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Veganer Spinat Reis Auflauf

Eine schnelle Köstlichkeit, nicht nur für Veganer

BallesWorld
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Mit nur drei Zutaten und ein paar Gewürzen zaubern wir heute ein veganes Gericht von umwerfendem Geschmack.

Über meine Kindheit möchte ich jetzt nicht referieren, sondern nur mitteilen das ich im orthodoxen Glauben erzogen worden bin. Wie in anderen Religionen wird auch im orthodoxen Glauben gefastet. Insbesondere vor Weihnachten und Ostern sind die Fastenregeln sehr streng. Einfach gesagt sind diese viele hundert Jahre alten Regeln mit einer veganen Ernährung gleichzusetzen.

  • Veganer Spinat Reis Auflauf
  • Veganer-Spinat-Reis-Auflauf

In den nächsten Wochen möchte ich Euch noch einige Rezepte dieser Art vorstellen. Die Gerichte

fallen schon in diese Rubrik.

Aber kommen wir zum Rezept.

Rezept

Veganer Spinat Reis Auflauf

Veganer Spinat Reis Auflauf, mit nur drei Zutaten und Gewürzen zaubern Sie im Handumdrehen eine große Köstlichkeit auf den Tisch. Sehr einfach und schnell in der Zubereitung
5 von 7 Bewertungen
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Vorbereitungszeit 10 Min.
Zubereitungszeit 10 Min.
Backzeit 20 Min.
Arbeitszeit 40 Min.
Portionen 2 Personen
Kalorien für 1 Portion 219.7

Zutaten
  

  • 125 g Babyspinat
  • 170 g Reis
  • 1 Zwiebel (rot)
  • 700 ml Wasser
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Pfeffer
  • 2 TL Gemüsebrühe
  • Öl zum Braten

Anleitungen
 

  • Den Spinat waschen und grob schneiden.
    Veganer Spinat Reis Auflauf
  • Die Zwiebel schälen und klein schneiden.
    Veganer Spinat Reis Auflauf
  • Den Backofen auf 220°C (Umluft 200°C) vorheizen.
  • In eine große Backofen feste Pfanne etwas Öl geben und die Zwiebelwürfel anbraten.
    Veganer Spinat Reis Auflauf
  • Den Spinat zu der Zwiebel geben und mit braten.
    Veganer Spinat Reis Auflauf
  • Wenn der Spinat zusammengefallen ist, den gewaschenen Reis zugeben und mit braten.
    Veganer Spinat Reis Auflauf
  • Mit Salz, Pfeffer und Gemüsebrühe würzen.
    Veganer Spinat Reis Auflauf
  • Das kochende Wasser angießen, alles verrühren und abschmecken.
    Veganer Spinat Reis Auflauf
  • Die Pfanne für 20 min in den vorgeheizten Backofen geben.
  • Wenn der Reis das Wasser aufgenommen hat, den Auflauf aus dem Ofen nehmen.
    Veganer Spinat Reis Auflauf
  • Etwas abkühlen lassen, anrichten und servieren.
Gericht Hauptgericht, Vegan
Land & Region Mazedonisch

Nährwertangaben

Kalorien: 219.7kcal | Kohlenhydrate: 22.2g | Eiweiß: 3.9g | Fett: 6.6g
Haben Sie das Rezept ausprobiert?Erwähnen Sie @ballesworldblog oder markieren Sie uns unter #ballesworld!

Sie servieren einen aromatischen Auflauf mit auf der Zunge zergehendem Reis, feinem Spinat und einer leichten Zwiebelnote.

Guten Appetit

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13 Kommentare

      • Das kannst du, glaube ich, gar nicht vermeiden … 😉 … ich kann die gar nicht alle so schnell nachkochen. Tavce Gravce ist bei uns fest auf dem Programm, das ist zu lecker.
        Ich bin inzwischen auch ein Meister im Umwandeln oder Anpassen von Fleischgerichten.
        Diese käsegefüllten snacks konnte ich noch nicht machen, denn unser Dorfsupermarkt hatte die Brötchen nicht, nur Croissants, das ist ja ein ganz anderer Teig. Aber am Freitag fahren wir nach Aalborg,‘ zu Bauhaus und zu einem besser sortierten Supermarkt. … 🙂

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