Filoteig Kuchen mit Quark-Schinken-Füllung

Knuspriger Teig trifft auf cremige Füllung - perfekt für jeden Anlass, ein herzhafter Genuss, der im Handumdrehen auf dem Tisch steht.

Gericht Backen, Hauptgericht

Küche Deutsch, Mazedonisch

Diet Low Calorie

Zubereitungszeit 20

Backzeit 50

Gesamtzeit 1 10

Servings Portionen

Calories 434,4kcal

Author Blagica

Cost 2,09 €

Zutaten

Backform 20x20 cm

1 P Filoteig Kühlregal, 250 g
3 Eier Größe M
60 g Käse gerieben
250 g Magerquark
100 g Kochschinken gewürfelt
50 ml Milch
2 EL Petersilie fein gehackt
1 TL Salz
½ TL Pfeffer frisch gemahlen
Öl zum Beträufeln des Filoteigs
40 g Käse gerieben zum Überbacken

Anleitungen

Die Petersilie waschen, verlesen und fein hacken.
2 EL Petersilie
Den Kochschinken in kleine Würfel schneiden.
100 g Kochschinken
In eine große Schüssel Eier, Quark, Milch, Salz und Pfeffer geben und mit einem Schneebesen glattrühren.
3 Eier, 250 g Magerquark, 50 ml Milch, 1 TL Salz, ½ TL Pfeffer
Die 60 g Käse, Schinken und Petersilie zugeben und unterheben.
60 g Käse, 100 g Kochschinken, 2 EL Petersilie
Den Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze (Umluft 160°C) vorheizen.
Die Backform allseitig mit Öl einpinseln und ein Blatt Filoteig auf den Boden legen, dabei die Ränder hochziehen. Diese Platte Teig mit etwas Öl beträufeln. Siehe hierzu oben im Text. Dann ein zweites Blatt Teig auf das erste Teigblatt legen, dabei sollte das Blatt nur den Boden bedecken, also in Falten gelegt werden.
1 P Filoteig, Öl zum Beträufeln des Filoteigs
Das dritte Teigblatt zur Seite legen. Die restlichen 7 Blätter in 1-2 cm breite Streifen schneiden.
Die Teigstreifen in die Schüssel zu der Quark-Schinken Masse geben und mit 2 Löffeln unterheben. Die Teigstreifen sollten allseitig von der Masse umgeben sein.
Diese Masse in die Backform geben und die Ränder des untersten Blattes über die Masse schlagen.
Das letzte Teigblatt verknüllt in die Backform geben und die Füllung damit abdecken.
Mit etwas Öl beträufeln und den Käse zum Überbacken überstreuen.
Öl zum Beträufeln des Filoteigs, 40 g Käse
Den Kuchen in den vorgeheizten Ofen geben und in circa 50 Minuten goldgelb backen.
Den goldenen Kuchen anrichten und servieren.

Nährwerte