
  

  • 20 Waffeln (klein, Fertigprodukt, Bio)

Creme

Kompott

Anleitung
 

  • Die Äpfel schälen, vierteln, entkernen und in kleine Stücke schneiden.
    500 g Äpfel
  • In eine beschichtete Pfanne den Zucker geben und diesen bei mittlerer Hitze erwärmen. Beginnt er zu karamellisieren, die geschnittenen Äpfel zugeben und unterrühren.
    100 g Rohrohrzucker
  • Im Anschluss den Apfelsaft, die Rosinen, den Vanilleextrakt und den Zimt zugeben, unterrühren und das Kompott bei kleiner Hitze weich köcheln lassen.
    50 g Rosinen, 150 ml Apfelsaft, 1 TL Zimt, 2 TL Vanilleextrakt
  • Hat das Kompott die gewünschte Konsistenz erreicht, die Pfanne vom Herd ziehen und kaltstellen.
  • In eine Rührschüssel den Mascarpone, den Frischkäse, den Vanilleextrakt, Gelatine und die Sahne geben. Den Puderzucker durch ein Sieb in die Rührschüssel einsieben.
    500 g Mascarpone, 400 g Frischkäse, 200 ml Sahne, 100 g Puderzucker, 1 P Gelatine, 2 TL Vanilleextrakt
  • Mit einem Handrührgerät oder einer Küchenmaschine die Zutaten zu einer homogenen Creme verrühren.
  • Zehn der Waffeln in eine rechteckige Form nebeneinanderlegen.
    20 Waffeln
  • Die Hälfte der Creme auf die Waffeln verteilen und gleichmäßig verstreichen.
  • Den abgekühlten Apfelkompott über die Creme geben und gleichmäßig verteilen.
  • Die restliche Creme über dem Kompott verstreichen. Mit den letzten Zehn Waffeln abdecken und den Kuchen in den Kühlschrank geben und 3-4 Stunden kühlen.
  • Den einfachen Waffelkuchen dekorieren, anrichten und servieren.
Gericht Dessert, Kuchen
Land & Region Deutsch

Nährwertangaben

Kalorien: 434.8kcal | Kohlenhydrate: 50.6g | Eiweiß: 10.1g | Fett: 20.9g

Equipment

Backrahmen rechteckig
Haben Sie das Rezept ausprobiert?Erwähnen Sie @ballesworldblog oder nutzen Sie den Hashtag #ballesworld!

Sie servieren der Familie und den Gästen einen sehr leckeren Waffelkuchen.

Waffelkuchen mit Apfelkompott-nachtisch ohne backen-ballesworld

Guten Appetit und viel Spaß beim Ausprobieren!

Wenn Ihnen mein Rezept gefallen hat, habe ich noch passende Rezeptideen für Sie:

Eure Balle

Gefällt Euch mein Rezept?

Wenn Euch dieses Rezept, oder eines von den vielen anderen, angesprochen hat, Ihr Fragen oder auch hilfreiche Tipps zum Rezept habt, dann hinterlasst mir doch gerne weiter unten einen Kommentar und bewertet das Rezept mit Sternen 😊.

%d Bloggern gefällt das: