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Gelbe Mirabellenmarmelade mit Kokoslikör
Das Rezept für eine extravagante und nicht alltägliche Marmelade für Ihr perfektes Frühstück.
Gericht
Marmeladen, Vorratshaltung
Küche
Mazedonisch
Diet
Gluten Free, Halal, Low Lactose, Low Salt, Vegetarisch
Zubereitungszeit
1
Stunde
Stunde
Gesamtzeit
1
Stunde
Stunde
Portionen
8
Gläser
Kalorien
608.4
kcal
Autor
Blagica
Kochutensilien
Stabmixer
Sturzgläser 230 ml
Zutaten
1300
g
Mirabellen mit Kern
1000
g
Gelierzucker
1:1
1
Zitrone
100
ml
Kokoslikör
Anleitungen
Die gewaschenen Mirabellen entkernen und wegen der relativ harten Haut durch die Flotte Lotte drehen oder mit dem Pürierstab pürieren.
Den Fruchtmuss wiegen, mit dem Kokoslikör und dem Zitronensaft sollte man 1000 g Gewicht erhalten.
Das Fruchtgemisch mit dem Gelierzucker in einen hohen Topf geben und zum Kochen bringen.
Nachdem die Mischung sprudelnd kocht, noch 3-4 min unter Rühren kochen lassen.
Die Gelierprobe machen. Wenn die Masse geliert sofort in heiße vorbereitete Gläser füllen. Geliert die Probe nicht, noch etwas weiter kochen lassen.
Die gefüllten Gläser verschließen und für 5-10 min auf den Deckel stellen.
Schnell fertig und sehr lecker.
Nährwerte
Kalorien:
608.4
kcal
|
Kohlenhydrate:
142.9
g
|
Eiweiß:
0.9
g
|
Fett:
0.3
g