Den Blumenkohl von den Blättern befreien, in Rösschen teilen und waschen. Anschließend über Dampf oder mit ein wenig Wasser garen. Nach dem Garen zum Abkühlen zur Seite stellen.
Die Chilifäden sehr fein hacken.
In einer Schüssel den erkalteten Blumenkohl mit einer Gabel grob zerdrücken.
Das Ei, den Sesam, die Haferkleie, die Chilifäden und die Gewürze zugeben und alles gut miteinander vermischen.
Die Petersilie zugeben und vermischen. Die Mischung für 30-60 min ziehen lassen.
Nach der Pause aus der Blumenkohl Mischung mit den Händen kleine Kugeln formen und diese anschließend in Sesam wälzen.
Einen Topf mit dem Fritieröl befüllen und bei mittlerer Hitze aufheizen. Anschließend die Bällchen bei mittlerer Hitze ausbacken, circa 5 min.
Die frittierten Bällchen auf einem Küchenkrepp ablegen.
Die butterzarten Blumenkohl Sesam Bällchen anrichten und servieren.