Gebackener Camembert mit Erdbeersoße

Eine verführerische Kombination: Käsegenuss trifft süße Erdbeeren. Die Erdbeersoße mit feinstem Vanillearoma hebt den gebackenen Camembert auf ein neues Level.

Gericht Vorspeisen

Küche Deutsch

Diet Gluten Free, Halal, Vegetarisch

Zubereitungszeit 20

Gesamtzeit 20

Portionen Portionen

Kalorien 500kcal

Autor Blagica

Cost 3,57 €

Zutaten

1 Camembert 150 g
1 TL Olivenöl

Erdbeersoße:

100 g Erdbeeren
1-2 EL Rohrohrzucker alternativ Haushaltszucker
½ TL Bourbon Vanillezucker
1 EL Wasser
1 Spritzer Zitronensaft

Dekoration:

Parmesanspalten
Minze

Anleitungen

Die Erdbeeren waschen, verlesen und vierteln.
100 g Erdbeeren
Erdbeeren, Wasser, Rohrohrzucker, Vanillezucker und Zitronensaft in einen kleinen Topf/Pfanne geben und kurz aufkochen lassen, dann bei kleiner Hitze 4-5 min leicht köcheln lassen. Die Soße sollte dabei leicht andicken. Anschließend zur Seite stellen.
1-2 EL Rohrohrzucker, ½ TL Bourbon Vanillezucker, 1 EL Wasser, 1 Spritzer Zitronensaft, 100 g Erdbeeren
In der Zwischenzeit den Camembert mit dem Olivenöl einpinseln.
1 Camembert, 1 TL Olivenöl
Zubereitung in der Heißluftfritteuse:
Den Camembert auf ein Stück Backpapier legen und in die Fritteuse geben. Den Käse auf Stufe 2 (ca. 160°C) circa 10 min frittieren oder Heißluft föhnen. Siehe hierzu die Notiz.
Zubereitung im Backofen:
Den Backofen auf 160°C Ober- und Unterhitze (Umluft 140°C) vorheizen.
Den Camembert auf ein Stück Backpapier legen und in den Backofen geben. Den Käse circa 10 min backen.
Gleich welche Zubereitung Sie gewählt haben, den warmen Camembert auf einen Teller geben und mit der noch warmen Erdbeersoße anrichten.
Die Vorspeise mit Parmesanspalten und Minze dekorieren und die Köstlichkeit servieren.
Parmesanspalten, Minze

Notizen

Ich verwende bei meinen Rezepten zwar eine spezielle Fritteuse, möchte meine Rezepte jedoch nicht auf einen Hersteller und einen Typ beschränken. Ihr könnt alle Rezepte mit allen Heißluftfritteusen machen. Ihr solltet jedoch auch die Herstellerangaben eurer Fritteuse beachten, insbesondere zur Temperatur und Frittierzeit.
Alle meine Rezepte für die Heißluftfritteuse können Sie auch im Backofen zubereiten. Dadurch verlängern sich eventuell die Zubereitungszeiten.

Nährwerte