Liebe Leser, es ist Sommerzeit. Sommerzeit ist aber auch Pfirsichzeit und Eiszeit. Was liegt also näher, als Pfirsiche und Eis miteinander zu verbinden, zur Geeisten Pfirsich Kaltschale!

Bevor wir zum Rezept kommen, noch ein paar Sätze zum Energiesparen.

Ihr kennt sicher alle die gängige Art und Weise den Pfirsichen (Tomaten) die Haut abzuziehen. Wasser zum Kochen bringen, die Pfirsiche kurze Zeit in das heiße Wasser geben und anschließend in Eiswasser abschrecken. Danach kann man die Haut einfach abziehen. Man muss aber zweimal Energie verbrauchen, einmal zum Wasser kochen und einmal zum Eiswürfel frieren.

Meine Mutter hat mir aber eine einfache Art des Hautabziehens gezeigt, ohne das wir Energie und Wasser verbrauchen.

Man nimmt den gewaschenen Pfirsich in eine Hand und mit einem Schälmesser streicht man mit der Klinge über die gesamte Schale, so als würde man die Frucht komplett schälen. Je fester die Frucht ist, desto mehr Druck kann man ausüben. Durch dieses Streichen wird die direkte Verbindung zwischen Schale und Fruchtfleisch unterbrochen und man kann anschließend die Haut sehr leicht abziehen.

Pfirsich – verführerische Gesundheit

Die in den Pfirsichen enthaltenen B-Vitamine, allen voran das Niacin (B3) können sich im Zusammenspiel mit Kalium und Magnesium positiv auf unser Nervenkostüm auswirken. Dadurch kann unser Körper besser mit Stress umgehen, daher kann man Pfirsiche als Nervennahrung bezeichnen.

Die antioxidativ wirkenden Pflanzenstoffe und Vitamine schützen unsere Zellen vor freien Radikalen und dadurch vor krankhaften Veränderungen. Zudem profitiert auch unsere Haut vom Zellschutz durch Provitamin A. Vitamin C und E: Weniger Zellschäden – weniger Falten!

Noch mehr Lust auf kaltes mit Pfirsich? Dann probiert das großartige Pfirsich-Sahne Eis.

So, jetzt zum Rezept „Geeiste Pfirsich Kaltschale“!

Rezept

Geeiste Pfirsich Kaltschale

Pfirsich Kaltschale: ein erfrischendes Sommerdessert mit traumhaftem Geschmack, ein Hauch Limettenaroma unterstreicht den zarten Duft der Pfirsiche und des Likörs. Einfach und schnell in der Zubereitung.

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Zubereitung 20 Minuten Min.

Kühlzeit 3 Stunden Std.

Gesamtzeit 3 Stunden Std. 20 Minuten Min.

Portionen 3 Personen

Kalorien für 1 Portion 473,5

Zutaten

 

1x2x3x

• 6 Plattpfirsiche
• 3 Kugel Eis (Pfirsich Melba)
• 1 Limette
• 50 ml Pfirsichsaft
• 50 ml Pfirsichlikör
• 2 EL Honig
• Minze zur Deko

Anleitung

 

AnAus

• Vier Pfirsiche wie oben beschrieben schälen, in grobe Stücke teilen und ohne Kerne in einen Blender geben.
• Zu den Pfirsichen im Blender einen Teelöffel Limettensaft, den Pfirsichsaft, den Pfirsichlikör sowie den Honig geben und alles durchmixen.
  
• Abschmecken und für 2-3 Stunden in den Kühlschrank geben.
• Die beiden anderen Pfirsiche schälen und in kleine Würfelchen schneiden.
• Den Pfirsichpüree aus dem Kühlschrank nehmen und auf drei Gläser verteilen. In die Mitte jeden Glases eine Kugel Eis setzen und die kleinen Pfirsichwürfel darum verteilen. Mit Minze dekorieren und servieren.
  

Gericht Dessert

Küche Deutsch, Mazedonisch

Notizen

Auf Wunsch kann man auch ein anderes Eis nehmen. 

Nährwertangaben

Geeiste Pfirsich Kaltschale

Menge pro Portion

Kalorien

473.5

% Täglicher Wert*

Fett

 

16.03

g

25

%

Kohlenhydrate

 

74.13

g

25

%

Eiweiß

 

7.1

g

14

%

* Die Tageswerte in Prozent basieren auf einer Diät mit 2000 Kalorien.

Nährwertangaben

Bitte beachten Sie, dass die Nährwertangaben auf den genannten Zutaten und Mengenangaben basieren und dass die Verwendung anderer Marken oder Zutaten oder anderer Mengen diese Werte beeinflussen kann.

Kochutensilien

Hochleistungsmixer

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Sie genießen ein sehr erfrischendes Dessert mit traumhaftem Geschmack, ein Hauch Limettenaroma unterstreicht den zarten Duft der Pfirsiche und des Likörs. Eines kann ich versprechen, die Gäste oder die Familie werden um Nachschub bitten. 🙂

Guten Appetit!