Die frischen Heidelbeeren waschen, verlesen und abtropfen lassen.

Eine Springform 28 cm Durchmesser mit Butter gut einfetten.

Die Packung Filoteig öffne und eine Platte auf die Arbeitsfläche legen und mit Butter bestreichen, siehe oben im Text. 40 Gramm Heidelbeermarmelde auf die gebutterte Teigplatte verteilen. Mit 1/10 Mandeln bestreuen. Alle 4 Seiten der Teigplatte rund 1 cm nach innen überschlagen, ähnelt dann einem Bilderrahmen.

Anschließend die Teigplatten von außen beginnend, zusammenschieben. Von links nach rechts, von oben nach unten, von den Ecken immer zur Mitte schieben. So entsteht eine Blume. Diese Blume in die Mitte der gefetteten Springform setzen.

So mit den Teigplatten 2 bis 10 verfahren und die zusammengeschobenen Blumen, um die schon in der Backform gesetzte Blume verteilen. Die Backform ist am Ende gut gefüllt.

Die frischen Heidelbeeren über den Kuchen streuen und die Reste der Mandeln, wenn vorhanden, ebenfalls darüber verteilen.

Den Kuchen in den auf 200°C Ober- und Unterhitze (Umluft 180°C) vorgeheizten Ofen geben und diesen für 25 bis 30 Minuten goldbraun ausbacken.

Den wunderbar duftenden Kuchen aus dem Ofen nehmen und zum Abkühlen zur Serie stellen.

In der Zwischenzeit den Puderzucker in eine kleine Schüssel einsieben. Den Zitronensaft oder das Wasser zugeben und klümpchenfrei verrühren.

Ist der Kuchen etwas abgekühlt die Glasur mit einem kleinen Löffel über dem Kuchen verteilen.

Deinen neuen Lieblingskuchen anrichten und servieren.