Kartoffelwaffeln mit Haferflocken

Trendige Kartoffelwaffeln mit gesunden Haferflocken, ein Gaumenschmaus.

Gericht Hauptgericht

Küche Deutsch

Zubereitungszeit 45

Gesamtzeit 45

Servings Personen

Calories 339,1kcal

Author Blagica

In eine große Rührschüssel die Eier geben, Salz und Pfeffer schon dazugeben und mit einem Schneebesen schaumig aufschlagen.
Muskat und Milch dazugeben und unterrühren.
Die Hafenflocken und die Trockenhefe zu den Eiern geben und mit einem Löffel unterheben. Zum Ausquellen zur Seite stellen.
Die Zwiebeln schälen, würfeln und in etwas Öl anbraten. Wenn sie glasig sind, zum Abkühlen zur Seite stellen.
Die Kartoffeln schälen und waschen. Auf einer Küchenreibe klein reiben.
Die Kartoffel unter die Ei-Haferflocken-Mischung geben und zu einer homogenen Masse verrühren. Ich habe die Kartoffeln nicht ausgepresst, weil ich alle Inhaltsstoffe der Kartoffeln erhalten möchte. Wem die Masse zu flüssig ist, kann sie mit dem einen oder anderen Löffel Mehl binden. Wer mag kann die Kartoffeln natürlich auch auspressen.
Abschließend die Zwiebeln noch unterrühren.
Das Waffeleisen aufheizen und mit Öl auspinseln.
Die Waffeln goldbraun ausbacken und anrichten.

Zu diesen geschmackvollen Waffeln haben wir Gyros, Tzatziki und Feldsalat gereicht.

Kalorien: 339,1kcal | Kohlenhydrate: 56,4g | Eiweiß: 13,3g | Fett: 5,7g