Aprikosen vom Grill mit Ricotta und Mandeln, eine feine Ricotta Creme mit Honig und Mandeln auf einer gegrillten Aprikose, ohne raffinierten Zucker.
Gericht Dessert
Küche Deutsch
Diet Gluten Free, Halal, Low Salt, Vegetarisch
Zubereitungszeit 15 MinutenMinuten
Grillzeit 5 MinutenMinuten
Gesamtzeit 20 MinutenMinuten
Portionen 4Personen
Kalorien 212.5kcal
Autor Blagica
Cost 0,57€
Zutaten
4Aprikosen
250gRicotta
2ELHonig
1ELZitronensaft
4ELMandelngemahlen
1TLBrombeermarmelade
Öl zum Einpinseln
Anleitungen
Die Aprikosen waschen, halbieren und entsteinen. Mit etwas Öl einpinseln.
Die Aprikosen grillen, dazu die halben Früchte zuerst mit der Schnittfläche nach unten auf den Grill legen und für circa 2-3 min grillen. Anschließend wenden und noch einmal für rund 2 min grillen. Zur Seite legen.
Den Ricotta, den Honig und den Zitronensaft in eine Schüssel geben und mit einem Schneebesen zu einer homogenen Masse verrühren.
Die Mandeln dazu geben und alles zusammen vermischen.
Die Brombeermarmelade vorsichtig unterziehen, die Marmelade sollte sich nicht komplett mit dem Käse vermischen.
Die Creme in einen Spritzbeutel füllen und die gegrillten Aprikosen damit füllen.
Die Aprikosen anrichten, dekorieren und servieren.