Die 500 ml Wasser in einen Wasserkocher geben und aufkochen lassen (Energie sparen). Das Wasser anschließend in einen Topf geben und weiterkochen lassen. In der Zwischenzeit den Reis waschen und in das kochende Wasser geben, unter gelegentlichem Rühren bei kleiner Hitze den Reis ausquellen lassen.
Die Papaya schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
Das Fruchtfleisch der Ananas ebenfalls in mundgerechte Stücke zerteilen.
Den Granatapfel entkernen.
Die Limette abreiben und entsaften.
Den gegarten Reis kurz mit kaltem Wasser abspülen und zum Abkühlen zur Seite stellen.
Den abgekühlten Reis in eine Schüssel geben und den Honig, das Maracujaöl, den Kokossirup, das Vanillearoma und den Limettensaft zugeben und alles miteinander vermischen.
Die Früchte zu der Reismischung geben, unterrühren und abschmecken.
Das Dessert ist fertig, Sie können anrichten und servieren.
Notizen
Freunde der veganen Ernährung können den Honig durch Agavendicksaft ersetzen.