Bei Lavendel denken viele Menschen zuerst an die riesigen Felder in Südfrankreich, welche, mit ihren weiten lila Flächen und ihrem starken Duft, zahllose Besucher anlocken. Dieses Aroma wird schon lange für Kosmetika und Parfüms verwendet. Auch für Badezusätze, Lotions und Teemischungen sind die Blüten eine beliebte Zutat.
Heute möchte ich über den Lavendeltee berichten.
Schon vor mehreren Jahrhunderten wurde die beruhigende Wirkung von Lavendel geschätzt. Aber er kann deutlich mehr als beim Einschlafen helfen. Die hübschen Blüten haben dank ihrer Flavonoide und Gerbstoffe auch antibakterielle, entzündungshemmende und entkrampfende Eigenschaften.
Überwiegend wird Lavendeltee vor dem Schlafengehen getrunken, um für einen angenehmen und ruhigen Schlaf zu sorgen. Er kann Schlafprobleme lindern und ein Durchschlafen begünstigen.
Auch bei Ängsten und Unruhe wird Lavendeltee gerne getrunken und kann zur Beruhigung und Entspannung beitragen.
Magenbeschwerden, Blähungen und Verstopfung kann ein Teeaufguss mit Lavendelblüten ebenfalls lindern. Durch die enthaltenen Gerbstoffe hat er eine positive Wirkung auf Magen und Darm.
Rezept
Lavendeltee
Zutaten
- 2 TL Lavendelblüten (getrocknet)
- 250 ml Wasser (gekocht)
Anleitungen
- Die Lavendelblüten in ein Teenetz geben und mit kochendem Wasser übergießen. 8-10 min ziehen lassen.
- Das Teenetz entfernen, den Entspannungstee genießen und ruhig schlafen.
I love the scent of lavender.
Lavender is one of my favourite plants. I have lots of it in the garden. I put it in sachets and use it to help me sleep.
Ich liebe Lavendeltee, vor allem im Sommer! Das ist ein wahrer Zaubertrank für die Seele, besonders vor oder nach Meditationen. 😊
Lavendel ist ein wunderbares Pflänzchen. Ich habe den auch immer im Garten.
Ich habe übrigens herausgefunden, dass es auch in England riesige Felder gibt, das war überraschend für mich. Aber wenn der in Dänemark wächst und gedeiht … der ist gar nicht so zimperlich. Die Engländer benutzen Lavendel sogar in Kuchen und in Schokolade.
Hallo Stella,
danke für die Info.
Liebe Grüße Balle
We certainly do. Lavender Angustifolia is very happy in England, but Lavender Stoechas doesn’t do as well, but that doesn’t smell as nice anyway. I put Lavender in Biscuits too. 🙂
Good evening from Dusseldorf, I also have a bag of lavender next to my bed to sleep better.
I have not processed lavender in biscuits yet. It would be great if you could tell me the recipe.
Greetings Balle
Lavender biscuits 175g softened butter, 2 tablespoons of lavender flowers. 100g fine sugar, 225g plain flour. Mix the butter and lavender together then beat in the sugar. Finally mix in the flour and bring together to form a dough. Cut into discs or Roll into a large sausage shape and slice into rounds. Heat oven to 160C and place on a baking tray. Should take about 15 minutes. 🙂 Good evening from Chelmsford in Essex 🙂
Thanks for the recipe, I’ll bake it and think about you when we enjoy the cookies.
Greetings Balle
I hope they turn out OK. 🙂
With the recipe, it must be fine.
It even thrives in Denmark. It is not as cold sensitive as everybody seems to think. I will try to see lavender fields next time I am in England.
The best places for fields of Lavender in UK is Norfolk, Kent and the Isle of Wight, although I do have 7 lavender plants in my own garden 😉
There is supposed to be a good one also near Cambridge (to the west). When I google, there come up so many … even up in Yorkshire.
I always have lavender in the garden too.
the smell of lavender in the drawers to perfume our linen…
hi dear Balle, have a nice day!
a hug